【蒜香大虾包菜】 用料 包菜300克、大虾7个、宴友食用油20毫升、盐2克、姜适量、蒜适量 做法 1包菜1个洗净。 2用手掰成小块。 3大虾洗净。 4将蒜剥去皮。 5姜、蒜切成碎末。 6锅里放油,放入姜、蒜末煸炒。 7放入大虾。 8翻炒到大虾变色。 9包菜提前过热水淖一下,放入锅中翻炒,稍焖片刻。 10放入盐调味即可。 11出锅装盘,即可享用。 【鸡肉茄子煲】 用料 茄子1个、鸡肉200克、葱15克、姜10克、蒜5瓣、红椒1个、香菇3个、宴友花生油20克、料酒20克、酱油15克、白糖10克、盐3克、水200克 做法 1先把茄子洗净。 2把茄子削去皮。 3切成连刀薄片。 4把茄子翻过来,把刀稍微向下倾斜切成连刀薄片。 5切好的茄子就像手风琴的样子,放到锅里蒸10分钟。 6把葱、姜、蒜切碎,红椒切小块。用料酒、酱油、白糖、盐条成碗汁。 7蒸好的茄子放入砂锅中。 8锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。香菇切成小丁放入锅中。 9放入红椒翻炒。 10倒入碗汁翻炒。 11放入鸡肉翻炒均匀。 12加适量水烧开。 13倒入砂锅中烧开,转小火5分钟即熟。 14关火稍晾,即可享用。 【萝卜炒肉片】 用料 萝卜1个、葱适量、辣椒适量、猪肉适量、香菜适量、宴友食用油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、味精适量 做法 1萝卜洗干净切片。 2猪肉也切成片。 3葱和红辣椒切好备用。 4锅中放油,倒入猪肉炒至发白。 5加入葱、花椒、辣椒炒出香味。 6再加入适量酱油。 7放入萝卜片加盐翻炒。 8待萝卜熟后,加入适量香菜和味精即可出锅。