康熙不满汉人一天吃三顿

　　网上流传很久的一个段子。康熙皇帝教训汉人：尔汉人，一日三餐，夜又饮酒。朕一日两餐，当年出师塞外，日食一餐。今十四阿哥领兵在外亦然。尔汉人若能如此，则一日之食，可足两食，奈何其不然也？
　　意思是你们汉人啊，吃得太多了，一天要吃三顿，晚上还喝酒。我一天才吃两顿，当年带兵出塞，每天还只吃一顿。现在我的十四皇子带兵也是这样。你们汉人如果能做到和我们饮食习惯相同，那么一天吃的东西，可以作两天吃。为何你们不听不干呢！
　　开始我还以为是假的，后来一查，原来是真的，事出《清稗类钞》。康熙向汉臣张鹏翮抱怨：小民又拣食小米，且平日不知节省。然后就发表高见，滔滔不绝，说了上面的那番话。
　　张鹏翮只好解释说：小民不知蓄积，一岁所收，随便耗尽，习惯使然。这话其实不算对，众所周知，中国人是最节俭的了，怎么可能把一年的收获全部吃干耗尽不留退路呢？真正的原因，只能是古代中国并非那么不堪，一日三餐不影响百姓正常的生活积蓄。
　　明代落魄文人唐伯虎在《叹世》诗里写到：饱三餐饭常知足，得一帆风便可收。这是劝人知足常乐的，那么就是说三餐饭是最低标准的生活要求了，达到了就不用生非分之想。怎么入清后反倒让康熙大为不满，视为陋习了呢？
　　不知是不是因为康熙的提倡，清代吃两餐的还是比较多，主要集中于北方。清末人的记载：我国人日食之次数，南方普通日三次，北方普通日二次。
　　清代北方一日两餐的较多，南方则我行我素，还是一日三餐。也是《清稗类钞》里记载：乾隆下江南后回到朝廷，对身边人说：江南太奢侈了，他们一天饭都要吃五顿，更别说其他了。（高宗南巡，回銮后，曾语侍臣曰：吴俗奢侈，一日之中，乃至食饭五次，其他可知。）该书解释道，其实吴地当时真没那么奢侈，如苏、常二州，早餐为粥，晚餐吃泡饭，比较讲究的，仅午刻一餐耳。
　　当然，康熙等认为应该少吃，可能对身体确实有好处。比如康熙向张鹏翮传授他的养生之道：七十老人，不可食盐酱咸物，夜不可食饭，遇晚则寝，灯下不可看书，朕行之久而有益也。他认为，上了七十的人，盐啊酱啊的都不能吃（血压升高），晚上那顿就免了（消化功能下降），似乎有点道理。
　　可是，可是，儒家经典《礼记》中说：六十非肉不饱，人到了一定年纪，不吃肉身体会差，所以不仅要吃饱，更要求吃好，这和康熙皇帝传授的养生之道大相径庭，让人殊为不解。
　　汉代《养老诏》：老者非帛不暖，非肉不饱。（老年人应该穿好吃好）