国际公认营养丰富又降血糖的最佳食物

　　防治糖尿病除了注意日常调养、坚持适量的运动外，平时避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，尤其是选择营养丰富，具有降低血糖作用的食物至关重要。那么，降低血糖的最佳食物有哪些呢？
　　01hr降糖最佳食物
　　洋葱是市场中经常见到的蔬菜之一，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。
　　洋葱含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维及矿物质等多种营养成分，被誉为多功能的营养保健蔬菜，可以有效补充人体每日所需的营养物质。洋葱不仅可以刺激胃酸分泌，增进食欲，以及杀菌和预防感冒等，而且所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
　　洋葱富含的黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。因此，洋葱也被称为天然的吸糖王。洋葱中的各种微量元素，有助于前列腺分泌各种促进胰岛素分泌的物质，增加胰岛分泌胰岛素的能力，提高胰岛的敏感性，从而在一定程度上恢复人体对血糖调控的能力。洋葱含有丰富的辣素，可以刺激胰岛素合成，帮助恢复人体血管弹性，提高基础代谢率，促进身体对糖类、脂肪等物质的代谢率，起到有效降低血糖值的作用，对糖尿病有辅助治疗作用。
　　西兰花是人们常吃的一种蔬菜，含有丰富的多种维生素、膳食纤维和矿物质等，营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养素，素有蔬菜皇冠之称。西兰花的维生素C含量比辣椒高很多，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一，已被全世界所认可。
　　西兰花的钙含量可与牛奶相媲美，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜高出很多。西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃对葡萄糖的消化吸收，减少体内多余的糖分，从而降低血糖，有利于糖尿病人控制血糖，缓解病情。平时多吃点西兰花，有助于血糖不升反降，可谓是糖尿病患者的福音。
　　西兰花还含有萝卜硫素的化学物质，可以激活体内的NRF2蛋白质，增强心血管细胞抗氧化能力，防止斑块的形成，预防动脉粥样硬化等疾病。因此，西兰花对于因高血糖引起的心血管疾病有很好的食疗作用。
　　燕麦是一种粗粮食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维、微量元素等多种营养物质，且能量低，是所有谷类食物中的佼佼者。燕麦富含的膳食纤维是可溶性膳食纤维，易与肠道中的淀粉产生化学反应，从而延长碳水化合物的吸收速度，能够帮助降低饭后血糖的指数，可以起到有效平衡血糖的效果。食用燕麦还能增加饱腹感，减少和控制进食量，有助于降低血糖。
　　不过要特别注意，选择燕麦，不要选择经过精加工制成的食物，因为热量相对较高，不适合高血糖患者食用。可以选择一些天然的、粗加工的燕麦，这样对于调控血糖，以及保持血糖的稳定才会有一定的效果。
　　豆类：如黄豆、赤豆、豌豆、扁豆、黑豆等，以及豆制品，富含水溶性膳食纤维、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等矿物质，营养成分相当丰富。食用豆制品可改善高血糖患者的糖代谢，减缓消化道淀粉酶的水解速度，对控制血糖有一定的作用。
　　如果经常食用黑豆，其中富含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，可加快胰岛素分泌，有利于控制血糖升高。豌豆中含有赤霉素和植物凝集素，能够对血糖的升高起到一定的抑制作用。扁豆含有淀粉酶抑制剂，能够帮助降低人体内的血糖含量，有一定的降血糖功效。总之豆类不仅营养丰富，而且含糖量较低，升糖指数也较低，食用后可增强饱腹感，减少其他食物的摄入量，可有效控制血糖。
　　柚子含有丰富的维生素C和类似胰岛素的物质，可以帮助人体降低血糖。经常食用柚子，可以起到防止血糖升高的作用。柚子中还含有丰富的纤维素以及微量元素，有健胃润肺的功效，能够通肠润便，提高新陈代谢能力，而且新陈代谢速度的加快会消耗体内的糖分，从而稳定血糖水平。
　　柚子的热量较低，生糖指数也较为低下，食用柚子并不会使人体内的血糖水平明显上升，所以即使血糖高的患者也可以适量食用。
　　菠菜是蛋白质含量较高的一类蔬菜，除了含有大量的纤维素、胡萝卜素、维生素K、叶酸外，还是铁、钙、钾等矿物质的极佳来源，营养非常丰富。菠菜不仅能够补充人体需要的各种营养，而且也是高血糖患者放心选择的最佳蔬菜。
　　菠菜性凉、味甘，归肺、胃经，具有清热润燥、除烦止渴、养血调血的功效，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。尤其适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型高血糖患者食用。高血糖患者可以通过经常食用菠菜，来达到控制血糖、降低血糖的目的。
　　此外，防治高血糖还可以选择苦瓜、芹菜、黄瓜、萝卜、莲藕、莴笋、竹笋、蘑菇等蔬菜；薏苡仁、荞麦、小米、红小豆等五谷杂粮；橙子、猕猴桃、桃子、石榴等水果，经常交替食用，既可补充人体所需营养，又有助于降低血糖。当然，如果是严重的高血糖，可在医生的指导下进行药物治疗，同时食用以上食物，对于降低和控制血糖将大有裨益。