春天生长季，分享7日晚餐10道菜，荤素搭配营养美味，为生长助

　　天南地北大拜年大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。蒜香芥菜
　　食材：
　　芥菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。
　　做法：
　　1、把蒜米去皮后切碎，芥菜洗净后分为菜根菜叶两部分切段。
　　2、在锅里烧热半锅水，把芥菜倒进去烫熟，捞出来沥干待用。
　　3、起锅，在锅里倒入适量的油，把蒜米倒进去爆香。
　　4、先把菜根部分倒进去翻炒，然后把菜叶也倒进去一起翻炒。
　　5、放入一勺食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。黄豆炖猪蹄
　　【食材准备：猪蹄、黄豆、葱、姜、糖、盐、鸡精、大料、酱油、料酒】
　　1、将黄豆提前浸泡半天以上时间备用；
　　2、锅内放油预热，油热爆香葱段、姜片与大料，接着放入猪蹄爆炒，加入适当的酱油、料酒调味翻炒；
　　3、入味后，倒入清水（最好没过猪蹄），水煮沸后转小火炖温炖20分钟左右；
　　4、接着倒入黄豆，放糖、盐，继续用小火焖煮，猪蹄煮至酥烂后撒上葱花即可。清炒紫椰菜
　　原料：紫椰菜、绿菜椒、胡萝卜
　　做法：
　　1、紫椰菜洗净切丝，绿菜椒洗净，去籽切丝胡萝卜洗净切细丝（如果吃辣的，可以用青、红尖椒丝）
　　2、起锅热油，先放入绿菜椒和胡萝卜丝炒香，再下紫椰菜快速翻炒约12分钟，然后加适量入盐、蘑菇精调味即可。老南瓜炒腊肉
　　食材：老腊肉150克老南瓜300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量。
　　做法：
　　1。老腊肉煮熟后，捞出来切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色拉油锅里，炸至断生便倒出来沥油。
　　2。锅留底油，先下腊肉片、姜片和蒜片煸香，再放入南瓜片、青椒圈和小米椒节，边炒边放盐、味精调味，翻炒匀便可出锅装盘。炝拌莲藕
　　食材清单
　　莲藕胡萝卜青椒姜蒜干辣椒
　　制作步骤
　　1、莲藕、胡萝卜去皮后都切成薄片儿，再切1个青椒
　　2、把所有的食材倒进锅中来焯水1分钟；
　　3、捞出来控干水分装盘，姜蒜末和干辣椒放置表面上，在来上一勺热油浇在表面；
　　4、接着开始调味儿，2勺醋、1勺生抽、1勺盐、1勺糖、少许鸡精和胡椒粉，翻拌均匀后就可以装盘了，简单又好吃的炝拌藕片就做好了，脆脆的又爽口，比清炒的好吃多了；可乐鸡翅
　　用料：鸡翅；干红辣椒；可乐；老抽
　　做法：
　　1、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
　　2、放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿。大火煮开。煮开捞一捞浮沫。
　　3、火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精，完成。清蒸鲈鱼
　　准备鲈鱼1条、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、食用油。
　　1、鲜活的鲈鱼处理干净，肚子里的黑膜要撕掉，鱼身上打一字花刀，抹上食盐、料酒，鱼肚子、鱼嘴、鱼身上放一些葱段、姜片，腌制半小时。
　　2、鱼盘里垫上葱段、姜片，放上腌好的鲈鱼，上蒸锅蒸810分钟。取出鲈鱼，扔掉葱姜，倒掉盘子里的水。
　　3、葱姜切丝，放在鲈鱼上面，淋入一些生抽或蒸鱼豉油，锅里倒入适量油烧热，浇在葱姜丝上即可上桌。萝卜干炒腊肉
　　用料
　　腊肉适量、萝卜干适量、辣椒适量、宴友食用油、蒜苗适量、清水适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆豉适量、鸡粉适量、生抽适量
　　做法
　　1将萝卜干用温水泡发，切成小段。
　　2蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。
　　3腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。
　　4锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。
　　5倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。
　　6烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
　　7水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。
　　8调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。荷兰豆素烧北豆腐
　　食材：北豆腐150克，荷兰豆40克，大蒜2瓣，葱花3克，水淀粉适量，盐3克，植物油少许
　　做法：
　　1豆腐冲洗干净；荷兰豆去筋，泡水洗净，捞出备用
　　2豆腐切厚约8毫米的三角片；大蒜去皮拍扁切末
　　3炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入豆腐片中火慢煎
　　4两面都煎黄后，放入蒜末和葱花炒出香味，加入与豆腐平齐的清水，放入荷兰豆，加盐调个味
　　5汤汁还剩少许，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可蒜苗炒平菇
　　食材：平菇，大蒜苗，鸡精，盐，生抽，蚝油，干辣椒，姜，蒜。
　　做法：
　　1。首先把平菇清洗一下，撕成一厘米宽左右的条，在锅里加入清水，把水烧至沸腾，放入平菇焯水两分钟，捞出来控水备用。
　　2。把准备好的蒜苗清洗干净，再切成一厘米左右的段。
　　3。准备好的干辣椒切断，大蒜去皮切成沫，姜也切成沫。
　　4。锅中倒油，油温6成热，放入干辣椒，姜，蒜爆香，然后放入平菇煸炒一分钟，在里面倒盐，生抽，蚝油和鸡精。
　　5。继续翻炒30秒钟之后放入蒜苗，快速地翻炒20秒钟即可出锅装盘。
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