贵州茅台有收藏价值吗,最多可以存放几年?
谢邀,酒哥来解答
酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香,体现在酱香型酒易挥发物质少,酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,酱香酒的酚类化合物多,酱香酒的酒精浓度科学合理,酱香酒是绿色天然发酵产品,酱香型酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。
这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的,其他香型的白酒存在一定的年限,但是酱香酒有着越陈越香的业内共识!
贵州茅台作为中国酱香酒的典范,复杂的工艺,漫长的制作期,得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。
茅台酒的贮藏期在较好的保存条件下(要查询如何保存茅台酒请看我问答或是个人文章),几十年内完全是没问题的。至于收藏价值,有没有大家都懂的,价值决定价格,价格也反应价值,即使出去物以稀为贵这样基本的道理,专业的角度分析文章足够多,可以百度。
不说多的,前几天在位于茅台酒产地的贵州茅台镇茅台集团举办的茅粉节上,重磅节目是茅台酒厂用了三瓶从收藏家手里回购的1962年左右的茅台酒(稀世珍品,酒的颜色已经让老酒人垂涎欲滴)勾兑1975年左右的茅台,得出的茅台举行拍卖,可以说是完全反映了茅台一直坚持品质为先的基础原则。
从左到右分别是1958年茅台,1959年茅台,1960年茅台,可以看到经过岁月的流逝已经有所挥发,酱香酒白酒到这个颜色,已经足够吸引多少爱酒人的眼球!
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贵州茅台是酱香白酒的鼻祖,号称国酒,被汉武帝称为甘美汁,1915年美国巴拿马万国博览会金奖,开国大典国宴用酒,全国五届评酒会上,茅台酒蝉联五次金奖。茅台酒的存在不仅影响着国人,而且闻名于世界。无论茅台酒的市值,品牌价值,是任何其它白酒不可代替的,称为白酒界的霸主一点都不为过。
我以前的文章曾经说过,在国内性价比最高的酒是茅台,因茅台酒有金融属性,也有收藏价值,比如你收藏一批茅台酒,若干年后,卖出它的一半,剩下的一半几乎不用花钱,不花钱能喝上茅台酒难道不香吗?茅台酒在国人心中一直占有着重要位置,适量饮用不仅对身体好,而且有极高的收藏价值,是高净值人群中不可缺少的,也是商务往来,社交方式的载体。
物以稀为贵,离开7。5平方公里的茅台镇,生产不出来茅台酒。茅台酒地处茅台镇的酿酒核心产区,拥有得天独厚的自然环境和几千年的酿酒历史,形成了不可或缺的,极其丰富的微生物种群。实际上白酒的发酵过程主要是微生物在起到作用,微生物才是真正的酿酒师。茅台酒酿造工艺复杂,采用两次投料,多次发酵,一年一个生产周期,坚持高温制曲,高温发酵,高温堆积,高温取酒,基础酒长期贮存,精心调制,成品酒严格检验后方可包装出厂。茅台酒不仅产量少,而且刻意饥饿营销,造成每次新产品出来以后,人们就会积极购买,大量收藏,造成物以稀为贵的现象,茅台集团也很清楚这一点,所以在市面上很少见到真正的茅台酒。
酒是陈的香,众所周知,刚刚生产出来的白酒并不好喝,需要存放一段时间,酒中的脂类物质和酸类物质氧化还原脂化很慢,需要经过几年或更长时间的陈化,老熟以后,呈香物质才会发挥得出来,产生出特殊的香味,酒体中的辛辣味减少,口感变得柔和,顺口绵软,酱香型白酒是各类香型中最适合长期存放的,因为酱香型白酒含有200多种特别丰富的微量成分,其微量成分之间的磨合速度相对缓慢,酒体平衡的时间相对较长。
近几十年来,在历次酒品拍卖会上,陈年茅台的价格屡创新高,每瓶茅台酒动辄几十万,几百万,让广大的酒友们看到了茅台酒的升值潜力和投资价值,看看茅台酒价格的历史走势图不难发现,茅台酒的价格始终在稳步攀升。当今社会缺的不是钱,缺的是投资标的东西。
收藏茅台酒条件对其影响很大,密封不严,环境不当会造成茅台酒的口感,香味的损坏,哪怕你存放二十三十年也不会升值,酒也不会醇香,因为跑酒能使他味道变淡,口感如水,阳光直射能使酒体产生杂味,异味影响品质。茅台酒饮用最佳时间在十五年左右。只要密封好,酒体不被外界有害微生物接触,哪怕放上五十年、八十年也没问题。
题主问:贵州茅台可以存放几年?
答:只要把瓶口封好,不跑酒,酒立着放在阴凉处,避免高温,可以存放很多年。不过,由于茅台是纯固体酿造,虽可以长期存放,但最好不要太长。茅台内有机菌群对人体最有益是510年。
题主问:贵州茅台有收藏价值吗?
答:肯定有收藏价值,就是现在入手收藏茅台酒,也是完全可以的。只是在开始收藏前,我们首先需要对茅台酒的历史文化知识有所了解,藏酒爱好者可以根据自己的经济条件来进行学习研究和收藏。其中,寻找适合自己的收藏品种也是初学者应该考虑到的。
(1)分类
在茅台酒收藏的分类上,我们通常将茅台酒按年份分为新中国成立初期文革时期、改革开放、经济腾飞四个时期;按照商标类别可以按五星飞天葵花进行分类;还有就是按照特供酒和纪念酒进行分类。如此系统的分类收藏方式,被众多收藏家所推崇。当然,如果拥有一定的经济实力以及丰富的藏酒知识,我们还是主张针对存世较少的品种进行收集。
(2)价值
至于哪些茅台酒具有较高的收藏价值,物以稀为贵,这是收藏界的定律。作为高端投资,20世纪五六十年代的土陶瓶、白瓷瓶茅台酒仍然是首选,其稀少的存世量和悠远的年份,随着时间的推移,价值将越发珍贵,升值率极高。此外,一些年份酒也是具有收藏价值的。而作为普通品种的投资,能够拥有瓶或数瓶诸如20世纪80年代的普通茅台酒,同样可以跟随市场走势获得价值收益。
不过,对于收藏茅台纪念酒的藏友,需要注意的是,目前的茅台纪念酒有两大类:一类是茅台集团官方发行的盛世庆典的纪念酒,如香港回归、澳门回归、国庆周年纪念日等,大多用礼品盒包装,设计独特,每款都高贵典雅,值得收藏;另一类是为各大企事业单位定制的纪念酒,如建军70周年纪念、人民大会堂成立50周年纪念等,这些茅台酒多为以普通茅台酒包装再增加相关文字而成,此类品种繁多,门类繁杂,不易全面收藏。
(3)条件
收藏茅台酒,其存储条件不像红酒那样严格。红酒必须要收藏在指定温度湿度的环境中,且按照一定的放姿进行仓储。而中国白酒因为其特性,不需这样苛刻的收藏条件。我们普通藏家只需要在家中寻找到一个干燥、避光且远离空调的位置即可长期存放。收藏之时可以在瓶口用生料带封紧,防止酒体挥发,且一定垂直站放,严禁倒卧。而作为有条件的藏家,可以购买酒窖式酒柜进行存放,恒温恒湿的环境可以更加科学地保护收藏之酒。
(4)注意
除了酒本身,白酒收藏应该更加注重其完整性。酒瓶、酒标、瓶口封装以及包装设计等,都是茅台酒收藏价值的一部分。一瓶酒的内容再好,品相、包装、封口不好也会让其身价大跌。一瓶未曾过量挥发且外观、品相完好的茅台酒,才能在收藏之外获得巨大的经济价值回报。贵州茅台酒的地位与社会影响力以及以后的收藏价值和增值潜力,得益于当年国家领导人的亲切关怀。可以肯定的是,陈年茅台酒是一种稀有、不可复制的消费品。如今,茅台酒正处于一个收藏升华阶段,未来的升值速度与空间还比较大,且资金占有率相对较小。茅台酒的收藏与投资,在取得一定经济效益的同时,还可以此来了解和传承中华五千年悠久文化的灿烂与辉煌,一举多得。
贵州茅台酒,号称中国国酒,酱香浓郁,中国酱香型白酒的鼻祖。但凡喜欢喝酒的人没有一个不喜欢喝茅台,而正宗、高端、年代较久的茅台谁舍得去喝呢?
茅台可以存放几年,没有具体时间,无保质期。存放方法得当,上百年没问题。一。如果瓶盖完好(打开过的拧紧瓶盖),涂上溶化的蜡,必须涂在瓶盖和瓶口处,但是塑料盖的保护膜不易恢复。二。可以直接用生料带(缠三角阀用的)缠裹瓶盖,要缠紧、缠多。三。然后用保护膜将整瓶包裹起来。四。存放条件:通风、室温在3一一30度,不能暴晒。
茅台是酒中之王,具有收藏价值。但主要看生产年代和品质,年代越长,价值越高,品质高端价值越高。上30年的茅台很值得收藏,飞天茅台、五星茅台、各种纪念茅台都值得收藏。只是年代不长,升值空间不大。
这是30年代的酒,2016价值260万。
这是30年代的华茅,2016年价值115万。
谢邀。贵州茅台当然有收藏的价值,我曾经说过,不仅是茅台,只要是生产工艺和品质符合长期保存的白酒,在平常人们一个人的有生之年打开来喝都没问题。如果追求的是经济价值,那即便放上千年只要还完好无损也无不可。
除了茅台,什么酒还有收藏的价值呢?我个人认为是现在品牌知名度高,发行量稀少的产品为宜。另外,就是指生产工艺,比如是纯粮酿造,酒精度数在50度以上,工艺上讲究贮存时间越久口感越醇厚绵劲好喝的酱香型白酒。但这并不意味着所有的白酒存放的时间越长越好。普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;只有酱香型陈酒质量高,时间越久酒越香醇。但存放多年的浓香型酒是不是好酒目前并无定论,存在着较大争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,存放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10以下的饮料酒等,必须标注保质期。
另外,对于越陈越香的说法,是指在密封的酒桶中存放的酒,普通瓶装的酒时间长了味道会变淡。白酒经过长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的酯类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,如果是酱香型白酒,甚至能达到三十年或更长时间。单身,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档酒和抵挡白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,纯粹是喝的话,即便茅台酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。
最后,我想说的是,从投资的角度看,收藏更讲究押宝,以最实惠的价格买到未来增幅最大的产品,因此,我推荐酱香博物馆馆藏酒,市场唯一以生产年份即为限量瓶数的酒,2017年2017瓶2017个兄弟姐妹:集酱酒大成,谱古韵新章,一群人,一辈子,一件事,一种酒。
酒是用来喝的,名酒则另当别论,尤其是茅台。
对于茅台,喝掉它只是体现了它的现实价值,除此之外,还具有收藏价值。因为茅台酒是稀缺产品,市场供应有限,多年来其价格涨得多跌得少,保值是一定的,增值的空间也很大。
而且茅台工艺特点明显,品牌世界知名,文化品味高,在白酒界的地位尊贵,关键是酱香酒越是陈化品质越高。
酱香酒讲究的是一个陈化的时间,陈化时间越长,老熟越透,价值就越高。因为茅台酒酱香型的特质,年份始终是衡量收藏价值的重要标准。但是时间太长,比如50、80年的酒就只能收藏而不能直接饮用,非要饮用,必须重新勾调。
如果是用来自饮,在适宜的存放条件下,建议保存时间不超过五年。
如果是用作收藏纪念,当然是越久越好。2009年,山东临沂的茅台酒收藏家迟志亮就以150万元高价购得一瓶1954年生产的茅台酒,按照茅台5年存储出厂计算,这瓶酒应该是1949年酿造。
所以说,茅台酒的收藏价格随着年份的增加而增加,上不封顶。当然,也要在适宜的条件下。茅台酒存放的方式有很多种,一般瓶装白酒茅台酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和跑度。
感谢邀请!
贵州茅台是具有收藏价值的,只要是喝酒的人都知道好酒需要藏,那么到底可以存放多久呢?小林为您解答。
一句物以稀为贵就能道出,像五六十年代的老酒是首选,因稀少的存世量和悠久的年份,随着时间的推移,越发显得珍贵,价值率极高,一些年份的老酒是具有收藏价值的,如果能够拥有一瓶20世纪80年代的老酒,可以随着市场的走势获得价值收益。
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