惊蛰,老人说惊蛰吃1宝,半年无病扰,具体是指啥?该咋吃?
春雷响,万物长;熬过了严冬的"九寒天",终于等来了春暖花开。惊蛰是春天的第三个节气,预示着仲春的开始。
此时地下阳气上升,气温快速回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫,春雨绵绵,滋润万物而萌发新芽,大自然春意盎然,充满了生机。农民们也开始忙于春耕。
仲春时节是万物生长最快的时候,也是人身体发育最重要的季节,春耕劳动不仅要抓紧时间,还要防止气温不稳对身体的影响。因此,此时也是为一年身体打下良好基础的关键时候,在民间有一句俗语叫"惊蛰吃1宝,半年无病扰"的说法,你知道是那1宝吗?下面就来一起了解下。
在每个季节对应吃不一样的食材,像在惊蛰就要多吃梨。说法是,惊蛰时,虽然阴雨绵绵,但是气候还是比较干燥,此时身体极易口舌生疮、便秘,所以吃一些梨子,可以起到缓解上火的作用。
推荐做法一:小吊梨汤
先准备一个银耳,加入淀粉或者面粉,加入清水浸泡15分钟。再准备四五个大枣,少许干百合,加入清水清洗浸泡一下,洗掉灰尘和杂质,也可以放一些莲子、川贝,效果会更好。
接下来主角登场,一个可爱的雪花梨,加入清水,加入少许盐揉搓清洗,把梨的表皮彻底洗净,洗好以后再用流动的清水清洗两遍。梨皮是非常有营养的,所以不要去掉。洗净以后把梨切成小块。
十几分钟以后银耳就泡发好了。再用清水清洗两遍,彻底洗净。银耳中间的这个黄色部位是不能食用的,我们用剪刀把它去掉。做一锅汤,半个银耳就够了,把银耳切成小块,切好了以后一同放入盘中备用。
制作小吊梨汤不要用铁锅,砂锅中加入四升矿泉水,把准备好的原材料一同放入锅中,先开大火把水烧开,开锅以后撇掉浮沫。然后转开小火,盖上盖子炖半个小时左右,半小时以后掀开盖子,再根据个人口味加入适量的黄冰糖,再用筷子搅拌几秒钟。继续开小火,盖上盖子炖20分钟时间。
现在汤汁已经粘稠了,这个时候再放入十粒枸杞,枸杞不宜久煮,再开小火炖五分钟左右,就这样一道润滑香甜的小吊梨汤就做好了。春天天气干燥,要经常做给家人喝,放凉以后味道更佳。
推荐做法二:法式红酒煮梨
法式红酒煮梨是一道非常适合女性经期使用的食疗方,有很好的活血祛瘀、滋阴润肺和降燥生津的功效,适合经期有血瘀、血虚、血块的女性使用。而且做法很简单。
半个苹果,半个柠檬,半个橙子,适量的冰糖,适量的红酒,适量的水,柠檬和橙子都是取中间部分,大概切成三四片。
雪梨要去皮切块,所有原材料倒在一起中火煮沸就可以了。如果大家用的是这种玻璃锅,最好是采用电陶炉,加热速度会比较快,而且会比煤气灶要安全。
法式红酒煮梨吃起来的口感就像是红酒泡雪碧,酸酸甜甜的,很好吃。法式红酒煮梨的做法非常简单,有女朋友的男孩子赶紧学起来。
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