新疆茅台伊力特，明明在当地独占鳌头，为何在外地却鲜为人知

　　关于新疆，我们都知道是一个风景秀丽的地方，近些年，越来越多的人旅游会选择新疆，去看一下那里的好风景，当然除了这些之外，当地还有很多知名的特产，比如红枣、哈密瓜、葡萄等等，这些都令我们神往，它们味道甜美，与其他地方的形成鲜明对比。
　　也许很多人不知道，其实这里还有一款非常知名的美酒，那就是伊力特。这瓶被称作是新疆茅台的酒，可是当地名声如雷贯耳，当属是酒中老大，但是出了新疆来说，知道的可能就少一些。新疆茅台伊力特，明明在当地独占鳌头，为何在外地却鲜为人知，原因令我们难以想象？
　　始于1955年
　　时间回到1955年的11月，当时新疆的自然条件还是非常艰苦的，驻扎在肖尔布拉克的战士们在那里开垦土地，他们利用简陋的设备，烧置成功了第一炉白酒，这就是最初伊力特的雏形。
　　虽然此地偏僻，条件艰苦，但是物产却极为丰富，有着天然的酿酒优势。这里的谷物粮食有高粱、大麦等等，都是颗颗熟透，沉甸甸含营养极高的，特别适宜酿酒，另外还有融化后的天然无污染的雪水，这都为酿酒提供了不可或缺的条件。最让人钦佩的是，1959年时，越南领导胡志明亲自品尝过此酒，同时给予高度赞赏，称它为新疆茅台。
　　加快发展
　　伊力特并不满足于眼前的成绩，在1964年时派出7人学习小组，跨越了大半个中国，来到泸州老窖学习先进技术，成功拿到了老五甄的酿造工艺。学成之后再结合当地自身的自然条件等特点，创新了长窄型窖池发酵工艺，这项创新工艺使窖泥与梁醅更加完美的融合，接触面更多更广，使酒的香气提上了一个新的高度，并将单粮制改为多粮制，最后得到的酒味道更加丰满协调。
　　上市腾飞
　　1999年的时候，公司改制，成功上市，这次插上了腾飞的翅膀，被越来越多的人知道，酒企开启了飞速发展的阶段，再加上旅游业的不断发展，越来越多的人会去到新疆欣赏美景，同时也了解了这块当地的好酒伊力特。
　　回到主题，为什么说在全国其他地方知道的还是一些呢？经过专业人士分析之后，无外乎下面的两点。
　　运输成本高
　　因为独特的地理位置，使得它运向全国各地所耗费的成本也要高于其他，所以铺向全国的过程就会慢一些。
　　布局需要时间
　　现在此酒已经慢慢地向外省扩张，其实早期早已打入了浙江，另外现在已经完成了在济南，成都以及河南等很多地区的规划布局。更加值得一提的是，不仅在全国市场慢慢开始有了起色，而且还已经销往了海外，在东南亚极其受欢迎。澳大利亚、巴拿马都已经有了伊力特的身影，相信假以时日，必定会遍地开花。
　　其实放眼到全国，还有很多酒都如伊力特这般比较低调的存在，酒质是非常好，值得我们长期来喝，如果碰见一些这样的低调，就千万不能够错过，就如下面这两款。
　　宁城老窖
　　这款酒起源很早，在20世纪60年代，当时的粮食极度紧张，很多酒厂都已经放弃了酿酒，但是宁城老窖却一直没有放弃，在前进中摸索经验，最终研制出了独特的风格酒味，被人们亲切地称作塞外小茅台，成为北方白酒界一颗闪闪发光的明珠。至今此酒也是一直秉承着优质的品质，酒体清澈通透，喝起来味道甘香，醇厚丰满，别具一格，是许多酒友们所追求的一款粮液。
　　酱荣坊
　　这一款被称为是正宗的茅味酒，它的酿造人是酱酒之父李氏茅酒勾调的创始人李兴发前辈的闭门弟子冯小宁大师。因为酒厂与茅台酒厂紧挨，所以用的糯高粱与茅台是同种的，另外所用同样是赤水河畔的好水，这是酿造高端酱酒不可或缺的先决条件。
　　李兴发先生多年以来身体力行，切身品鉴，严谨对待，最终研制出了三大典型体与李氏勾调法，当时茅台酒质不稳的问题一直被困扰，而这两大研究特别有效地解决了此难题，对茅台酒的质量和产量有了质的提升。
　　作为酱酒界泰斗李兴发前辈闭门弟子的冯小宁先生，深入学习到了李兴发前辈的酿造绝学与李氏勾调精髓，并用传统的12987坤沙工艺来酿造，后又加入12年之上的基酒和15～25年的老酒来调勾酒味，重新塑造了的茅系风格酱香经典酱荣坊。
　　酒体饱满而又丰富，醇厚而又润和，口感与目前的飞天有着极具的相似，入口后饱满的香气层层袭来，在舌面感受到浓浓的酱香，咽下去时香气层层递进，回味怡畅，令人久久不能忘。
　　本文的分享到此就结束了，对于新疆的酒水你还了解多少？欢迎留言说出您的见解，谢谢观看。