孩子春季长高食谱
鸡蛋肉饼汤
食材:猪肉、鸡蛋、蛤蜊、红枣、姜
做法:
1。猪肉清洗干净剁成肉泥平铺在碗底,打入一个鸡蛋,鸡蛋不用打散。
2。放入一个蛤蜊、两条姜丝、两个红枣,加入适量清水,上锅蒸半小时即可。
裙带菜虾皮鸡蛋饼
食材:裙带菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、面粉、小葱、白芝麻
做法:
1。裙带菜冷水泡发,胡萝卜切丝下锅焯水捞出,裙带菜下锅焯水捞出,鸡蛋打散,小葱切葱花备用。
2。将胡萝卜、裙带菜切碎放入鸡蛋液中,再放入葱花、虾皮、盐、胡椒粉、适量白芝麻搅拌均匀。
3。锅中刷油,倒入蛋液盖上锅盖小火慢煎,煎至凝固后撒上白芝麻翻面煎至两面金黄即可。
虾仁豆腐抱蛋
食材:虾、豆腐、鸡蛋
做法:
1。鲜虾去头去壳去虾线,切丁加入姜片腌制十分钟去腥。
2。调料汁:碗中放入一勺酱油、一勺番茄酱、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀。
3。锅中热油,倒入嫩豆腐煎一下,倒入打散的鸡蛋液,再均匀的撒上虾丁,倒入调好的料汁,轻轻翻拌至汤汁浓稠,食材熟透,撒上葱花即可。
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