冬至即将来临,气温越来越低,冬至是24节气中的第22个节气。过了冬至,就离过年不远了。 在我们中国人眼里,冬至是一个很重要的节气,有"冬至大如年"的说法。中国人很讲究吃,在冬至时,大家都会吃一些应季食材,以此来抵御寒冬。很多人只知道冬至要吃饺子,其实,以下4物,也很适合中老年人冬至前吃。 1.吃"甜丸" 不同地区的冬至习俗略有不同,在我国潮汕地区,冬至被称为"小过年",是一个颇受重视的节日,这一天不仅要祭拜先祖,还要吃"甜丸"、"冬节圆",寓意阖家团圆、生活美满。 做法也简单,就是用糯米粉和水搓丸组成的,煮熟后Q弹可口,很有嚼劲,家家户户都要在这一天吃上一碗,从汉代以来延续至今。 2.吃"头脑" 冬至这天,还有部分地区盛行喝汤,喝羊肉粉汤、牛肉粉汤,银川人把这种汤叫做"头脑",主要食材就是蘑菇、羊肉、粉丝、葱姜蒜等,出锅前撒上一把香菜,香味扑鼻而来,让人垂涎欲滴。 这样的汤也是非常适合在冬季食用的,家里有老人的,可以把粉丝多炖煮一会儿。 3.吃"薯类" 我们中国人喜欢讲究应季而食,夏天的时候吃冰淇淋,烧烤,米皮、凉皮等食物,可以消暑散热。冬天时,我们就需要喝一些汤粥类的食物。 我们常见的薯类食物有土豆、山药、芋头、地瓜等,这些食物是北方冬季的主力食材,每家每户都会买上一大兜囤在家中。 这些食物价格便宜,也可以对人体起到很好的滋补效果,像山药、芋头、地瓜都可以用来煲汤煮粥,寒冷的冬天,喝上一碗热粥,肚子也暖和了。 4.喝"驼奶" 驼奶营养价值很高,很合适中老年人,可以尝尝"岁月优驼",驼奶的生活环境和饮食习惯不同于牛、羊,这也使得口感更加香醇,奶香浓郁,冬天吃最适宜,一天一杯热乎乎的驼奶,让你的身体瞬间暖和起来,还能补充多种营养。 "岁月优驼"产自新疆伊犁,地理位置十分优越,光照充足,水源甘甜,制作时,采用的低温喷粉技术,最大程度的保留了驼奶的原生口味,其中不仅富含维生素A、维生素D,等,还含有钙、铁、磷、牛磺酸等营养物质。 我们可以冲泡一杯热乎乎的"岁月优驼",入口奶香四溢,只觉得十分丝滑、香醇,回味还有一丝丝的咸。 好了今天就分享到这里了,希望对大家能有所帮助。