大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好看好吃的豆腐泡塞肉。
　　豆腐泡是一种传统豆制食品，南方叫作油豆腐，北方统称为豆腐泡。豆腐泡本身没啥味道，可以根据自己的喜欢加入馅料，纯肉馅，也可以塞香菇肉馅，芹菜肉馅等等都可以，就是豆腐泡塞肉，不要觉得很麻烦，其实做法很简单。步骤详细，简单好做，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
　　【豆腐泡塞肉】
　　材料：豆腐泡肉馅青椒火腿肠
　　辅料：生姜大蒜
　　调料：植物油食盐淀粉老抽蚝油十三香生抽胡椒粉
　　做法：
　　1。在一个碗中加入蚝油，食盐，生抽，胡椒粉
　　2。用勺子搅匀，加入淀粉，再加半碗清水搅匀备用
　　3。生姜一块切成姜丝，大蒜几粒切成蒜片，切好放一起备用
　　4。将肉馅放在碗中，加入老抽，食盐，十三香
　　5。用筷子搅匀，再剁点姜末
　　6。将剁好的姜末放入肉馅中，再次搅匀备用
　　7。将一根火腿肠切成条状，再改刀切成火腿肠丁，放入小碗中
　　8。青椒洗净去蒂，切成细丝再改刀切成青椒丁，切好放入小碗中
　　9。拿一个豆腐泡，用筷子戳一个洞，将肉馅撒到里面
　　10。将每个豆腐泡都塞好肉馅，摆放到盘中备用
　　11。将塞好肉馅的豆腐泡上蒸笼，盖上盖子大火烧开，然后转中火蒸10分钟
　　12。另起锅加入植物油，油热倒入余下的肉馅煸炒出油脂，倒入姜蒜片爆香
　　13。接着加入青椒丁，火腿肠丁，大火翻炒
　　14。倒入准备好的料汁，用铲子翻炒均匀汤汁收浓
　　15。豆腐泡塞肉蒸好后借助工具拿到案板上，将收浓炒好的料汁淋在表面上，美味即享
　　温馨提示：
　　1、肉馅加入调味料调制，加姜末切记不加料酒，搅拌均匀
　　2、用筷子戳一个洞将肉馅塞入豆腐泡中，多塞一点，上汽蒸10分钟
　　3、余下的肉馅和青椒丁，火腿丁，加准备好得料汁炒匀，淋在蒸好的豆腐泡塞肉即可
　　豆腐泡本身是无味的豆制品，塞入肉馅上蒸笼蒸制，好吃不油腻，淋上炒好的青椒丁和火腿肠丁料汁，让看着平淡无奇的豆腐泡塞肉更加有食欲，看着都流口水，好吃极了，汤汁还能泡米饭。我家孩子天天点名要吃呢，可以收藏起来做给家人吃，简单好做，保证看一遍就学会。希望您能够喜欢。

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