在中国上下五千年的历史长河中，筷子从商周就已经融入社会生活的各个方面，成为中国文化的象征之一。 筷子又被称为：箸，从功能上看，筷子可以奏乐，＂箸击盘歌，发出的是自然之音。 筷子可以起舞，筷子还可以作为武器，筷子功是造诣较高的武术师才可以练到的层次。 筷子，自古以来就是我国餐桌上不可或缺的餐具，早在三千多年前，我国就出现了古代君王使用的象牙筷。 现在对我们大人和小孩来说，是再也也熟悉不过的常见物品，用它们进食，更是不在话下。 长期用不锈钢筷子吃饭，是养生还是伤身？ 虽然木筷子好用、耐用，但由于容易发霉，就需要做到定期更换，才能继续更好地使用。 于是市场为了迎合人们需求，诞生了不锈钢筷子。不锈钢筷子和木筷子各有千秋，两者都很受人们欢迎。 有网友认为不锈钢筷子好用，给出的理由是：如果出差或者带饭到公司，不锈钢筷子由于携带方便、清洗简单，可以说是很实用。 也有网友认为不锈钢筷子不好用，给出的理由是：不锈钢筷子是由金属制成，担心其中的金属成分与人体接触，会危害到身体健康。 其实不锈钢筷子还有一个好处就是：由于其钢铁成分，因此不易发霉，相对来说，减少了人体对霉菌的摄入，所以不锈钢筷子不需要定期更换。 为什么韩国人那么喜欢使用不锈钢筷子？ 无论是看韩剧还是吃韩餐，在韩国人的餐桌上，冷面碗、汤碗、大勺子等等，都可以看出是冷酷的不锈钢风。 早在百济时期（公元前18年–公元660年），当时的韩国王室就是用银制筷子来检测食物中是否含有毒药。 又因为银性质纯净，银元素有灭菌消毒，保护身体健康的作用，于是使用银质金属餐具的习惯开始从韩国王室里流传出来。 不锈钢筷子有哪些优势？ 1.不易发霉 一般来说，符合合格标准的不锈钢筷子主要由不锈钢制成，并会添加一些钼、铬和镍的过渡元素。 最多，这些元素附着在内部，不会影响人体。此外，用这些部件制成的不锈钢筷子，细菌很难留在表面，长期使用后也不容易发霉。 2.抑制细菌 普通木筷子无论清洗多干净，在筷子表面上或多或少都有细菌残留，经常用来吃饭还是会摄入细菌。 而达标的不锈钢筷子，其抗菌率十分高，可以避免人体摄入细菌，对于家里的老人小孩十分受用。 3.不易磨损 并且不锈钢筷子筷体更加顺滑，并不会轻易沾上食物残留，这也就意味着不锈钢筷子比木筷子更好清洗。并且不锈钢筷子使用寿命更长，不会像木筷子一样出现磨损和开裂的情况。 4.携带方便 对于很多上班族来说，通常都会带饭去公司，而不锈钢筷子由于外形时尚大气，更加受到时下年轻男女的青睐。 不止于此，不锈钢筷子清洗方便，只需要简单冲洗，细菌就很难残留，因此带到公司不用有其他困扰。 5.不易变形 不锈钢筷子由不锈钢制成。这种材料的另一大特点是耐高温。不仅适合吃火锅，还方便高温消毒。 即使长期使用不锈钢筷子会产生一些细菌，也可以使用高温消毒。而且，不锈钢筷子不易变形。相对于易碎的传统木筷，不锈钢筷子更适合家庭使用。 如何判断不锈钢筷子该换新？ 不锈钢筷子在超市也很常见。不锈钢筷子与木制、竹制筷子相比，硬度更高，抗腐蚀、抗污染能力更强，容易清洗，不会发霉、长毛。 但是不锈钢筷子是金属材质的，导热性很强。拿一些高温食物的时候，比如吃火锅，用不锈钢筷子容易烫到嘴，而且不锈钢筷子表面太光滑，不如其他筷子方便好用。 但是不锈钢筷子的使用寿命比较长，不用像木筷那样隔一段时间一换新的。 不锈钢的筷子用了一年以后，基本上它上面的那一层防锈漆还有，筷子本身的硬度在经过一年时间的清洗以及消毒后，这种不锈钢的材质会慢慢的腐化掉。 因此在这个过程当中，为了保持你的身体健康，最好是到了它孵化了这个初期阶段，就开始更换，这样就会比较好。 中医叮嘱使用不锈钢筷子要这几个问题 不锈钢筷子如果质量不合格，很容易重金属超标，而且长时间接触酸、碱、盐溶液后，铬和镍等重金属就会聚集在体内，是很危险的，对身体不利。 如果你们不习惯使用不锈钢筷的话，建议使用最普通的木筷子，洗净后放在干燥的地方晾干。 如何挑选合适的不锈钢筷子？ 1.实心比空心好 我们选择筷子的时候要看筷子的形状和纹路工艺，工艺越复杂的不锈钢筷子质量越值得信任，并且筷子头要具有纹路，否则，夹食物容易滑落。 实心不锈钢筷子制作工艺简单，以致筷子较重。所以相比之下选择空心的不锈钢筷子比实心的不锈钢筷子值得信任。 2.筷子型号 不锈钢筷子有很多种类的区分，其中304、316和316L型号的不锈钢材还可以。316、316L属于医疗级，304则属于食品级。 实心的不锈钢比较重，而空心的重量则接近木筷。部分不良厂家会使用201不锈钢，但是这种不锈钢易氧化生锈，不适合做餐具。 3.看价钱 如果想要买到健康安全的不锈钢筷子，那麼最好到靠谱大型商场里边去选购价钱最少在二十元之上的。 由于太划算的不锈钢筷子一般都很伪劣，假如长期性应用那麼必定会对身体健康造成不良影响。 传统木筷子对我们来说肯定有着特殊的意义，但随着木筷子的弊端日渐显现，比如发霉问题等，从健康角度出发，我们应该寻找更加合适的筷子。 而不锈钢筷子就是很好的可替代品，也不用非得使用不锈钢筷子，因人而异，如果喜欢木筷子的话，记得定期换新的就可以了，但凡出现白点就得扔掉。
