这个世界上有一种独一无二的味道叫妈妈的味道，然而自以为已经得到老妈独门食谱的厂哥，每次想做出家里饭菜的香味，却总是觉得少了点什么。屡败屡战之后，厂哥渐渐明白了，菜里少的就是妈妈那份经年累月攒下的实践经验与食材处理小偏方，以及那份对家人浓浓的爱意。 今天将经验妙招分享给大家，让你的厨艺在有食谱的基础上更加levelup！ 豆腐口感好的诀窍 豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。 炒蔬菜不变老的诀窍 炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬。应该加开水，这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时，将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。 炒茄子不变黑的诀窍 炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。 烤肉不粘不糊的诀窍 烤肉时，在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊，还会沾染上淡淡的柠檬香气。 羊肉去膻味的诀窍 将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。 炖鱼去腥保鲜的诀窍 清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味。但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味。 轻松去山药皮的诀窍 去除山药皮总是又滑又痒，怎么办？其实有一个诀窍：山药切断，放入锅中煮上两分钟后再开始去皮，这时你会发现没有粘液了，山药不会滑落，也不会弄得手痒痒的。 快速泡发干香菇的诀窍 将45左右的温水倒入密封盒里，加入小半勺白糖，再把香菇放进去，盖上密封盒盖子，然后摇个一两分钟。 炒肉嫩滑的诀窍 炒肉片时想使肉鲜嫩，可先用淀粉和酱油拌一下再炒，这样不损失蛋白质，炒出的肉也更嫩滑。 糖醋菜入味的诀窍 炒糖醋鱼、糖醋排骨等，应先放糖，后放盐，否则食盐的脱水作用会促进菜肴中蛋白质凝固而吃不进糖分，造成外甜里淡。 多学，多炼，用心，专研。 我个人觉得做饭好吃与否最关键在于： 1厨房的环境光线； 2。厨具好用与否及外观是否貌美。 我个人属于间歇性秀厨艺的小能手，偶尔喜欢做菜，经常经常换厨具锅具。从最开始的铸铁锅到非常流行的不粘锅，再到现在最热五彩珐琅锅，下手从不手软。BUT，这些锅虽然各有优势，但用久各有自己的问题。 比如铸铁锅用久了像永远洗不干净的样子，不管洗多少次再用干净抹布一抹还是黑乎乎的。 比如不粘锅的涂层极容易脱落，并且温度过高会释放对人体有毒的物质，像我这种中国味，做菜几乎都靠爆炒，安全起见已然被我抛弃。 又比如珐琅锅，除了好看也真TM的重啊，使用率真心低。 不过最近看央视有推荐一口锅，叫钛锅，颜值过关，很光亮，线条优美，又说是目前最健康的锅具材料，还说钛能自动生成一层保护膜抗氧化什么的、又是什么生命金属之类的，冲着颜值买了一口，之后又买了汤锅炒锅。 原因嘛，第一个真的好清洗，第二几乎没有油烟，第三中小火就可以爆炒，厨房温度降低了好多，舒适，拿到做就做了一道最爱吃的鲍鱼，美图压轴，请收好你们的口水 如何做饭简单、好吃、营养。这个问题其实不难，难的是一日三餐，天天简单、好吃、营养。当然了，每个人的要求不一样，简单营养长期好实现，好吃就要根据自己的口味应用不同的烹饪方法来实现长期的单调菜式。就这一点，难以办到长期好吃。因为不同的烹饪方法不但要求较高的烹饪技术还特别麻烦，这也就违背了题主的初衷。所以题主对好吃这一条非常再意就难以长期实现题主的要求。下面我介绍一种简单、好吃、营养的烹饪方法，只要更换食材即可。 烹饪方法 材料： 1、不粘的电饭锅一个； 2、排骨400克（也可以是五花肉片、鱼片、虾、鸡块均可）； 3、山药块300克（可以换成红萝卜块、土豆块等，如果是菜叶类要等排骨出锅前3分钟再入锅）； 步骤 1、排骨洗净入锅，适量盐、生抽、蒜头、料酒、十三香和少量的水拌匀。 2、排骨上面加入山药块，喜欢口感脆的要等排骨出锅前10分钟再加入山药。这一步不要拌，盖锅慢焖1个钟头后把上面的山药拌匀，再关电用余热焖5分钟出锅即可。（焖5分钟是为了让山药入味） 这里有一个注意事项是加水不能太多，没到排骨一半即可，电饭锅水干了会自动转为保温，需要烂一点的可以再加少量的水继续焖煮或者保温焖半小时。 每天更换食材即可，如果是鱼类或是海鲜类食材注意蔬菜的搭配，因为这样会串味。串味不影响蔬菜口味的可以搭配，比如鱼片鱼头可以和豆腐搭配，海鲜类可以和香芹搭配等。 我是头条号为口忙的小编，专业做美食视频，大家关注我的头条号可以一起交流美食心得，结交爱美食的朋友，携手共同进步。 我认为只需要用心一点，就可以把饭做得好吃一点。 用心体现在每一个细节处：米质是关键，进口的米要严格把关，贵一点不要紧；摘米，再忙也要抽几秒钟把里面的石子、西沙摘出来；淘米，两遍就可以了；泡米，提前往摘淘好的米里放水高过米一指节，放进电饭锅里一俩小时再开始煮饭比较好；回锅，就是熟了的饭用筷子抄一遍，蓬松透气再按煮饭键来五分钟。这样子做出来的饭绝对很好吃！ 当然，饭做得再好，还需要配好菜，新鲜，绿色为主，菜样全在自己喜欢里。掌握好火功，配以底料，出锅的时候记得一定要盛在一个洁净、别致的盘中。 记得带上好心情来享受从做饭到吃饭的全过程，这样的饭应该会好吃！万一不成，就饿上三天三夜，保管端上桌的饭好吃！
世界唯一特殊规定的城市纯净如童话，对中国免签世界最北的城市靠近北极圈的地方，有一块净土朗伊尔就是这么一个极北的城市，比邻北极圈，整个城市具有洁白动人的极地景色，而且因为人烟稀少，天气寒冷，大部分地区人迹罕至，遇见北极熊的几率中国最大的私家园林，一盆盆景就价值600万，所在地名字都被念错提起安徽黄山无疑是这里的一张响亮名片但今天我想给你说点不一样的中国之最它就是中国最大的私家园林鲍家花园有着东方园林之母美誉的鲍家花园坐落在安徽黄山歙县的棠樾牌坊群边清乾隆嘉庆年间这莎头CP会师巅峰！孙颖莎王楚钦连续夺冠，颁奖合影跑了太搞笑WTT世界杯决赛正式落下帷幕，在压轴大戏男单决赛中，王楚钦42逆转复仇张本智和，加冕世界杯男单冠军。夺得冠军之后，王楚钦不仅世界大赛连续夺冠，同时还拿下了1500个积分和55000人到中年，有五道坎，熬过去才能富贵01hr古人说一饮一啄，莫非前定，皆有因果。从前，唐僧师徒经过了九九八十一难，终于取得真经，修成正果。人生也是如此，吃一堑长一智，走过一程又一程，拐过弯，就有柳暗花明。若是你踟蹰不日本一家族将抗日剧告上法庭，赢得胜利后，抗日剧日军不能用此姓如今我们国家国泰民安，百姓生活安稳，但每个人都不能忘记曾经那段苦难的历史。这场战争让我们无数中华儿女死在侵略者的手中，让无数家庭妻离子散，让无数孩子成为孤儿。而为了让每个中华儿女这晚年之后有没有富贵命，主要看年轻时有没有做好这些事前言晚年之后是否过得好，其实在年轻的时候早已注定。我们不需要相信那些封建迷信，但是我们一定要知道有很多事情必须认真地去处理，掌握正确的方法非常关键，年轻的时候养成良好的生活习惯才能潘富贵5000万元存款，年利息3加800万，一年后钱没了，银行败诉大家好，我是小白自媒体人，请点击关注。潘富贵是大连做生意的老板，手头现金比较多，他的朋友也比较多。他其中一个朋友叫高上进，告诉潘富贵，他在安徽泗水有个银行的朋友，存款利息比较高。潘人间富贵花们靠什么钻石做卷王？赫本Gaga戴过的黄钻拿捏了人间富贵花们到底在靠什么坐实身份？细心观察的你会发现，一件真正奢华的珠宝，才是身份和地位的象征。女人佩戴上珠宝的瞬间，是名望和财富的聚焦，闪耀夺目。从古至今，珠宝钻石对人间富贵花们富贵命的女人，大抵很会示弱文夏莫01卷首语女人，在适当时候示弱，是一种聪明的选择。善于示弱的女人，就像是一朵娇柔的花，能让男人心生怜爱，让他忍不住给予她更多的呵护与宠爱。女人太过于强势，会让男人失去对她的保李易峰近况曝光，塌房40天后被告上法庭，还有粉丝心疼他？距离李易峰事件过去一个多月了，很多网友已经忘记他的存在，但还有一部分人仍在关注他的动态。李易峰的塌房不禁让人感叹，娱乐圈的明星到底有多不靠谱。拥有如此扭曲三观的人都可以成为别人的榜13年前，新婚夫妇登长城被雷击死亡，父母将事发地村委告上法庭2009年6月的一天，一对新婚燕尔的夫妇与另外三名朋友一起外出游玩。男方姓魏，是国家知识产权局工作人员女方姓陈，是北大的在读博士生。他们一行五人，目的地是北京市怀柔区雁栖镇西栅子村