#头条创作挑战赛#
　　土豆是我们日常生活中经常吃到的一种食物。它属于粗粮，跟红薯差不多富含食物纤维，对我们的肠道运动很有帮助。日常生活中可以吃一点。它的做法有很多，直接蒸熟或者烤熟，还有就是炒熟。想酸辣土豆丝是很出名的一道家常菜，土豆干锅也很多人喜欢吃。它也经常作为配菜出现，所以它也有配菜王的称呼。这次要做的美食是一道小吃做法，家里的孩子都爱吃这种做法。
　　这种小吃跟西式快餐很类似，不过更加营养丰富。表面颜色金黄，还放着一只大虾，口感酥脆。土豆是主要材料，里面混合了芝士、盐，口味是咸口的，怎么吃都不腻。不喜欢吃甜食的朋友有福了，收藏起来试试这道做法。土豆加点盐就非常香了，再调入芝士，有浓郁的奶香，所以孩子们非常喜欢，表面放入一只虾，营养价值非常高，表面撒点沙拉酱跟番茄酱，整个西式的款，看着就好吃。
　　做法很简单。土豆蒸熟，再调入其他材料，混合成团，然后整理成自己想要的形状。再放入虾。最后下入锅中炸就可以了，味道非常香。吃着外酥里糯的，一出锅孩子们抢着吃，真的太香了。喜欢的吃的朋友可以收藏起来，有空的时候试一试，下面就分享详细的制作步骤。
　　【所需材料】
　　2个土豆， 适量大虾，料酒，黑胡椒粉，盐，玉米淀粉，50克芝士碎。
　　【制作步骤】
　　1.准备一个土豆，去掉外皮，用刀切成薄片。放入蒸锅中，蒸20分钟。把它蒸熟蒸透。
　　2.准备几个新鲜大虾，去掉外皮，划开背部，头部位置分开，用工具多捶几下，捶掉筋膜，这样它就不会卷起来了。
　　3.大虾放入碗中，调入一勺料酒，少许黑胡椒，抓拌均匀腌制一会。
　　4.蒸熟的土豆取出来，用工具压成泥。
　　5.接着加入适量盐，是黑胡椒粉，2大勺玉米淀粉，50克芝士碎，抓拌均匀。
　　6.用手抓一撮土豆泥，整理成方块形状。
　　7.接着在表面放一根大虾。铺在上面。
　　8.起锅倒油，油烧到6成热，看到锅底开始冒泡说明温度够了。下入生坯。
　　9.不要翻动它，让它定型，一直炸到颜色金黄，表面硬脆的程度就可以了。捞出来控油即可。
　　10.接着挤入适量的番茄酱跟沙拉酱，再撒点欧芹碎即可。
　　小贴士：
　　1.口味根据个人口感来调整，重口的就加多一点。
　　2.油炸过的油不要丢，过滤掉杂质还可以炒菜或者做凉拌。

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