春天到了,脆嫩清香的春笋吃起来,操作简单易上手,看一看都会做
春天到了,脆嫩清香的春笋吃起来,操作简单易上手,看一看都会做。
春天到了等了一年的春笋终于又长出来了,又到了吃春笋的时候了,想想它的清脆鲜嫩,还带着丝丝的甘甜,是不是有咽口水的冲动了。心动就行动吧,春笋已经上市了,吃它既营养美味,还能帮助身体去除冬天留下来的油脂,减肥的人都很喜欢吃它的,低糖低脂。不管你要不要减肥,都建议你别错过这个一年才能吃一季的春笋,它的清香嫩脆是没有食材可以比拟的,吃过的人总是念念不忘。
春笋的吃法多样,煎炒、油焖、凉拌或炖汤等都非常的鲜嫩清香,可荤可素,做法不同,风味各异,好多地方都有关于春笋的名菜,"春笋烧鲥鱼"、"春笋白拌鸡"、"枸杞春笋"等。不过我们在家里吃笋,要的是味道越香越好,操作越简单越好,毕竟是适合大家在家操作家常菜。今天分享一道春笋炒豆干,清脆爽口营养美味,操作是又简单又方便,看一看就能学会,没啥难度。
虽说一年四季都有笋,但春笋是特别清香脆嫩,很受大众的喜爱,因而被誉为春天的"菜王"。我今天又想吃笋了,怎么吃呢?春笋切成丝再找个丝和它配个对,用了两块豆干切成丝一起炒一炒刚刚好。食材常见易取,做法简单易学,想吃的都可以动手做起来,只要记得春笋在下锅炒之前,先进行焯水处理,去除它的苦涩味,这样处理过的春笋炒出来才鲜香可口。现在就将这道简单的春笋炒豆干分享给大家。
【春笋炒豆干】
所需食材:
春笋2根、豆干2块、大蒜2瓣、香葱适量、干辣椒2个、猪油少许、食用油适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量。
具体做法:
1、将春笋剥去外衣,对半切开,再切成丝状,豆干洗一洗,切成细条状。
2、将大蒜去皮切片、干辣椒切小段、香葱洗净切小段备用。
3、锅中放适量的清水烧开,放入切好的春笋焯水,焯煮3分钟捞出,再过1—2遍凉水洗净备用。
4、锅中放适量的油,再加入适量的猪油加热融化。
5、放入蒜和干辣椒,用中小火炸出香味,再放入豆干翻炒均匀,吸入香味。
6、放入焯好水的春笋丝翻炒均匀,加适量的清水烧开,煮出笋的清香味。
7、加适量的生抽、盐、白糖和蚝油调味,最后放入葱段翻炒均匀即可出锅。
清脆爽口的春笋炒豆干就做好了,嫩脆鲜香,开胃下饭,端上桌保证会光盘。立春后的春笋最是肥嫩,脆鲜,赶紧吃起来吧,像这样简单的春笋炒豆干,营养又好吃。操作简单没难度,看一遍都能学会,大家都看明白了吧。春笋是大自然的馈赠,错过了又要等一年,趁现在吃起来。简单的食村,不需要复杂的操作,做出来的味道可是一点都不简单,鲜香开胃,脆嫩爽口。好了,今天的春笋炒豆干就分享到这里了,希望大家会喜欢。
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