过年已经半个多月了，是不是因为吃的太饱，体重又增加了一大截，而且平时也不爱锻炼，时间一长，就会对肝脏造成损伤。
　　李兰娟曾经说过，＂养肝养命＂，可见肝对我们的身体有多么的重要，不仅能促进人体的新陈代谢，还能促进人体的消化。
　　俗话说的好，冬补肾，春养肝，春季是养肝排毒的好时候，现在正是新鲜的蔬菜上市的时候，可以多吃一些养肝的蔬菜，可以帮助我们清理肠道，养肝排毒。
　　【菠菜豆腐】
　　将菠菜洗净，倒入清水，再加一匙盐，打匀，放到一旁，浸泡十分钟。
　　一根洗净的葱头，切成葱花，蒜头剁碎，菠菜泡好，用清水冲洗，控干，放在案板上，切成小块。
　　锅内加入适量的水，烧开后将胡萝卜丝放入锅内，焯水一分钟左右，待萝卜完全变软，控水盛入碗中，将菠菜切好，待水过凉，控水备用。
　　接下来，我们拿出一个小碗，放入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，倒入已经冷却好的菠菜上，再倒入一勺葱、一勺盐、一勺生抽、一勺胡椒。
　　然后放入一匙面粉和一匙淀粉，用筷子搅打，将两片豆皮用水煮熟，控水后取出，铺在案板上，将菠菜撒在豆皮上，然后将其从一侧卷起。
　　卷起的时候要尽可能的收拢，然后直接放到蒸笼中，然后盖上盖子，大火烧开，再蒸十分钟。
　　然后在一只大碗里，倒入一勺芝麻，一勺红辣椒，倒入一勺热油，让其散发出一股浓郁的香味，然后倒入一勺盐、一勺糖、一勺酱油、一勺蚝油、一勺香醋。
　　将菠菜卷放在盘子里，然后用刀子把它切成一块块，然后放在盘子里，蘸着调料，味道很好。
　　【红烧萝卜丝】
　　将胡萝卜洗净，削皮，切成小块，放入一个大碗里，再放入少量的食盐和白醋，搅拌均匀，放在一旁腌制15分钟。
　　然后将两个青椒洗净，然后将其分成两半，去除其中的种子，然后用刀子将其切成一块块。
　　蒜头，剥了皮，剁碎，胡萝卜腌制好，将多余的水倒出来，放到一旁。
　　将油倒入锅中，将洋葱放入爆炒，然后倒入胡萝卜，让他快速的翻炒。
　　胡萝卜翻炒，加入青椒、盐、生抽，让胡萝卜变得柔软。

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