饭遭殃原来做法这么简单,鲜香微辣超开胃,配上米饭我能吃三大碗
人们常说"没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有,那就再吃两顿",虽然说得有点夸张,但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼,美食就是人们最好的慰藉,味蕾上的满足能够让人精神愉悦,暂时忘掉一些烦恼,所以很早就有"唯有美食与爱不可辜负"这句话了,足以可见美食对人们的重要性。你吃过"饭遭殃"吗?它是湖南地区一道家常名菜,别名" 口口吃肉",也叫农家一碗香,口味香辣,特别开胃下饭。
食材:五花肉、鸡蛋
调料:油、二荆条椒、小米辣、蒜苗、大蒜、姜、生抽、蚝油、盐
制作步骤:
1.准备一块去皮的五花肉,切成薄一点的片。肉切好后放入碗中,加入少许老抽,用筷子给它搅拌一下。
2.二荆条辣椒切小段,红小米椒也切小段;蒜苗洗净后切成段;少许大蒜和老姜,拍一下剁成末。
3.锅中加少许油,打入4颗鸡蛋,用铲子把蛋黄搅散,这样煎出来的鸡蛋会比较好看。煎好一面后给它翻一面,煎至两面金黄后盛出来放在案板上,先切成长条,再改刀切成菱形小块。切好放入碗中备用。
4.另起锅,加少许的油,油热后下入五花肉煸炒,把五花肉炒干、炒香。接着下入姜蒜末爆香。再下入二荆条椒、小米辣、蒜苗,加入适量生抽酱油、少许蚝油、一点点盐,翻炒均匀。最后倒入鸡蛋,再次翻炒均匀就可以出锅了。
这样一道非常下饭的农家一碗香,猪肉焦香,口味香辣,制作简单,想吃的朋友可以周末在家试试哦!记得多蒸点米饭。喜欢的朋友可以收藏起来,有空给家人做一下。如果喜欢这道农家一碗香, 您愿意为它点个赞吗?感谢关注,每天分享不一样的家常美食。
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