为什么有了白面，老人们还爱吃玉米面？

　　宋际上，玉米面就是五谷杂粮中的其中一种。
　　对于你提到的问题，我的儿童时代就是吃玉米面长大的，而那就的我，只要一看到玉米面窝窝头和玉米面打拿糕，心中就有一百个不想吃，但是，那个年代不吃玉米面还能吃啥？
　　七七年，在离开老家后返回内蒙古后，总算是天天吃上白面了！但是，时间越久，我对当年的吃玉米面主食怀念越深，而且，我每次回老家上坟，只要是去到我四姨家，首先想到的就是让我四姨给做顿新鲜的玉米面打拿糕！说真的，吃玉米面打拿糕，只要有好凉菜，它是真的不比白面差到那里去，同时，向七十年代我吃过的新鲜玉米面窝窝头，直到现在，我是再也没吃过了，可越是吃不上，我还越是想吃，而现在市区内开的杂粮饭店，他们可真的做不出当年我所吃过窝窝头的那个味道来了！原因是，我所吃过的玉米面窝窝头，那才是家乡的味道，也是我那老妈妈的味道！
　　朋友您好，感谢邀请。这个要从两点开分析，
　　一，60多岁的人肯定是经历过苦日子，早年的自然灾害很严重，家里没有什么吃的，我记得我母亲跟我说我小时时候跟着母亲在农村长大，小时候家里没有白面吃，吃白薯面，用白薯面蒸饼子，吃白薯面饸烙。玉米面都少，有玉米面就抢着吃。玉米面贴饼子，饼子贴出饹馇吃着好吃。
　　二、至于说有了白面还吃玉米面，人年龄大了总是觉得儿时的记忆是美好的，吃过的东西还是有怀念的，儿时的味道是抹不掉的，所以说时不常还是想吃玉米面。这是一种情怀。
　　三、现在生活水平提高了，摄入的营养太多了，吃东西上也讲究了，要营养搭配均衡，粗粮、细粮都要吃，而且现在的玉米面吃法很多，贴饼子、菜团子等等，现在的玉米面比白面还贵，适当的吃还是有好处的。至于您说吃玉米面拉嗓子，这个说法我听过，实在不喜欢可以不吃。
　　一种饮食习惯一种怀念。
　　每个人爱吃的原因不同，但大多数是因为饮食习惯的原因。
　　在过去那个没有多少白面的时代，玉米面就给做成了各种各样的食物吃，并发现了玉米面的美味。
　　从而使老人们有了对过去玉米面味道的怀念，就像咱们每个人都有对儿时味道的怀念一样。当然除了这些原因还有别的，  从各角度总结了几点：  对过去味道的怀念。  一种饮食习惯。  玉米面是健康的粗粮。  本身就喜欢玉米面这种口味。
　　大家还有什么不同的观点可以说出来一起讨论。
　　我六十岁，非常喜欢吃玉米面，做好了很好吃的，我小时候也没怎么吃玉米面，主要还是吃的白面大米，也吃玉米面和白面掺和的馒头和大碴子粥，因为当时不会做窝窝头，所以很少做，现在我是很注重美食的人，变着花样做各种美食，在主食里面食这一块，以玉米面为主的面食是我最擅长也是最爱吃的
　　我觉得老人吃玉米面挺好的，粗粮对身体好，我自己也喜欢吃，而且是那种特别粗的玉米面。
　　虽然现在有白面，但作为精粮吃多了也不一定是好事，为什么以前的人疼痛脑热的少，身体都比较好，这和以前的饮食是有一定关系的。
　　玉米面随着技术发展，也可以加工成细面或者粗面，我觉得还是粗点的好吃，有点喇嗓子的那种感觉。
　　记得小时候，用玉米面做的玉米饼子，吃一个特别香，掰开拌点菜汤，吃起来别提有多香了，所以可以想到老人爱吃玉米面，肯定也有这方面的原因。
　　但每个人都应该多吃粗粮，尤其是现在社会到处都是细粮精粮的情况下。
　　感谢邀请！
　　不说老人家，我作为一个30来岁的人也比较喜欢吃玉米面。用我妈的话说，我出生以来没吃过苦，因为是家里第一个孩子，所以当时有好吃的都是留给我，至于我喜欢吃玉米面的原因，1是因为细米面吃多了，换粗粮来吃对身体好。2是觉得味道特别香。
　　对于题主说的老人家喜欢吃玉米面的原因，其实也有提出来，那就是他们是从苦日子里过来的，对于这一辈的老人来说特别会感恩。就像我外公一样，现在时常说的话也是感谢党给予了新生活，但他对于以前吃不上饭，只能吃野菜、红薯、土豆、玉米糊糊等还是会念想，感觉一段时间不吃身体就会想得慌，所以那可能是刻在骨子里的一种味道，就像在外的游子会想念家乡的人，家乡土，家乡的花和草一样。
　　其实老人家爱吃什么食物啊，爱吃什么口味啊，对于我们来说没有什么损失。他们主要是自己想念，做来一般也只是自己吃，不会像有的人不光自己要吃还要求家人跟着一起吃，这就有点过分了，所以对于他们的爱好，我们也是可以支持并尊重的。
　　那他们可能是对于过去的饮食习惯比较适应，而且现在也提倡适当的吃一些粗粮，粗粮里面的膳食纤维对于促进肠胃蠕动，维持肠道菌群健康非常有好处。很多老年人有便秘的问题，吃一些粗粮可以有所缓解。
　　从膳食营养的角度来讲，菜团子如果加一些肉，那是一个营养相对比较全面的主食了。既包含主食又有蔬菜还有肉类，只要配比合适，这一餐吃下去可与一顿完整的四菜一汤媲美。
　　而且对于血糖高的人来讲，白米白面的血糖升糖速度比较快，不利于控制血糖。粗粮升糖速度慢，对于控制血糖非常好。
　　如果自己不喜欢吃玉米面那种粗糙的口感，可以适当的添加一些白面，混合发酵之后相对口感会好一些，不会太粗糙。而且可以添加一些如南瓜、红薯等同属粗粮主食的来进行搭配调味。适当的创新，也可以兼顾全家的口味。
　　以上希望对你有帮助，如果觉得不错可以点个赞。
　　小时候吃包谷面馍馍，包谷面饭，没有感觉多难吃。有一次感冒后，吃了一顿很酸的包谷面馍馍，后来头疼恶心，吐了。从此，吃包谷面食品，就反酸。
　　现在喜欢吃杂粮，也只是偶然吃一顿，啥时候，最好吃的仍然是白面。说实话，我是不馋包谷面的食品。尽管有人说它多好。
　　老人对玉米面有感情了，玉米面粥，玉米面锅贴大饼子都不错的。