老话说白色入肺！建议中老年人多吃这1物，春天少生病

　　过年那几天气温骤然下降，冷到骨子里去了。这年也过完了，进入春天了，这几天气温也有些许的回暖，这忽冷忽热的天气，老人和小孩最难伺候。
　　最近办公室的小伙伴总是感觉喉咙干痒伴随咳嗽，虽然问题不大，还是还是要注意。咳嗽，体感最大的是喉咙，但是其实最伤害的还是肺部！
　　老话说白色入肺，可以经常吃白色入肺之物，润肺降噪，缓解咳嗽症状，安稳度春。下面我就分享百合的4种不同做法。
　　一、百合炒荷兰豆
　　准备食材：百合、荷兰豆、盐、糖、
　　制作方式：
　　1、将百合的根部切去，将百合掰开一瓣一瓣，泡在清水里面，洗去泥沙；
　　2、荷兰豆将两头摘去，撕茎，也用清水冲洗干净；
　　3、锅中加入适量的清水，烧开，将洗干净的百合和荷兰豆放进去焯一下水，时间不要太长几秒钟即可，捞出沥干水分；
　　4、锅中倒入适量的油，油热将百合和荷兰豆倒入锅中翻炒几下，然后加入盐和生抽调味即可出锅。
　　二、百合炒虾仁
　　准备食材：百合、鲜虾、西芹、大蒜、生姜、盐、白胡椒粉
　　制作方式：
　　1、将虾去除虾头、虾壳、虾线，清洗干净，往虾仁里加入料酒、盐和白胡椒粉抓匀，腌制一会；
　　2、西芹将表面的茎削掉，切成斜刀片；百合切去根部，将百合掰成一瓣一瓣，在清水中浸泡一会；
　　3、锅中加入适量的水，水开将西芹和百合放入进去焯一下水，捞出沥干水分；
　　4、锅中加入适量的油，油热将蒜末和生姜炒香，把虾仁倒入锅中炒至变色，接着再将西芹和百合倒入锅中一起翻炒，加入适量的盐入味；
　　5、最后翻炒几下就可以出锅了。
　　三、荷塘小炒
　　准备食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、百合、木耳、蒜头
　　制作方式：
　　1、莲藕清洗干净，削去表皮，切成片；荷兰豆撕去经络；
　　2、胡萝卜把外皮削掉，切成片状；木耳用水泡发开，然后用盐抓洗一下；百合掰成一瓣一瓣，清洗干净；
　　3、锅中烧水，把蔬菜全部倒进去焯一下水，炒好后捞出沥干水分；
　　4、锅中加入适量的油，油热将所有的蔬菜倒入进去翻炒几下，加入盐和生抽入味即可出锅。
　　四、百合酿虾球
　　准备食材：百合、虾仁
　　制作方式：
　　1、百合将根部切去，掰成一瓣一瓣，用清水冲洗干净；
　　2、大虾处理掉壳儿、虾线，用刀剁一剁，把虾肉剁成虾泥；
　　3、虾泥放入碗中，按照自己喜欢的口味，往里面添加盐、生抽、白胡椒粉和少许淀粉搅拌均匀，搅拌筷子能扎进虾泥中不倒下来；
　　4、虾泥做成丸子状，放入盘中，上面插上百合，锅内倒入适量的水，中大火煮8分钟；
　　5、调一个料汁，锅里加入生抽、蚝油、少许番茄酱、白糖、清水和水淀粉勾芡，搅拌均匀；
　　6、最后把刚才调好的酱汁淋在百合虾球上面，这个百合酿虾球就做好了。
　　百合还可以做成各种甜品和粥，非常适合老人小孩实用，可以在家里经常吃哦！
　　（丹丹）