春天来了，你懂的，吃蛋糕也要衡量一下热量的季节来了，总不可能不吃吧，今天这款蛋糕的发明，就是专为了控制油脂摄入的人量身打造的，无油苹果蛋糕，如果你想控糖，还可以减少糖量，或者换成零卡糖。样子耶超级好看呐，苹果做底，中间一层无油的蛋糕面糊，蓬松感来自于泡打粉，表面一圈无油卡仕达酱，这个就。。。很健康，口感介于面包和蛋糕之间，有苹果的清甜和蛋香，值得一试
　　苹果蛋糕
　　材料
　　卡仕达酱
　　鸡蛋1个细砂糖50g玉米淀粉15g牛奶250ml
　　蛋糕体
　　鸡蛋1个舒可曼细砂糖50g牛奶50g舒可曼低筋面粉100g舒可曼泡打粉7g苹果适量舒可曼香草精适量
　　做法
　　卡仕达酱
　　准备一个奶锅，打入一个鸡蛋，加入50g细砂糖，15g玉米淀粉，250g牛奶，搅拌均匀。
　　小火加热，一边加热，一边搅拌，直到奶糊变成浓稠状。
　　装入裱花袋，放一边备用。
　　准备一个六寸的蛋糕模具，在模具中铺上烘焙纸。苹果去皮，切块，放在蛋糕模具底部，铺平。
　　准备一个大碗，打入一个鸡蛋，倒入50g细砂糖，适量香草精，用电动打蛋器打至浓稠状，不需要完全打发。大概体积增大，颜色变浅的程度。
　　倒入50g牛奶，继续搅打。
　　把100g低筋面粉和7g泡打粉混合均匀。
　　把混合好的粉类倒入蛋糊中，继续搅打均匀，面糊最后的状态是，顺滑无颗粒的状态。
　　把做好的蛋糕面糊倒入模具中，将表面整理平整。
　　在蛋糕糊表面挤一圈提前做好的卡仕达酱。
　　烤箱预热上下火170度，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤30分钟，烤至金黄上色出炉。
　　出炉后放凉脱模，最后撒上适量的糖粉装饰即可。
　　口感比蛋糕硬一点，比面包扎实。总之一口下去不太能分辨出到底是蛋糕还是面包，但松软是没的说的。少了油脂的蛋糕肯定会失去一些油润奶香的口感，这个是必须要做出牺牲的。但是想想它可是一滴油都没加哦，是不是觉得似乎能达到这样的口感，还是不错的呢？
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