来源：【昆明日报掌上春城】
　　自制小零食锅巴
　　剩米饭也能做出好吃的，麻辣香脆的米饭锅巴真的很好吃，不信你试试。
　　原料：
　　剩米饭1碗、保鲜袋1个、盐少许、蚝油1勺、生抽1勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、花生油适量。
　　做法步骤：
　　1。准备食材。
　　2。米饭用勺子压散。
　　3。将所有调料放进去，加生抽和蚝油。
　　4。戴上手套抓均匀。
　　5。将调好料的米饭放进保鲜袋里。
　　6。铺平，用擀面杖擀成薄片。
　　7。切成长条。
　　8。再切成片，去掉上面的塑料薄膜。
　　9。锅中倒油，，油烧到用筷子试有小泡时就可以下切好的米饭片。
　　10。中小火慢炸，记住要用筷子搅动，不敢炸黑了。
　　11。炸至两面焦黄捞出。
　　12。麻辣香脆，比买的更健康，更好吃。
　　来源：美食天下
　　责编：杨蓉
　　编审：吴晨萍
　　终审：周健军
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