白酒度数高仿佛是它的一个标签，喝惯了啤酒、葡萄酒、果酒等低度酒的酒友，提起白酒时，大概第一反应就是＂度数高、口感辣＂。
　　实际上，白酒并非只有高度数的白酒，也有低度白酒。白酒的度数是指酒精度 ，指酒中含有酒精的体积百分比。度数越高，就越容易喝醉。
　　看似平平无奇的白酒度数其实背后藏着不少学问，白酒的度数越高酒就越好吗，多少度的白酒更适合用来喝呢？让我们一起来看看吧！ 多少度的白酒最好喝呢？
　　经过酿酒技术的不断发展，白酒的度数选择范围非常广泛，基本上从28度到56度都能找到对应的酒。之所以能精准控制酒体的度数，则主要依赖于白酒的勾调工艺。
　　虽说在工艺的发展下，白酒有很多度数选择，但实际在市场上，大部分的白酒度数都在50度至53度之间。这不是巧合，而是一种市场的选择，50度至53度之间就是白酒最好的度数。
　　一位白酒行业专家透露，50度至53度之间的白酒酒体稳定，口感丰富，层次感明显，并且迎合了当今高度白酒市场的需求。 为什么50至53度白酒的口感会更好？
　　①层次感丰富：低度白酒的酿造过程中需要增加一项＂去除脂工艺＂ ，而去掉的脂类物质恰恰是白酒中的呈香物质，去除会导致白酒层次感的缺失。
　　②口感细腻：50至53度白酒在口中的触感被处理得非常完美，喝起来口感更加细腻，辛辣感比较适中 ，有白酒本身的特色，也不会把本身的风味给掩盖住，更没有底数白酒的寡淡水感。
　　③酒香饱满：50至53度的白酒是最丰富的，也是最干净的，整体层次感比较鲜明 ，饱满的香气体验感更好。此外，50至53度白酒的收藏价值也更高
　　①高端低度酒并不多：如今的主流大厂白酒品牌中，如五粮液、剑南春等基本上都是52度的高度酒为主 ，这是一种行业风向，同时影响着其他白酒品牌，所以市场上的高端酒基本都以高度酒为主。
　　②低度白酒不适合存放：度数越低就的白酒因为酒分子和水分子结合的不紧密，所以不能进行长时间存放，没办法产生年份老酒 ，所以整体收藏价值也不高。
　　③高度酒越存越香醇：50至53度的白酒是比较稳定的，因为酒液中的酒分子比较适中，在存放过程中就算有挥发的情况，也不会变成低度酒，反而会因为期间的一些变化变得十分香醇。

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