范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

标准化的建立与执行

  首先,还是要说明为什么需要标准化?有人的地方就有江湖;这句话对于企业来说,在江湖上闯荡就必须遵守【江湖规矩】,这【江湖规矩】就是标准化 。
  不论您是什么行业,都需要标准化,就连一个卖小笼包的小卖店,能把小笼包卖到全世界,举一个台湾有一个小有名气的小吃店【鼎泰丰】;
  鼎泰丰的LOGO
  鼎泰丰的门店
  简单介绍一下鼎泰丰(Din Tai Fung)享誉世界的台湾小笼包专卖店,1972年成立于台湾,几十年间,它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程,先后在 日本、美国、香港、 新加坡 、上海、深圳、 无锡  等地均开有分店。1993年鼎泰丰餐厅被 美国纽约时报 评选为世界十大美食餐厅之一",在台湾它已成为中华  传统美食  的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰,只为一尝  小笼包  的美味。许多名人,如 梅尔吉普逊、苏菲玛索 、  成龙 、 巩俐 、 宫泽理惠 、张曼玉 、 周星驰  等都成为鼎泰丰的座上客。
  鼎泰丰的小笼包,师傅们把经验转化成数字,将手工小笼包工作台作为制造流程,以精确的步骤重新订定,进行各项产品的标准化与量化。
  例如, 全程使用独家的  电脑系统  监控10个火炉蒸煮点心的进度。工作人员必须遵循 严格的标准程序  ,以控制  小笼包  的高品质。 每个小笼包工作台就能完成剂子、擀皮、挖馅、包小笼包的 四道工序 ,订出 剂子5克、擀皮直径6.5厘米、内馅16克、黄金比例18褶的标准  ,以 4-6人的小组团队 提升手工制作的效率,让下一道工序为前一道工序的品质把关,组员也可以轮替工作,保证出品的速度及温度, 以确保餐品的质量。也如鸡汤加热要以 温度计测量 ,确认达 85摄氏度  , 酱醋蘸料比为1:3  等等。
  如此标准化程度,是不是颠覆您的三观,令人惊叹。看完这个例子,您还对标准化的建立与执行感到怀疑与不了解吗?
  有任何问题,欢迎留言交流!

鸡蛋和这6道菜天生是一对,卖相好又美味,简单一炒就非常好吃天下美食千千万,鸡蛋占了一大半,鸡蛋是我们日常中最常见的食材,经济实惠,营养富含,含有大量的蛋白质钙维生素等营养成分,具有补充营养增强体质健脑益智的作用。鸡蛋最简单的做法就是煮和煎软面馅饼怎么做才好吃,配方比例全都告诉你,学会都能出摊大家好我是小徐,很长时间没给大家更新视频和文章了,今天有时间就给大家更新一篇软面三鲜馅饼的做法,我们生活中喜欢做各种面食,面食的做法也非常多,问大家最喜欢吃那种面食,大家肯定都说喜做辣椒油,切记不要直接泼热油,教你诀窍,又香又辣拌什么都好吃香料的香,就如同给食物穿上了五彩斑斓的嫁衣,它与食物的每一次碰撞与交融,都开启了人与食物的一场艳遇。而辣椒这种特别的东西,本身所含的辣椒素只是其用来防御动物的武器,人类却爱上了它刺为什么男人都喜欢穿灰裤子?又土又难看,难道牛仔裤不香了吗要说近两年最受男人欢迎的裤子是什么?那一定是运动裤灰裤子。无论是校园里地铁上大街上,到处都是穿灰色运动裤的男人,如今已经成为了撞衫率最高的单品,甚至有人调侃说灰裤子是男人的黑丝。为年轻人为什么不买耐克阿迪了,却喜欢上了莆田鞋?近两年,球鞋圈并不平静,炒鞋风波一波未平一波又起,各种天价鞋满天飞,目前正品鞋与莆田鞋的较量也愈发激烈在年轻人群体中更是出现了一个这样的现象买耐克阿迪的人越来越少了,却喜欢上了莆田大家庭纯电出行首选!荣威iMAX8EV的安全头等舱是如何练成的?中秋节过后马上就是国庆黄金周了,想必很多家庭都有集体出游的打算。而长途自驾游,舟车劳顿,如果座驾舒适性较弱的话,就很容易造成旅途疲惫!与此同时,家庭出游途中车内都是自己最亲密的家人云之梦游保定顺平三妙峰游保定顺平三妙峰摄影云之梦2022年9月11日(农历八月十六)三妙峰位于河北省保定市顺平县杏塘沟,峡谷全长10余华里,主峰三妙峰海拔1016米。隶属道教名山青虚山支脉,集山谷溪涧瀑爱美的女生请注意常吃这5款零食,解馋又滋养,早日养成少女肌爱美的女生请注意常吃这5款零食,解馋又滋养,早日养成少女肌现如今,容貌已然成为这个社会最好的通行证。尤其是对于女性而言,颜值高身材好不仅是对自己自律的一种证明,更是自身魅力提升的表PCL夏季赛正式开战!4AM上演究极下饭冥场面,韦神成突破点?最近由绝地求生大逃杀游戏官方举办的PCL夏季赛正式拉开了序幕,在此期间全网游戏玩家都对这场专业游戏赛事给出了极高的评价。据悉本届夏季赛不仅将由虎牙平台进行全程独播,期间站内还将同步空心菜是名副其实的宝藏蔬菜?没想到营养优势竟这么多空心菜不仅仅口感好,而且营养非常丰富,属于典型的高膳食纤维高钾和高钙蔬菜,易被消化吸收,适合每个年龄段的人群。不妨来具体了解一下吃空心菜的好处以及挑选方法。空心菜有哪些营养优势?1吃生菜沙拉较健康?8种蔬菜煮熟更营养红萝卜番茄上榜大家都知道在饮食中加入各式各样的蔬菜,对于身体健康至关重要,而不管是生的或煮熟的蔬菜,都能提供纤维和必需的维生素矿物质,例如钾叶酸和维生素AC和E。但有一些蔬菜在煮熟后对健康更有益