建议中老年:少碰散装白酒,这3款廉价酒,不含1滴香精,放心喝 人到中年,家庭美满。 别看这八个字普普通通,如今却是无数人心中最大的期盼。 虽然现代人的生活水平提高,但对一般的老百姓来说,即便是过了中年,身上的重担也依旧松懈不得。 就在这样高强度的压力下,难免会不少人选择喝些小酒,解解乏,可又因为上有老下有小,开支不敢太大,所以也只能选择喝点便宜的散装酒。 虽说选择散装酒是无奈之举,既解酒馋又能省不少钱,但按照如今环境下的散酒市场,如果没有靠谱、信得过的来源还是尽量少喝或者不喝,至过原因,可归纳为以下三点: 1。现在散装酒大部分都是小作坊酿造,环境卫生方面跟很多老人家口中外卖差不多,别光看表面干净。 2。大部分的设备不完善、酿酒师傅也是半路出家,所以酒中的杂质、甲醇等难以去除且含量超标,饮用后大概率导致头疼难受。 3。市场管控不足,不少黑心商贩混入其中,打着纯粮的旗号卖香精酒。 那瓶装酒就能保证是纯粮了吗? 当然不是,现在市场上的瓶装酒种类繁多,其中也掺杂着不少勾兑酒假装纯粮,但好在有白酒国标新规和相关部门的严格监管,只需要到正规渠道挑选: 配料表中只有谷粮作物水。 执行标准数字不是20822、20821。 有明确香型质量等级。 只要是符合上面3点,都是100的纯粮酿制,不含有一滴香精。 另外也不是所有的纯粮酒都价格高,不少老酒厂出品的廉价酒也都是纯粮佳酿,只是宣传少所以名气小罢了,比如下面这三款,都是老酒友们高口碑的好酒,优质还不贵。 【一】红星二锅头绿瓶 红星作为开国献礼酒,自上市以来,不论市场环境如何,一直都是坚持纯粮酿制,而且定价低廉算得上是为百姓服务的口粮品牌。 这款酒采用的也是国家级非遗的北京二锅头传统酿制技艺,优选红高梁、大麦、碗豆为原料,经过清蒸清烧、掐头去尾后,又将优质中段酒进行长期窖存,这才有了其清香纯正、甘烈醇厚的品质。 不少人都说,此酒清香味是其他清香酒少有的正宗,口感上偏刺激、微辣,饮后回味持久,十分适合中老年酒友。 【二】风云酱父封藏 产自有数百年酿酒史的贵州酱酒核心产区,这款优级大曲坤沙酒可不一般,工艺与茅台同宗,是原茅台老厂长李兴发大师的儿子李长寿所酿。 要知道,60年前茅台酒厂因酒质不稳导致一度陷入生产危机,好在当时李兴发厂长率先带队研究,花费近4年,终于总结出酱酒三大典型体并改良了茅台的工艺,这才力挽狂澜化解了危机。 后因贡献巨大,他也被誉为酱香之父,还凭此获得了无数荣誉。 所以,此酒是依照李兴发改良后的12987工艺,优选淀粉含量高达80的小红粮,反复蒸煮、发酵而来,为了提高酒质,还对基酒进行5年封坛,并勾调12年老酒提香。 酒体透亮无暇,呈微黄色,倒出时酒线细长,酒花绵密丰富,入口更是酱香突出,醇厚饱满,饮后通体舒畅,唇齿间还有淡淡的花果香、粮香萦绕。 【三】玉蝉大曲 人人皆知泸州老窖的浓香老大,殊不知,这款玉蝉酒作为同款单梁浓香,酒质也稳居老二,而且价格亲民。 此酒产自于有近100年的酿酒史的玉蝉酒厂,坐拥数千口窖池,其中369口都是窖龄过百,酿酒产量、品质都有保障,就连泸州老窖都曾与其合作,签约为优质原酒酿造基地。 酒中的窖香十分浓郁,尝第一口时会微辣,但不冲鼻,酒液会在舌面上满慢散开,醇香细腻,凌冽微甜,吞咽后回甘明显,的确是款不错的口粮。