问:餐桌上的常见食物哪种升糖更快? 主食多富含碳水化合物,是影响餐后血糖水平的核心因素,糖尿病患者应该学习选择主食类食物和计量。 食物血糖生成指数(GI)是一项反映食物生理学效应的参数,用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后,所引起的2小时内血糖变化大小。 低GI食物对血糖影响较小,有利于餐后血糖控制,所以糖尿病患者应多选低GI食物。 点击下图可放大查看 来源《成人糖尿病食养指南(2023年版)》