四种天然高硒菜，中老年人要常吃，美味营养，吃出好体质

　　硒是人体必需元素之一，对健康具有多方面的重要意义。人体自身无法合成硒元素，所以一旦硒摄入不足，就会让人抵抗力下降，从而引发各种健康问题，甚至危及生命。
　　随着年龄的增长，人体会发生各种变化，想要更好地应对，除了以平常心对待，调节饮食也很重要，中老年人可以及时补充硒元素，均衡营养。
　　一、抗氧化
　　硒的抗氧化能力比维生素E高500倍之多，它可以激活身体中的抗氧化物质，及时清除有害的自由基，让细胞活力十足，这样也就能让人看起来老得慢了。
　　二、保护脏器
　　硒可以保护眼睛、心脏、血管，维持甲状腺的正常功能作用，同时科学研究表明，肝脏是个大硒库，硒也是肝脏的守护者。
　　三、维护正常生理活动
　　由于水土、环境等多方面因素，我国人群普遍缺硒，多种人类疾病已证实与地方性人群缺硒有关。人体缺硒会导致人体机能下降，生长发育迟缓，严重时将影响正常生活。
　　有些人会说，既然硒这么重要，那么我吃些额外的补剂。事实上，食物是我们摄入硒的主要来源，只要一日三餐搭配合理，无需额外补充就能满足我们的正常需求。
　　接下来，营养师克克分享四种硒含量丰富的食物，做法都很简单，并且营养好吃、物美价廉，收藏起来做给家人一起享用，共同收获健康！
　　坚果类
　　硒含量丰富的多为动物性食物，对于植物性食物来说，其中的硒含量依赖于它们的生长环境，因环境不同而差异较大。大家在挑选时，可以找富硒地区出产的农作物，像湖北恩施、陕西安康、江西宜春等等都是富硒地区。
　　推荐食谱：腰果炒杂蔬
　　食材：腰果，玉米粒，胡萝卜，青豆
　　调料：盐适量
　　做法：
　　1胡萝卜切丁，青豆焯水，腰果在锅里炒12分钟，炒得脆一点即可。要注意火不宜开太大，否则腰果会变黑；
　　2锅里放点油，先炒难熟的胡萝卜丁，炒3分钟后再放入青豆，玉米粒，一起翻炒至熟；
　　3快出锅时，加入炒好的腰果，加一小勺盐调味即可。
　　蛋类
　　推荐食谱：水蒸蛋
　　食材：鸡蛋三个
　　调料：盐、水适量
　　做法：
　　1。鸡蛋打散，加入少许盐调味
　　2。加入适量水，水和鸡蛋的比例大约为一比三
　　3。电饭煲烧米饭时，一起蒸熟即可
　　海产品
　　推荐食谱：牡蛎豆腐汤
　　食材：海蛎250g、内脂豆腐1盒、鸡蛋1个、生姜1块、香葱1根、香菜1根
　　调料：淀粉适量、白胡椒粉少许、盐少量
　　做法：
　　1。海蛎肉过几遍清水，去除杂质沥水备用；
　　2。锅中倒入少许油烧热，放入生姜片和适量的清水大火煮开；
　　3。加入内脂豆腐块，下海蛎，用勺子或者铲子小心地滑散；
　　4。鸡蛋打散倒入锅中，边倒边用铲子慢慢搅动，形成蛋花；
　　5开锅后，倒入水淀粉，有了汁，汤的味道就能更加鲜美浓稠；
　　6。食材煮熟后加入少许盐和白胡椒调味，撒一点葱花和香菜即可。
　　瘦肉
　　推荐食谱：番茄平菇滑肉汤
　　食材：番茄、平菇、猪肉
　　调料：盐、红薯淀粉、姜片、葱蒜末
　　做法：
　　1。番茄开水烫三分钟，去皮切小块，热油下锅炒出番茄汁之后，倒入适量水；
　　2。水开后下入平菇，煮三分钟后转小火慢炖；
　　3。炖平菇的时候可以准备肉片。猪肉切薄片，加姜片腌制10分钟，腌制后挑出姜片。加入一勺红薯淀粉，让肉片均匀裹上淀粉；
　　4下肉片，一片一片地下锅为佳，然后转中火，肉片全部下锅后加点盐，再煮两分钟即可。