曾从钦大国浓香和美力量,激发酒业新未来!
白酒是中国的传统优势产业,虽正经历变革与调整,但产业稳中向好、稳中有进的趋势没有改变,即将迎来新一轮的战略机遇。
12月17日,"酒都宜宾·和美世界"2022中国国际名酒博览会在四川宜宾开幕。国内外嘉宾线上线下汇聚一堂,深化酒产业交流合作,探讨全球酒业焦点问题,弘扬世界名酒文化,推动中外名酒融合发展。
在新形势下,酒业发展的"和美"之路是什么?名酒头部企业怎样发挥引领作用?
对此,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦在酒博会开幕式上以产业视角和战略思维,系统阐述了五粮液的"和美方案"——致力于建设"尚和合·共美好"的全球酒业和美生态圈。
把握酒业大势,名酒龙头担当
立足行业看,面对诸多变数与挑战,世界酒业,中国酒业仍然延续了结构性繁荣的长周期发展态势,整体效益持续提升,可谓变局中开新局,展现出极强的产业韧性和强大的发展活力。
曾从钦表示,名酒企业应把握历史主动,弘扬和美精神,当好贯彻新发展理念、构建新发展格局的排头兵,以自身质量发展创造行业新机遇、拓展增长新空间、开辟发展新境界。
这意味着,作为中国浓香型白酒典型代表和行业龙头的五粮液,不仅要努力实现自身的高质量发展目标,还要充分践行产业担当、品质担当以及技术创新担当。
首先,"粮为酒之肉"。对于白酒来说,田间地头是"第一车间",原粮安全是"第一关卡"。白酒横跨一二三产业,具有推动产业融合发展的先天优势和客观需要。
作为名酒企业要运用好三次产业融合发展的乘数效应,立足食品工业与现代农业深度融合,以"和美种植"筑牢产业之本。曾从钦指出,五粮液以五粮为名、以五谷为本,构建了"从一粒种子到一滴美酒"的全生命周期质量管理体系,升级打造酿酒专用粮基地100万亩,管控种植生命周期。
从责任到行动,五粮液努力构建政府、企业、农户"优势互补、分工合作"的互利共赢机制,实现农户增收、企业增效、消费者放心的"和美种植",助力乡村产业振兴,共植和美生活。
其次,好酒要把握非遗工艺与现代酿造深度融合,以"和美酿造"夯实产业之基。白酒酿造既要恪守传统技艺、工匠精神,又要积极顺应科技革命与产业变革。
曾从钦表示,五粮液酒传统酿造技艺作为国家级非物质文化遗产,成就"各味谐调、恰到好处"的极致口味。在此基础上,五粮液通过强化窖池老熟、风味物质、健康机理等关键技术攻关,以现代科技赋能传统工艺,打造多样化、高品质、个性化的产品体系,实现风味始终如一、品质臻于极致的"和美酿造"。
再者,好酒的"色、香、味、格"和谐统一,需要强化感官体验与现代科技深度融合,以"和美勾调"坚守产业之要。其中,勾调作为白酒产业化的核心工艺,是决定白酒口感与风格的重要流程,更是行业的关键核心技术和战略前瞻领域。
从现代人才队伍建设的角度出发,曾从钦强调,名酒企业要强化主体地位,加快培养一大批世界级勾调大师、国家级大国工匠、卓越工程师及高技能人才,打造产学研深度融合创新体系,勾调出更多满足消费者多样化需求的高质量美酒。
作为行业领军企业,五粮液充分利用有利的发酵生产条件和独特的呈味呈香物质,依托行业领先的调酒师阵容、首创的"勾调双绝"技艺,确保酒体具有别具一格的缓冲之美、烘托之美、平衡之美、缔合之美、全面之美,与行业分享口味更丰富、品质更稳定、风格更卓越的"和美勾调"。
创新发展赋能,持续释放名酒活力
白酒是物质文明与精神文明相融合的产物,是实现人民对美好生活向往的重要载体。当前,随着一系列优化疫情防控政策接续发布和落地见效,国内市场陆续呈现回暖迹象。
正如中国酒业协会理事长宋书玉所说,虽有短时间的阵痛,但全面恢复疫情前的活力就在眼前,扩大内需,消费为首,企业兴则产业兴,百业兴则国家兴。
以五粮液"12·18大会"为重头戏的2022中国国际名酒博览会,持续释放经济复苏的动能与开放合作的活力。因此,推动数字经济与现代市场深度融合,以"和美营销"激发产业之势,这不仅是五粮液企业发展的题中要义,也是满足人们对美好生活向往的使命和责任。
曾从钦表示,名酒企业要始终遵从消费者主权的商业逻辑,以消费者为中心进行组织与营销体系重构,推进构建统一开放、竞争有序的现代市场体系。
对此,五粮液将聚焦工业化和信息化深度融合,强化消费者数字直连,全面深化基于数字化的商业模式创新和营销模式创新,实现响应新需求、开拓新增量、汇聚新势能的"和美营销"。
值得一提的是,海外名酒进入中国市场、中国名酒走向世界是必然趋势。作为中国国际名酒博览会承办方和东道主企业,五粮液以开放包容之心,拥抱四海宾朋,热情欢迎来自国内外的名酒企业、嘉宾以及爱酒人士们汇聚一堂,开拓发展新机遇,携手共进和美未来。
本届酒博会上,五粮液与茅台、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒、西凤、水井坊、剑南春、舍得酒等中国名酒企代表,保乐力加、帝亚吉欧、百富门、富邑、人头马等国际名酒企业驻华代表以及相关院士、专家学者等汇聚一堂,见证中国白酒重大科技成果发布,"各美其美,美美与共",为世界酒产业贯彻新发展理念、实现高质量发展汇聚力量。
大国浓香,增强文化自信心
白酒是中国传统文化的鲜明符号,"尚和合·共美好"一直是中国人最朴素的价值观,"和美文化"也是五粮液一脉传承的文化精髓。因此,面对新时代发展潮流,要促进酿造初心与时代使命深度融合,以"和美文化"培铸产业之魂。
曾从钦认为,名酒企业既要恪守酿好酒、酿美酒、酿名酒的初心不改,又要坚持文化的创造性转化、创新性发展,注重满足人民日益增长的精神文化需求,担负起讲好中国故事、展现中国形象的时代使命,以酒为媒推动中华文化更好地走向世界。
五粮液发于唐、兴于宋、精于元、成于明、得名于清,始终立足于悠久的历史文化、丰富的酿造积淀,秉承中国传统文化的"中庸和谐"精神,立体挖掘物质层、精神层、文化层的独特内涵。五粮液期待共同探索符合时代精神、体现产业特色、展现自身气韵的"和美文化"。
长期以来,五粮液坚持弘扬历史传承,共酿和美生活,频频亮相APEC工商领导人峰会、博鳌亚洲论坛、世博会、进博会等国际高端平台,推动品牌势能持续向上,践行民族品牌担当,持续释放高质量发展红利。
产业融合是酒业发展的未来,和美生态是酒业增长的根基。曾从钦强调,五粮液愿与世界名酒企业一道"尚和合·共美好",共同为美好生活而酝酿、为美好生活而表达、为美好生活而奋斗,合力构建"各美其美、美美与共,协调包容、合作共赢"的行业发展新格局,共同谱写全球酒业壮丽和美的新篇章。
明明演技不行,却被捧成老戏骨,这10位演员,演什么都一个样文娱情故纵编辑娱情故纵前言近年来不少网友在称呼影视圈的老演员时,开始不知不觉的喜欢用上老戏骨这个词。似乎只要某个演员的年纪到了一定的岁数之后,那么他们就会被不少的网友们冠上老戏骨的
交广会客厅春运幕后的公寓大管家一会来的是石家庄客运段的乘务员,他们不太吃辣,记得少放点辣椒。1月27日晚21时,怀化房建公寓段张家界西行车公寓食堂内灯火通明,三位厨师正在为乘务员准备晚餐,公寓主任张雷再三叮嘱道
离子皮肤,让仿真人形机器离我们更近一步在好莱坞科幻大片里面,我们总能看到极其逼真的人形机器人(图1)。他们不仅行为模式像人,还拥有跟人类相似的形体与皮肤。图1人形机器人(图片来自网络)不知道你有没有这样的感觉电影中的机
分享健康生活方式健康的生活方式是指采取适当的饮食锻炼和其他措施来保持身体健康和心理健康。以下是一些建议,帮助您改善健康状况饮食均衡选择多种水果蔬菜全麦食品豆类和健康的脂肪来维持身体健康。锻炼每天至
发芽的食物到底能不能吃在这特殊时期,每家每户都会囤一些蔬菜,但一不留神就会长出嫩嫩的小芽,而这也引起一个令不少人困惑的问题,那就是发芽的食物到底能不能吃?我想大家都知道的就是土豆发芽不可以吃,但是,其它
食物中的爱马仕,再贵也要买给孩子吃,开春个头猛长冬季是个自然界万物闭藏的季节,因此,冬季是进补的黄金季节。虽说冬季进补大有益处,并不是说冬季就要吃大量的补品,而是要通过日常食物进补营养。俗话说冬天不补钙,春天长不快。到了冬天,气
跟肿瘤一样的医疗废物,却被不少人当成养生补品,端上了餐桌在宫廷剧当中,会有某一些妃子为了调养身体滋阴养颜,延缓衰老而选择使用一种名为紫河车的中药。其实这种中药也并没有多么的神奇,放在现代就是我们所了解的胎盘。如今社会人们对于胎盘的药用价
这4种疾病突然好转,小心了,或是病情加重的信号平时要多留意身体变化,有某些疾病在发展,选择合适治疗方法,才能逐渐恢复健康。有的人对健康状况疏忽不管,加上平时放纵自己存在某些错误生活方式,久而久之出现的问题越来越严重,会让人措手
59岁宁光院士,研究糖尿病30年,提醒这4种食物尽量少吃糖尿病俗称富贵病,目前在我国已十分普遍,它属于一种慢性病,无法根治,故而血糖若是长期稳定不下来,很容易出现糖尿病酮症酸中毒高渗性昏迷等急性并发症。久病还可引起血管与神经病变,从而造
杜禄冠原来有三个女儿,嫩娘最初拒演老舅妈,毛猛达外景感受温暖上海海派室内喜剧曾经风靡一时,不仅仅是一代上海人的美好回忆,更是很多外地朋友最先认识上海的桥梁。而老娘舅系列喜剧更是让很多观众念念不忘的好节目。老娘舅在拍摄中也遇到了不少趣事,我们
交广会客厅以岗为家温暖万家当过年遇到以岗为家的铁路人,年味就成了我在岗位上的坚守奉献。在这个阖家团圆幸福温馨的春节,总有默默坚守在岗位上的铁路人,把归途变成逆行。张仕杰,呼和浩特南站列尾作业员,他所工作的呼