糖尿病人吃什么水果好?研究发现草莓显著改善胰岛素抵抗与血脂
因为水果也含有一定量的糖分,可能会增加血糖,因此糖尿病人们为吃水果纠结。怎么办呢?其实一些低糖的水果是非常适宜糖尿病人的。比如草莓,不仅糖分低、营养高,口感好,而且最新研究发现可以改善胰岛素抵抗与血脂,降低心血管疾病风险,真是糖友们的好水果。现在是草莓大量上市季节,价格实惠,糖友们可以适当多吃点。
一、草莓营养丰富、糖分低
草莓具有较高的营养价值、医疗价值和生态价值。草莓浆果芳香多汁,营养丰富,素有水果皇后的美称,又是果树中上市最早的鲜果,素有早春第一果的美称。草莓含有较高的维生素、钙、磷、铁等营养物质,且草莓中含有众多活性物质,可清凉止渴,健胃消食的功效,具有一定的医疗价值。尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高710倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
每100克草莓含糖4克左右,膳食纤维2克,还有少量蛋白质、脂肪,升糖指数低,非常适合糖友食用。
二、研究发现草莓改善胰岛素抵抗、改善血脂等
1、在一项对33名肥胖成年人进行的随机对照交叉试验中,与对照组相比,每天食用2。5杯(一杯8个中等大小草莓)草莓显著改善了胰岛素抵抗,并适度改善了高密度脂蛋白(HDL)颗粒大小。
2、伊利诺伊理工学院对34名患有中度高胆固醇血症的成年男女进行的另一项研究发现,由血流介导的扩张所指示的血管功能在摄入草莓后一小时有所改善。
因此,专家认为草莓具有药食同源左右,可以预防2型糖尿病与心血管疾病。
三、糖友一天吃多少草莓?怎么吃
草莓100克(二两)的热量在32千卡,一天吃200左右是适宜的,最好在餐前或者两餐之间食用,不要在餐后马上食用。
因此,糖尿病人也不少一定要少吃水果,选择合适的水果,比如草莓,可能还会有益血糖控制,改善健康。
糖尿病健康大V创造营健康知识科普
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