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1碗面粉1碗水,教你做发面葱香饼,柔软蓬松,有妙招低难度

  #头条创作挑战赛#
  面食一直是我们很喜欢吃的食物。在北方地区大部分是当做主食,在我这边面食大多数是以小吃或者早餐存在的。现在的人口味多变,不想吃饭了就会吃点好消化的面食。面食的做法吃法一天一夜也说不完,我想我这辈子也吃不完面食的做法,真的太多了。这次要分享的是一道经典的发面做法——发面葱香饼。听名字就知道了,这是葱香口味的美食。
  这道美食我很喜欢吃,口味咸口的,怎么吃都不腻。外观一个大圆形,按压很蓬松,切开内部有丰富的层次,每个夹层里面都是葱花。一口下去蓬松柔软。烹饪方式是煎的,刚出锅时表面酥脆,闻着一股焦香。放一段时间氧化后变得柔软,那股焦香还在,只是口感不相同。想要层次丰富是一定要加油酥。油酥就是面粉调入食用油,主要起阻隔作用,层次就是加入油酥阻隔再叠加后产生的。
  整道做法比较简单,因为是发面的所以需要发酵,做层次也是有妙招低难度。叠一叠擀一擀就可以,不需要做什么花样。主要材料是面粉水葱花盐,其他调料家里必备,不用担心找不到。喜欢吃面食的朋友不妨试试这道做法,口感柔软蓬松,入口葱香浓郁,刺激味蕾,让人食欲大开。下面就分享详细的制作步骤,喜欢就收藏起来试一试吧!
  【所需材料】
  500克面粉,5克酵母,270毫升温水,30克细玉米面,适量热油,一把花椒,一把葱花,盐。
  【制作步骤】
  1.500克面粉放入盆中,加入5克酵母,用270毫升温水和面,一边倒一边搅拌。
  2.把它搅拌成面絮状,搅拌到看不见干面粉。
  3.下手揉成软硬适中的面团,偏软一点也没关系。表面不光滑也没关系。盖上盖子发酵到两倍大。
  4.锅里加一勺油,加入一把花椒,炸出香味。
  5.30克细玉米面或者面粉放入碗中,倒入前面炸香的油,搅拌均匀备用。这就是后面要用的油酥。
  6.切点葱花备用。
  7.发酵好的面团体积变大,拉开内部充满蜂窝。把它移到案板上揉搓排气,揉个5分钟左右,再把它分成3等份,想吃小个头一点就多分几份。
  8.把每一份都揉圆备用。
  9.用擀面杖把它擀成厚度0.3-0.5厘米的厚片。
  10.在表面刷上一层油酥。撒上适量葱花跟盐。用刀在上下两端切上三刀。
  11.先在一头处上下对折。
  12.然后往下翻,继续左右对折。
  13.全部这样折好,开口的地方捏合起来。
  14.把它翻过来,用擀面杖擀成薄片,厚度0.8厘米左右。放在一边松弛几分钟。
  15.起锅倒油,下入生坯。开小火煎。
  16.底部定型变色之后需翻个面继续煎。
  17.反复翻面多次,一直烙到两面颜色金黄,按压饼面快速回弹就可以了。记得加个盖子,熟的快一点。
  18.出锅之后切成块就可以了。
  小贴士:
  1.怕不熟的朋友滋点水进去焖煮一会,或者上锅蒸5分钟。
  2.不加盐也可以,原味的。

男人不爱了,会经常说这三句话有人曾说人生最大的幸福,是发现自己爱的人正在爱着自己。千金易得,真爱难寻。你爱的人,后来发现并不爱你,那是最让人感到伤心和绝望的事情。判断一个男人爱不爱你,可以听听他说了什么。如果地球有多少蚂蚁?科学家给出答案文辛雨任何观察过蚂蚁并意识到蚂蚁数量很多的人,可能都想知道地球上的蚂蚁有多少,当然,这只是人们心中的一个疑问。一项新研究估算,大约有2亿亿只蚂蚁正在全世界爬行。相关研究近日发表于美人民日报学会沉淀,做更好的自己人生是一场旅行,路上会遇到各种各样的风景。学会沉淀自己,调整心情和状态,用一颗淡然的心去审视,在宁静中找到属于自己的位置,会让人变得睿智而通透。沉淀情绪每个人都会产生情绪,但并非人总有一场深情,瘦减年华,苍白等待,成了一生的想念老一池秋水,爱一夜凉雨老一页时光,爱一页诗行老一道伤口,爱一段往事。深情,一定是一寸寸明媚的光阴,好似杏花风,软软地吹来,从此,眼前岁月如早春,从此,你愿意拿出所有的温柔相待。深情想学腌咸菜别犯愁,最好吃的6种咸菜做法,收藏好,比买的好吃本期导读想学腌咸菜别犯愁,教你最好吃的6种咸菜做法,收藏好,比买的好吃咸菜是北方家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。以前,人们要想在冬天吃到曾经家喻户晓的花雕酒,为何如今少有耳闻?是人变了还是酒变了?曾经家喻户晓的花雕酒,为何如今少有耳闻?是人变了还是酒变了?说到花雕酒,是不是很多老酒友都感到很亲切,曾经那可是全国各地都有花雕酒啊!花雕酒是中国的传统特产酒,其最初起源于山东大汶日媒感叹,中国人不再喜欢出国游,原因是什么?近日,有日本媒体发文称,感叹现在的中国人不再喜欢出国游玩,因为像往年这个时候,日本此时将迎来大量的中国游客,但是现在的中国游客更喜欢国内游,现实真的是如此吗?其实也并不是中国人不再女人喜欢你,不会经常联系你,反而会出现这些表现文充满元气的芳胖胖编辑充满元气的芳胖胖世界上有多少人,就会出现多少种不同的思维。对待同一件事情,会有不一样的见解。有的人用一生研究学术问题,有的人用一生只为找寻快乐是什么,这是因为投影仪怎么选?明基E520,我的理想型入门商住一体投影仪生活中首次出现商住一体的投影仪,是在去年新来的总监带我们看励志电影时。这是他的一种拉拢员工的管理方式,即通过观看励志电影来提高我们的凝聚力和挖掘我们的潜能。也是因为那次用商务投影仪泉水老街游南山泉源游悬崖古村游济南发布8条寻泉线路记者程凌润通讯员王小曼9月22日,济南市文化和旅游局发布泉水老街游名泉经典游南山泉源游最美盘山路体验游百脉亲泉游古刹名泉游玫瑰泉乡游悬崖古村游8条寻泉线路。线路1泉水老街游珍珠泉大一国宣布全面禁止PUBG,传统队伍E36招募青训,绝地求生必须改变2022年到2023年绝对是绝地求生项目的转折点,但是具体是走向好坏还不可知,随着同类型项目崛起,PUBG在游戏平台上的日活量甚至不如APEX,而且根据海外媒体最新消息绝地求生被阿
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