母女俩的周末午餐,懒人做法,简单美味
#头条创作挑战赛#
周末想出去玩,又不想在外面吃饭,那就只能在家做来吃,既要吃得舒服,又要做法简单,那就只能选择懒人做法,简单烹调就能让我们吃上美味可口的美食。
午餐有滋味排骨、蒜蓉蒸生蚝、炒上海青、杂粮饭,滋味排骨是懒人做法,生蚝也是懒人做法,乍一看,这两个菜都有些费功夫,照我这样做就容易多了。
懒人做法,饭菜轻松上桌,有排骨和生蚝,还有青菜,真的是超简单。
【排骨做法】
1. 砍好的排骨用生粉抓一抓,再清洗干净,用姜、葱、蒜、盐、黑胡椒粉腌制5分钟。(买的时候,让摊主将排骨砍好,回家洗洗就是。)
2. 腌制排骨的时候,赶紧把米淘洗干净放进电压力锅,加适量水泡着。
3. 锅中放适量油,将腌好的排骨放进去煎至两面微黄,放适量生抽和老抽炒匀,装在耐高温的蒸碗中。
4. 米饭锅中放一个蒸架,将装排骨的碗放进去,盖上锅盖,启动煮饭键,28分钟米饭煮好的同时,排骨也蒸得软烂,装盘撒上葱花。
5. 蒸米饭的空档,把上海青洗干净,生蚝用专用刷子刷洗干净,多剥点大蒜,洗干净剁成蒜末。(合理利用时间,轻松做美食。)
【蒜蓉蒸生蚝】
1.撬生蚝太难了,我一般都选择懒人做法,直接将洗干净的生蚝放进锅中,加适量水、姜片、料酒,将生蚝煮开口,壳开就要马上捞出来,不能煮久了。
2.开口的生蚝去掉一边壳,摆放在蒸盘中,放上蒜末,水开上锅蒸5分钟,撒上葱花,淋上蒸渔鼓油和香油,太美味了,鲜嫩可口,蒜香味浓郁。
【炒上海青】
1. 锅中放适量油,炒香蒜末。
2. 将洗好的上海青放进去,大火快炒,炒至断生放盐、虾皮粉调味,炒匀出锅。
嗨!大家好!我是晓晓食光,风风雨雨过了几十年,酸甜苦辣都尝过,人生如同烹饪中的调味品,五味杂陈,五十岁之前活着就是为了挣口吃的,五十岁之后吃就是为了健康地活着,我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食,偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜,烹饪技巧千变万化,作者观点并不是唯一,望彼此尊重,愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣,在满足口福欲的同时吃出健康好身体!
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