过年了，可能北方的朋友走到哪里都会随身带上一把瓜子，随时随地掏出，坐在阳光下，嗑上几颗，和朋友们聊聊往事，是最轻松不过的事情了。 但是最近有传言称，过年了要少吃点瓜子，尤其是肝病患者。 为什么肝病患者要少吃瓜子呢？是因为瓜子伤肝吗？ 瓜子伤肝，是真的吗？ 瓜子伤肝，目前网传的原因有两个，一是瓜子中蛋氨酸含量高；二是瓜子中油脂比较多。 接下来，咱们就从这两点来论证瓜子会不会伤肝。 咱们先来说说脂质。 脂质摄入过多，确实会给肝脏带来一定的压力。 首先脂肪在肝细胞中堆积，可能会增加肝脏的负担，而且长期脂肪堆积在肝脏处，也有可能会形成脂肪肝。 比如每100克葵花子当中，脂肪含量大约为25，所以也有一口瓜子半口油的说法！ 而根据《中国居民膳食指南（2022）》准则，油脂的摄入量，基本上在在2530g。而可能一小把瓜子中所含的油脂量，就超过了咱们的摄入需求。所以说，可能就是吃一小把瓜子，都有可能油脂摄入过量，更别说整天嗑瓜子了。 当然，咱们的肝脏也有很好的代谢能力，适当的吃瓜子，并没什么影响。但是过年期间，大鱼大肉，本来油脂摄入就高，再加上过量吃瓜子，就有影响肝脏功能的可能。 然后再来看第二个问题：蛋氨酸是什么，为何会伤害肝脏？ 去年8月，有研究发现，高蛋氨酸饮食，会导致肝细胞排列紊乱，间隙增大，从而出现典型的肝脏损伤症状。 那这个蛋氨酸是什么，为什么会导致肝脏损伤？ 咱们都知道，蛋白质是人体正常活动中不可或缺的物质，可以说是生命活动的基石。运输氧气的血红蛋白；比如说帮助咱们消灭细菌、病毒的抗体；以及帮助咱们消耗糖分的胰岛素，都是蛋白质的一种。 那蛋白质和蛋氨酸有什么关系呢？ 蛋氨酸是氨基酸的一种，而蛋白质又是氨基酸构成的，所以蛋氨酸其实就是构成蛋白质的一种原料。 自然界中的氨基酸，一共有20种左右，而有些是咱们自身能合成的，大约12种（婴儿只能合成11种，组氨酸婴儿不能合成，而成人可以）。这些咱们自身能合成的，就叫做非必需氨基酸； 还有些氨基酸咱们不能合成，需要从饮食中获取的，大约有8种（婴儿有9种），这些咱们本身不能合成的，就叫做必需氨基酸。 而蛋氨酸，就是必需氨基酸的一种，需要咱们从食物中获取。 那蛋氨酸明明是必需氨基酸，是需要咱们从食物中获取的，那为何还说蛋氨酸饮食，可能会导致肝脏的损伤呢？ 蛋氨酸是怎么伤肝的？ 其实这个过程也不算复杂，蛋氨酸在体内会被代谢形成同型半胱氨酸，而这个代谢过程就是在肝脏中完成的。 同型半胱氨酸，相信很多高血压患者听说过它，H型高血压，就是伴有同型半胱氨酸（Hcy）水平升高的高血压。 而同型半胱氨酸浓度高，不仅会增加引起心脑血管疾病、阿尔茨海默症的患病概率，而且对肝脏也有一定的负面影响。 所以，当蛋氨酸摄入过量时，不仅会导致肝脏代谢的负担加重，还可能会造成同型半胱氨酸的堆积，就可能会损伤肝脏。 整个的流程是这样的，高蛋氨酸饮食，会引起同型半胱氨酸浓度升高；而同型半胱氨酸浓度升高后，可能会损伤肝脏；而肝脏受损后，代谢受影响，又会引起同型半胱氨酸浓度升高，又会加重肝脏的损伤。 这就像是一个恶性循环，如果不加以阻止的话，就可能会一步步加重肝脏的损伤。 所以说，高蛋氨酸饮食，或者说高油脂饮食确实会损伤肝脏，但是要说吃瓜子伤肝，难免有些牵强了，因为肝脏的代谢功能还是很强大的。高蛋氨酸食物还有哪些？ 今天关于伤肝的食物，给大家提及了蛋氨酸和脂质。脂质这个我就不过多的赘述了，相信大家都知道，油吃多了，对肝不好。 所以今天就讲讲除了瓜子之外，还有哪些食物的蛋氨酸含量比较高？是不是需要限制饮食，来防止蛋氨酸过量呢？ 首先，就是蛋类了，像是鸡蛋、鸭蛋，每100克中大约含有300600毫克左右的蛋氨酸； 其次，每100g乳制品，比如牛奶、酸奶等，蛋氨酸的含量也在9001000毫克之间； 肉类中，尤其是鱼肉中蛋氨酸较高，每100克鱼肉中，含有10002000毫克不等的蛋氨酸； 像是海藻，或者是一些叶类蔬菜，比如说菠菜，香菇，芦笋和芋头叶等蔬菜中蛋氨酸的含量，虽然说不如鱼肉，但是含量也不低。 但是问题就来了，高蛋氨酸饮食会对肝脏造成损伤，但是蛋氨酸本身，对咱们身体也有着重要的作用。那需不需要限制饮食来限制蛋氨酸的摄入呢？ 虽然说，高蛋氨酸饮食对咱们的身体有害处。但是，蛋氨酸本身，对咱们身体也有着重要的作用。 正常来说，成年男子每人每天从食物中能摄取到9001000毫克左右的蛋氨酸就已经足够了。在这个范围内，今本上没什么大问题。就算是偶尔摄入的蛋氨酸多了，对身体并没有多大的影响。 还是那句话，咱们的身体自发调节能力很强，只要不是长时间的高蛋氨酸摄入，基本上没什么问题。最后的总结 吃瓜子会伤肝吗？确实有可能，瓜子中的油脂和蛋氨酸均有导致肝脏损伤的可能。 但是并不用太在意，偶尔吃一下，肝脏也会很快代谢，只要不是经常吃，还是十分安全的。 如果肝脏本身就有疾病，或者说肝脏本身的状态就不是很好，还是建议大家少吃瓜子，以及大部分油脂高、蛋氨酸高的食物。
它是湿气最怕的菜之一，3块一斤，营养好吃，赶走湿气一身轻每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。如今已经进入三伏天，天气是最热的时候，各种瓜果蔬菜都已经大量上市，变着法吃几天都不会重样，尤其是夏天身体容易燥热，所以我们更要多吃一些蔬菜，补这个黄豆炖猪蹄你必须学会，满满的胶原蛋白，好吃不腻，赶紧动手打卡挑战局今天给大家分享一个超级好吃的黄豆炖猪蹄，满满的胶原蛋白味道超级赞。所有的食材也相当简单，很多小伙伴反应猪蹄好吃或者看着别人做得特别好吃，自己做的就是不离骨，怎么做都感觉不壹邦小知识三伏天吃饺子还是面条三伏天可以吃冰淇淋吗再有几天就是三伏天了，很多人都会趁着三伏天的时候来养生，那三伏天的时候是吃饺子还是面条呢？三伏天吃饺子还是面条一般来说头伏饺子，二伏面。三伏天一般可以分为头伏中伏和末伏，而在民间一明日头伏，老话说头伏吃3宝，不把医生找，3宝指啥？咋做好吃黄帝内经有云夏伤于暑，秋必痎疟，意思就是如果夏天感受到暑邪，暑汗出不来，暑热伏在体内，等到入秋凉爽之际，冷热一交替，就会产生寒热往来的疟疾。换句话说就是该热的时候不热，该冷的时候不刚刚宣布挂面又涨价了中国基金报记者忆山时隔8个月，挂面龙头克明食品又要涨价了！据了解，此次涨价系因小麦价格增幅过大，导致公司经营成本上涨，克明食品决定从7月16日，也就是本周六开始上调各系列产品的销售明日入伏，建议少吃绿豆，多吃4样，营养消暑，好吃不上火明日入伏，建议少吃绿豆，多吃4样，营养消暑，好吃不上火。今年的入伏时间是7月16日，入伏后，这段时间是一年当中最为炎热的日子，酷暑难耐，闷热又潮湿，此时也是最佳的养生之时，可以抓住头伏饺子吃啥馅？5种好吃好做的饺子馅任选，营养解馋寓意好头伏饺子吃啥馅？5种好吃好做的饺子馅任选，营养解馋寓意好俗话说头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋，头伏为啥吃饺子？首先，我国自古就有吃饺子的习俗，古时候入伏恰逢麦收，家家有余粮，此时正V观财报挂面又贵了！克明食品再涨价约5，8个月前刚涨过中新经纬7月14日电14日盘后，克明食品公告称，决定从2022年7月16日开始上调各系列产品的销售价格，平均上调幅度为5左右。克明食品解释，鉴于小麦价格增幅过大，经营成本上涨，作为两游戏主播不想直播，雇8人殴打自己录视频给粉丝！均被拘留近日，一则游戏主播遭人殴打的视频在网上热传。7月18日，南都记者从湛江市公安局赤坎分局获悉，视频由两名主播自导自演，目前两人已被依法行拘。7月10日，两名网络游戏主播在湛江市赤坎区在儿子房间发现了这个，他说是手电筒！我怎么觉得不对劲呢？走自己的路，让别人去修吧！还好我比较机智，没有被你们骗到一般老板是不会笑的，除非是忍不住，哈哈哈就吃一口饭，真的就一口的虽然什么都没有说，但是表情已经表达了出来表弟，剩下的表哥帮不为了能够赢得战争的胜利，人类研发出了哪些疯狂武器发动战争的目标无疑就一个，那就是取得胜利！今天我们来看看，为了能够赢得战争的胜利，人类研发出了哪些疯狂武器！第一款phasr尽管战争会变得越来越残酷，使用的武器也会变得越来越致命，