它是冬季第一仙!每天一小把,吃出好身体
不知道大家最近有没有胃寒怕冷、腹泻便溏、不能吃凉的之类的症状,尤其是女性朋友还容易手脚冰凉,甚至晚上都冷得睡不着觉……
这可能就是胃中虚寒了。
而说到调养脾肾,很多人首先想到的就是山药。但今天小二要给大家推荐另一种食材,有"水中人参"之誉的芡实。它不仅是补肾高手,还能调理脾胃、祛湿气!很适合现在吃~
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健脾双补还能祛湿
芡实又名"鸡头米",和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为"水八仙"。
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补肾
芡实甘补涩收,入肾经可以用于肾气不固的腰膝酸软、肾虚遗精、早泄,也可以固肾缩尿,辅助治疗尿频和小儿遗尿。
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健脾胃
芡实是一种补脾功效特别出色的食材,它能提高脾胃功能,也能缓解脾虚,对于因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症,都有一定的预防和缓解作用。
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祛湿气
芡实具有补中益气、止泻、除湿祛湿等功效,尤其是跟茯苓、薏米搭配,祛湿功效翻倍。
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花样吃法,总有一个适合你
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芡实豆浆助补肾
补肾豆浆
【材料】核桃30克、芡实15克、茯苓30克、黑豆和黄豆适量。
【做法】核桃、茯苓、芡实磨成粉,然后和事先浸泡的黑豆、黄豆放到豆浆机里打成豆浆。
【提示】适合肾虚、精力不足、记性变差、头发变白容易脱落的人。食用前可咨询医师。
茯苓始载于《神农本草经》,列为上品,具有益肾固精、补脾止泻、祛湿的功效。核桃营养价值丰富,有"万岁子"、"长寿果"、"养生之宝"的美誉。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
核桃中的分心木千万不要丢,用它泡水喝,也有补肾的作用。
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期颐饼,能健脾
张锡纯,被称为近代中医第一人。他在《医学衷中参西录》当中,记载了一道叫期颐饼的药膳。百岁为期颐之年,张锡纯之所以把这种饼命名为期颐饼,是因为他认为常吃期颐饼,有望活到100岁。
前面说,很多朋友都有胃中虚寒的问题,而期颐饼就很适合用来解决这一问题。
健脾期颐饼
【材料】鸡内金1份、芡实2份、面粉3份、白糖适量。
【做法】首先把芡实淘水去浮皮,晒干后打粉;再把鸡内金打粉,用滚开的热水浸泡;
约6小时后,把鸡内金水倒入芡实和白面中和面,并加入适量白糖调味;
面团捏成很薄的小饼,烙成焦黄色即可。
【提示】食用前可咨询医师。
鸡内金能消食和胃化水饮、涩精止遗、活血化瘀;小麦制成的面粉有养心功效;芡实性味干涩平,归脾肾两经,能补脾益肾、涩精止遗、去肾中水湿、补气健脾;白糖能补中益气、补胃益肺。
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芡实鸡蛋糖水,缓胃痛
做法:取100g鲜芡实,洗净后与适量黄冰糖、水入锅大火煮开,转小火煮10分钟后打入2个鸡蛋,再煮3分钟左右撒少许桂花,出香味后即可出锅。
新鲜芡实软糯可口,加鸡蛋做成糖水,不仅能起到补脾止泻的功效,还有助于滋阴润燥,很适合腹泻后的人及经常胃痛的人作为饮食调理方使用。
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