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春天,建议中老年人吃这些碱性食物,防止春困,精力充沛

  本期导读:春天,建议中老年人常吃这些"碱性食物",防止"春困",精力充沛
  俗话说:"春困秋乏夏打盹儿",气候日渐转暖,人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡,就是春困。春天来临,由于气温变化等原因,人体会感到疲乏,即所谓"春困",但如能在饮食上加以调整,可以缓解"春困",使你精力充沛。
  春季饮食宜清淡、新鲜、易消化,适量多吃一些碱性的食物,碱性食物能中和体内的酸性代谢产物,消除疲劳感。蔬菜中含碱量较多,而 菠菜、荠菜、香椿、韭菜、洋葱、海带、甘蓝、大豆 等都含碱量较多。
  所以,多食一些含有丰富维生素的食物和蔬菜,对解除"春困"有着积极的作用。下面分享这些碱性食物制作的家常菜,建议中老年人常吃这些"碱性食物",防止"春困",精力充沛。
  【手撕包菜】 所需材料:包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒2个、姜3片、蒜1瓣、半汤匙、酱油1汤匙、陈醋1汤匙、
  1、将包菜用手撕成块,然后洗净,沥干净包菜的水分。
  2、干辣椒切成段,姜、蒜切成片。
  3、锅内放油烧热,放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
  4、倒入包菜,翻炒片刻后,加入食盐和白糖。
  5、继续翻炒至熟后,加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。
  【素炒三丝】 所需材料:绿豆芽400克、干豆腐(豆皮)2张、韭菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、
  做法步骤:
  1.准备好所需材料,韭菜择去老叶,投洗干净,绿豆芽挑去豆皮,投洗干净。
  2.韭菜切成段,干豆腐切成细丝,姜切成丝,大蒜切片
  3.锅加水烧开,下入干豆腐焯水1分钟,捞出,放在冷水中过一下,捞出控净水分待用
  4.锅加油烧热,下入姜丝和蒜片爆香,再下入绿豆芽大火翻炒,将绿豆芽翻炒至断生
  5.下入焯好水的干豆腐丝,快速翻炒均匀
  6.下入韭菜,盐,少许鸡精,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
  【菠菜鸡蛋汤】 所需材料:菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。
  做法步骤:
  1.把鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,西红柿切去果蒂,再把西红柿切成块。
  2.把菠菜择去颜色发黄的老叶,再把菠菜择洗干净,沥净水分。锅内加入水烧开,加入少许盐,先下入菠菜的茎部,颜色变深绿后,再下入菠菜的叶部,这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致,菠菜的叶子不会焯过火,
  3.菠菜捞出后,迅速放到冷水中投凉,捞出沥净水分,再把菠菜切成段待用。
  4.锅内加入少许油烧热,油量不要太多,一点就够了,油多,汤喝着油腻,下入姜末爆香,下入西红柿块翻炒,将西红柿翻炒出水。
  5.加入适量的水,把水烧开,煮几分钟,再下入菠菜段,加入盐,鸡精,白胡椒粉,搅拌均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,勾成米汤芡,把汤烧开后,撇去飘起的浮沫。
  6.把汤烧开后,关小火,使汤保持微开的状态,转圈淋入鸡蛋液,继续用小火加热,待蛋液凝固,关火,这样鸡蛋是大片的状态,如果搅散开就成了蛋花,按自己口味调整,淋入香油,搅拌均匀即可。
  【香椿炒鸡蛋】 所需材料:香椿150克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
  做法步骤:
  1.准备好所需材料,香椿芽挑选时要选择短的,因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了,梗比较硬,已经不好吃了。千万不要选太长的。选香椿芽时要仔细看它的粗细,特别是梗,梗粗的代表它是新长出来的嫩芽,很新鲜,不要选择细的,细的是老掉的香椿。
  2.将鸡蛋磕入碗内打散,搅拌均匀。
  3.锅加水烧开,加入少许盐,下入香椿焯水,将香椿烫1分钟,捞出,这样可以去除香椿大部分的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保持香椿的绿色。
  4.将香椿放在冷水中投凉,捞出用手攥下,去水分,将香椿切成段待用。
  5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液稍凝固,再翻炒成鸡蛋块,将鸡蛋块盛出待用。
  6.锅内再添加少许油烧热,下入葱花爆香,下入香椿翻炒几下,下入鸡蛋,盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即。
  【蒜泥海带丝】 所需材料:海带丝(干)1把、香菜2棵、小葱2棵、大蒜4-5瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、米醋3汤匙、白糖半汤匙、
  做法步骤:
  1.把干海带丝放在淘米水中泡发4-5小时,把海带丝泡发至回软。
  2.把大蒜放到捣蒜罐里,加入盐,用捣蒜锤反复敲锤,直至蒜被捣烂成蒜泥状。捣蒜时加入盐,增加了摩擦力,捣蒜不容易打滑 ,捣蒜时会有蒜水溅出来,放盐后就会稠一点,不会乱飞汁了。
  3.小葱斜刀切成段,香菜切成小段。
  4.锅内加入水烧开,下入泡发好的海带丝煮10分钟左右,把海带丝煮至变软。尝一下海带丝,吃着不是硬邦邦的,是脆软就可以了,将海带丝捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分,将海带丝切成10厘米左右的长段。
  5.将海带丝放在大碗内,加入捣好的蒜泥,葱段,香菜段,米醋,辣椒油,香油,白糖,捣蒜时已经放了盐了,拌制时,就不用放盐了。
  6.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。一盘色香味俱全的凉拌海带丝就做好了。
  【洋葱拌木耳】 所需材料:干木耳1把、洋葱半个、胡萝卜半根、香菜1棵、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、味精少许、
  做法步骤:
  1.干木耳要提前泡发,把干木耳放到冷水中泡发2-3小时,将木耳捞出洗净,沥净水分待用。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透,使其恢复新鲜木耳的半透明状。
  2.把洋葱切成丝,胡萝卜切成丝。
  3.大蒜切成末,香菜切成小段。
  4.锅内加入水烧开,下入木耳焯水,水开后煮1分钟,将木耳捞出,放到冷水中投凉,将木耳捞出,沥净水分。
  5.将木耳放到大碗内,加入洋葱丝和胡萝卜丝,再放入蒜末。
  6.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,小火将花椒炸至微焦,炸出焦香味,关火,将花椒捞出不要,花椒油就炸好了。
  7.将花椒油淋入大碗内,加入香菜段,盐,味精,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可,一盘清淡味美的洋葱拌木耳就做好了。
  【韭菜盒子】 面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、油盐、白胡椒粉、
  做法步骤:
  1.首先要和面,用烧开的水慢慢倒入面粉中,在这里一定要注意,不要用凉水,在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌,用筷子搅拌成絮状。再加入适量冷水,混合均匀。揉成光滑的面团,防止风干,盖上保鲜膜醒15分钟。
  做韭菜盒子有些人用冷水和面,有些人用热水和面。那到底用什么水和面做的韭菜盒子才最好吃呢?用半烫面,这样做出来的韭菜盒子最好吃。用冷水和面,韭菜盒子的皮稍硬。全部用开水和面韭菜盒子的皮比较粘牙。用半烫面的方式和面可以中和两者的缺点,这样做出来的韭菜盒子的外皮不仅柔软,而且不粘牙。即使放凉了,皮也是柔软如初,所以说半烫面做韭菜盒子,口感是最好的。
  2.将韭菜摘去老叶,投洗干净,沥净水分,然后将韭菜切碎。
  3.把姜切成末,虾皮投洗干净,沥净水分,鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,使鸡蛋清和和鸡蛋黄充分融合一起。
  4.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,用筷子转圈不停的搅拌,把鸡蛋搅拌成小块,这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的,非常的均匀,盛出晾凉待用,如果炒的鸡蛋块比较大,用刀把它切碎。
  5.将韭菜,鸡蛋,虾皮,放在深一些的容器内,把油淋入锅内,加热至冒烟,关火,将油晾凉,淋入馅料内。如果是熟油或者色拉油不用加热,直接拌馅料就可以了,生油如果不加热,做出的韭菜盒子有生油味。
  6.用筷子搅拌均匀,再加入盐,白胡椒粉,搅拌均匀。先加油搅拌,最后再放盐拌匀,这样韭菜表面上就先包裹了一层油,形成了一个隔离层,再放盐进去的话就不会那么容易出水了。馅料不要拌早了,擀皮之前拌好就可以了,放久了盐容易把韭菜杀出水。
  7.醒好的面团搓成条状,分成大小均匀的剂子,取一个剂子按扁,擀成皮,我们在擀面皮儿的时候一定要擀成中间厚,四周薄的面皮儿,这样才能更好的收口,中间也不会露馅,包入适量馅料,收口包好。这样韭菜盒子就包好了。
  8.锅加油烧热,把韭菜盒子逐个下入锅内煎制,将韭菜盒子两面煎制金黄,盛出即可,将剩下的韭菜盒子依样烙好。
  【荠菜猪肉馅饺子】 所需材料:荠菜1斤、猪前槽肉1斤、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、大料1个、清水适量、
  做法步骤:
  1.把荠菜摘去老叶,荠菜的根不用去掉,也很有营养,把荠菜放在清水中浸泡十几分钟,再把荠菜投洗干净。
  2.锅内加入水烧开,加入少许盐,下入荠菜焯水,水开后,将荠菜捞出,放在冷水中投凉,将荠菜捞出,攥下水分。
  3.把荠菜放到菜板上,用刀切碎待用。把花椒和大料放到碗内,加入温水浸泡20分钟,到时间后,把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末,锅内加入豆油,把豆油加热至冒烟,关火,把油晾凉待用。
  4.把猪肉馅放到盆内,磕入一个鸡蛋,再加入葱末和姜末,盐,生抽,老抽,蚝油,白糖,十三香,味精。用筷子朝一个方向搅匀,搅至肉馅有黏性。
  5.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅,一边淋入花椒水,不停地搅动,花椒水不要一次性倒入,分3次淋入花椒水,第一次把水搅进肉馅之后,再加第二次水,直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅,不要乱搅,乱搅容易把水泄出来。再加入豆油,油后放,油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分,朝一个方向搅匀,把油搅进肉馅里。
  6.最后再加入荠菜,搅匀即可,荠菜猪肉饺子馅就调好了,就可以包饺子了。
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你知道一克拉是多少克吗?那么你清楚一克拉钻戒多少钱吗?新人们在选购结婚钻戒的时候都会考虑到钻戒的价格和重量。我们都知道钻石的重量是按照克拉为计量单位的,但是其实克拉和黄金白金的计量单位克也是可以换算的,那么一克是多少克拉呢?目前市场上古代刺字原本是一种刑罚,为何会演变成纹身这样的潮流?一。刺字并不全是刑罚。1。刺字确实曾作为刑罚的一种方式在古代流传甚久,在古代称之为墨刑,但作为刑罚是要在脸部能够让人看到的地方刺字(就和现在的无犯罪记录证明一样,让普通人看到即远离在农村,农民有病一般都就近治疗,而村医疗卫生室常常出现输液爆满的情况,你怎么看?我认为,乡村诊所是农民看病的主力军,虽然条件简陋,乡村医生学历普遍没有正规医院高,但他们有丰富的经验,一般农民有个感冒发烧头疼脑热,他们也能够做到药到病除。其实,很多时候,农民并不心脏支架术后一定要长期吃药吗?可不可以通过生活方式干预来控制病情?我是小影大夫。心脏支架植入术后一定要长期吃药,基本上要终身服药。不能仅仅通过改变生活方式来控制,一定要坚持吃药,并且要改善生活方式。一个月药费大概为一千左右,如果合并高血压高血脂糖小孩刚做了扁桃和腺样体肥大,手术后打呼噜正常吗?小儿患有扁桃和腺样体肥大,最佳的治疗方法是手术治疗,部分家长会发现孩子术后,仍然存在打呼噜的现象,这属于正常的,由于呼吸系统障碍导致,腺样体手术没有完全愈合的情况下,会导致呼吸系统欠债六百万,有法院诉讼,有私人催讨,遇到这种情况怎么处理?第一,先保证自己和自己的家人活下去。基本生活费用一定要留好。第二,有超过五万额度的信用卡,先还信用卡。超过五万可以刑事责任了,自行百度。第三,用亲戚朋友的钱,应该先考虑,可以努力把手里有50万现金,想投资股票,有经验的朋友给点建议?想法应该很是好,股市风险可想到?专家给你好建议,一旦实战就泄气。你到市场看一看,碰到熊市念头断。牛市市场走一走,个个都是不得了。十个散户七个亏,几个赚钱把家归?建议啥的不敢给,闲钱怀孕38周,胎动特别厉害,踢的很用力是怎么回事?怀孕38周,再有两周就到预产期了,此时宝宝胎动特别厉害,踢的很用力多是一种正常的现象。怀孕38周,胎动特别厉害,踢的很用力是怎么回事一般来说,怀孕38周,胎儿已经特别大了,此时子宫新来的主管一个月后带几名熟悉的员工自离,老板骂行政经理失职。你怎样看待这种情况呢?新来的主管一个月后带几名熟悉的员工自离?一般来说,员工的自离在职场中是很正常的现象,老板没有必要对行政经理发火。但是题主的这种情况,主管带员工一起自离已经不属于正常的人事变动了,后结肠癌和直肠癌的主要症状是什么?我外婆得了结肠癌,念得最多的就是肚子疼。她的孙子也就是我表兄是我们县医院的外科医生,每次回家会给我外婆带一些吃的新衣服或者给她点钱。外婆都说这些她都不缺,就问我表兄在医院上班能不能建议医院取消病人家属陪护或家属雇护工陪护,这种提议可行吗?全世界的医院里,都没有护工这么一个新型的工种。在我国的医院编制内,也没有护工的编制。然而文字上没有的东西,在现实中却真真切切地存在着,这是不是很怪异?很奇葩?一问卫生部是否有明文规
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