＂鲜＂字在《说文解字》里的意思，大致是指一种出产于虢国的鱼，再衍生出＂虽然死了，但是仍然是可食用的鱼＂。和我们现在理解的鱼和羊同煮时所产生的鲜味，简直大相径庭。但是，也就是这个文字上的误会，却也催生了无数厨师，对于鱼羊一锅同煮时的那种鲜美，无尽的幻想和努力。
　　鱼会有腥味，羊肉主膻味，所以往往看到店家贩卖鱼羊同煮之菜时，心中难免要替厨师捏一把汗，这两者的特点如若不是下了大功夫，难见得会好吃。如果功夫下得太大，鱼，没了鱼味，羊，没了羊味，那吃起来又有什么乐趣呢？
　　却偏有向虎山行的，也实在有趣得紧。我一贯喜欢的一家店，那日便将这个做成了冬季菜单里的一道，非要我试试。我是信任他们家的，就答应了。
　　一锅几乎乳白色的鱼汤上桌，下置瓦斯炉。不见鱼，只有萝卜片垫底，上浮数个鱼丸而已。熟羊肉另盛了一盘，厚切，每片差不多5个毫米的厚度。整齐码放在大平底盘子上，配了蒜片和海椒面做的蘸水。再上一盘青菜在旁边。好家伙，一道菜几乎把桌子都占满了。热热闹闹盘子碟子锅子小碗，有个五样。
　　吃法也复杂，等锅里的汤开了，下羊肉数片略煮，再下菜叶略煮。先起菜叶置于盘中，上覆羊肉，蒜片。用菜叶包裹，沾蘸水了。最后一同入口，咀嚼咽下。
　　妙哉！因为汆烫的时间不长，菜叶上只是稍微的挂上了些鱼汤的鲜美，羊肉又因为厚切，又是熟的，所以肉质纤维里，也浸润了些鱼汤，再两者相交融着一同咀嚼，冬季打霜后菜叶里的甜味，伴着生蒜片的辛辣，以及蘸水的辛香，羊肉的鲜美和丰腴的口感。一起释放于口腔。鲜美至极！鲜美至极！
　　鱼被做成了鱼丸的样子，手打的，不带皮骨，一同挤成了白色的丸子，伴着萝卜一起，在汤里释放它们的灵性。拾起一颗尝来，起了劲的鱼浆，在快速熟成后，内里保持着柔软且绵密的口感，外面则是脆爽弹牙的。鲜味以一种能量的形式，向内旋转收紧。只有咬破时，才向整个口腔爆裂开来。好像鸣人的螺旋丸在嘴里炸开。
　　鱼羊是为鲜，原来这般那样。这种鲜味，是大地山川，在挤压之后，从冰山上流下的泉水，融化了世间的温情，最后成了面前的这一碗。无数的日语星辰，揉搓之后，从地平线那头射出来的光，在额头处形成的暖意。顺喉头入胃，再游走全身。正应了苏轼诗中所言：＂凿石清泉激，开门野鹤飞。＂
　　图、文/喜儿

日本人为什么避开河南周口，发生在周口的抗日战事日本人为什么避开周口项城？众所周知，周口项城位于河南省，河南，是一个旅游大省，周口地图上一个不起眼的小城，但也就是这样一个小城市，地也不大，物也不博，经济发展一般，交通便利发展一般纪念刘三姐丨刘三姐到天外传歌去了来源湖南日报徐亚平月日凌晨时分，中国著名表演艺术家黄婉秋因病抢救无效辞世，享年岁。因出演电影刘三姐深入人心，她成为了几代华人记忆中的刘三姐。上年纪的伙计们，不喜欢不记得刘三姐是不应饱受争议的物理学巨人杨振宁病危？往往提起那些在科研领域有的巨大贡献的科学家们时，我们总是会充满尊敬！但是总有那么一个人是例外，那就是站在理论物理最前沿的科学巨人杨振宁先生。诺贝尔奖奖牌近期2月底有消息传出，如今1两宋时期，钱荒现象的主要成因是什么，会受到哪些因素影响？分析宋代钱荒现象的两个前提性认识货币，作为商品的一般等价物，是商品经济正常运行的润滑剂。诚如高聪明先生所说，钱荒问题确是我国传统社会商品货币经济发展到一定阶段的产物。在此阶段之前，文字狱背后的朱元璋权力恐惧与支配自古开国君主专忌，满脑子权力斗争，毕竟自家卧榻之旁，岂容他人安睡？原是正常的心态和思维方式，不一定采取残酷斗争，无情打击的方式。比如宋太祖赵匡胤，就比较偏爱耍心眼儿旁敲侧击的办法，清朝帝王间又有着哪些不得不说的秘密呢？带你了解不一样的清史！清朝作为中国历史最后一个封建王朝，从头到尾一共有12位皇帝，每位皇帝面对的时代背景都是不同的。并不像在电视清宫剧那样，清朝的的皇帝有着很多的秘密，这些秘密有的是民间的谣言，有的是人罗马史研读帝国皇帝尤利安，在亲征波斯途中因伤重去世历史开讲罗马史研读帝国皇帝尤利安，在亲征波斯途中因伤重去世尤利安非常重视此次东征，在出兵波斯前他还派出使者联络了亚美尼亚国王阿尔萨克斯二世，相约亚美尼亚派出军队与罗马军配合，同时对莒县孟家西楼遭遇战文宋成泰坐落在山东省日照市中楼镇西卧龙山下的孟家西楼村，东依金马驹子岭，前傍浔河，是个美丽而又富庶的山村。提起发生在七十年前的那场遭遇战，全村几乎无人不知，无人不晓。孟家西楼村是一明朝灭亡的原因是什么？带你回到明朝末年看一看众所周知，明朝是中国历史上最后一个封建汉人王朝，也是许多人怀念的一个朝代。或许是因为明朝在最后覆灭时的悲壮，影响了人们对它的看法。首先，明朝的灭亡既有悲壮的一面，也有狼狈的一面。一消失的匈奴是黄种人还是白种人？谁是匈奴人后代？司马迁说的好！大宋名将岳飞的满江红中提到壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。匈奴！虽然这个民族消失了，但匈奴是黄种人还是白种人？你会是匈奴人的人后代吗？内蒙古地图，上面有蒙古高原匈奴最早见于战国时期恋爱没有天长地久，结婚方有百年好合从单身走向恋爱，从恋爱走向结婚，每一步都有人选择前进，有人选择退出。如果每个进程都只能选择一次，你会怎么选择呢？传说在两千多年前，有人做过类似的试验，或许可以给我们一点启发。这个人