转眼间,再有两三天就到了中国传统习俗节日,腊八节了。进入腊月之后,似乎年味儿越来越大了,到处又到了红红火火,张灯结彩的景象。提到腊八节,自然少不了中国传统美食文化,它更像是我们的民族符号,代表着我们优秀的传统文化的传承。 腊八节腊八粥、腊八蒜少不了 提到腊八节,怎么少得了腊八蒜、腊八粥呢?每到这个时候,相信家家户户都会在家自己腌制一些腊八蒜,熬煮一锅香喷喷的腊八粥。这两种美食,不仅应景,并且算是应季美食。腊八蒜颜色翠绿,口感酸辣,非常开胃;而腊八粥属于粗粮粥,营养充足,利于肠胃吸收消化。 腊八节,还有这2样美食不可错过 1、糯米饭 尤其是一些南方地区,在腊八节更喜欢吃一些糯米饭。一来,糯米饭性温,非常适合中老年人在寒冬进补食用;二来,糯米也是营养丰富的营养佳品。糯米中含有的多种蛋白质、膳食纤维等多种营养对于中老年人的肠胃是非常好的。糯米的做法也是多种多样,红糖糯米、腊味糯米等等均是不错的选择。 2、喝鸡汤 喝鸡汤其实算不上腊八节日美食。其实在江浙一带,一直有一九一只鸡的传统说法,所以就有了腊八节喝鸡汤的传统。如今正值严冬,适合进补。鸡汤营养丰富。其中含有的多种氨基酸、蛋白质等,是冬补的佳品。 其实说到冬补,对于中老年人来说,追求营养全面效率,不妨试一试遥远的新疆内蒙一带当地游牧民族的传统美食驼奶。 驼奶算是部分游牧民族补充营养的最主要美食了。同时,大部分人都不知道,驼奶的饮用历史也是十分悠久,甚至有宫廷八珍之一的美誉。 伴随时代的进步与人们对于饮食的追求,驼奶越来越受人爱戴。但是如今驼奶市场繁杂,品类良莠不齐,价格虚高等问题司空见惯。推荐大家尝试一下新疆当地人一直钟爱的驼奶品牌,岁月优驼。 岁月优驼采用新疆伊犁优选牧场所产的原驼乳,这里由于自然环境的特殊性,造就了岁月优驼中的营养价值,比一般驼奶高至少20的优势。岁月优驼富含大量的钙质、优质蛋白、18种氨基酸、多种维生素群以及矿物质等等。岁月优驼不同于一般的乳制品,营养吸收更效率,补充更全面。 早上来上一杯岁月优驼,奶香浓郁,入口丝滑无腥膻味,口味咸香,更加满足中老年人的口味选择。寒冬腊月坚持饮用,营养又美味。 腊月寒冬,这2味要禁忌: 1、忌辛辣 此时正值寒冬腊月,气温虽低,但是比较干燥。对于抵抗力差的中老年人来说,不建议吃辛辣食物。而且辛辣食物吃多了容易上火。所以尽量不要吃辛辣的食物啦。 2、忌凉食 寒冷的冬天,适不适合吃冰冷的食物的。像凉拌菜、雪糕以及冰镇的啤酒就不要喝啦。为了家人健康,多吃一些热食,另外,对于老年人来说,尽量吃一些温补性食物,对健康更友好哟 俗话说,小孩小孩,你别馋过了腊八就是年。年味越来越浓,我们在饮食中似乎会添加各种年味十足的美食。但是我们也一定要注意饮食健康哟。尤其是中老年人身体弱,更要注意饮食禁忌,方能安稳过冬。