脑不萎缩，80不痴呆，竟这么简单！四大补脑菜，一杯健脑水，头脑灵活记性好！

　　老年痴呆已经成为中国老年人健康的＂第四大杀手＂，仅次于心血管病、癌症和脑卒中。而且老年痴呆目前还无法完全治愈，一旦患病，对个人和家庭来说都会带来很多不便。
　　生活中，我们可以做些什么，来预防老年痴呆的发生，让自己过上有尊严的老年生活呢？四个坏习惯，加速大脑衰老老年痴呆的发生往往是基因、生活方式和环境因素共同作用的结果。年龄、家族史等因素是我们无法改变的，但有一些不健康的生活方式和饮食习惯，同样是老年痴呆的＂催化剂＂，这些是我们可以尽量避免的。
　　01睡眠不足
　　睡眠不足是认知障碍的一个独立危险因素，睡眠有助于清理大脑产生的废物和记忆加强。有熬夜坏习惯的朋友一定要早点改掉，养成固定时间睡觉的习惯。有睡眠问题，经常失眠、睡眠质量低的人最好及早进行调理，老年人每天要至少保证6小时的睡眠。
　　02高糖饮食
　　糖分入太多，会导致反复的糖水平的上升，造成神经细胞功能的不稳定，加速大脑的老化。
　　03抽烟
　　香烟中有大量可溶性的有害物质，会通过肺泡进入大脑，大量杀死神经细胞。
　　04重金属元素摄入过多
　　铝元素是导致认知障碍，诱发老年痴呆的元凶之一。
　　日常食物中摄入的铝元素，主要来自食品添加剂，比如明矾、泡打粉等含有铝元素。有些商家为了食物的口感，会有添加剂超标的问题。
　　维生素C是去除人体内铝元素最好的营养素，平时可以多摄入富含维生素C的食物。
　　维生素C含量前10蔬菜榜
　　大脑最爱的食物别错过
　　胆碱是预防、延缓老年痴呆的重要物质，人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。
　　我们可以常吃一些富含卵磷脂的食物，补脑健脑。
　　01鹌鹑蛋
　　鸡蛋中就含有丰富的卵磷脂，尤其是蛋黄，建议老年朋友每天吃一个完整的蛋。
　　还可以经常吃一些鹌鹑蛋替换鸡蛋，鹌鹑蛋中的卵磷脂含量是鸡蛋的4倍，而且含有更多的维生素，胆固醇却比鸡蛋低，可以健脑、提高记忆力，尤其适合担心鸡蛋胆固醇高的朋友们。
　　02蚕豆
　　蚕豆不仅含有磷脂和丰富的胆碱，还富含钙锌锰等元素，对滋养神经和脑细胞很有好处。
　　同时它高蛋白、低脂肪，不会给身体增加负担。现在正是新鲜的蚕豆上市的季节，大家可以经常吃一些。
　　03黄花菜
　　黄花菜含有丰富的卵磷脂，还富含钙、钾、胡萝卜素、膳食纤维等。不仅是健脑菜，还是控压菜、通便菜。
　　04大豆
　　大豆里面也富含卵磷脂，根据食物成分表的检测值显示，大豆做成豆皮后，其卵磷脂的含量是最高的。然而打成豆浆，其含量反而是降低的。
　　早晚一勺，养生益智
　　中医认为，髓海—— 也就是脑，为元神之府，主生命活动，髓海充盈，就能耳聪目明、头脑灵活、精神饱满；如果髓海失养，轻则健忘，重则血管性痴呆！
　　肾主骨生髓，它如果出现了亏损，一些精华物质无法很好的供给大脑，就会出现髓亏健忘的情况，从而影响大脑功能。
　　所以可以通过补肾益精，荣养髓海来达到健脑的目的。
　　枸杞肝肾同补，还能明目，补益作用非常温和，是中老年人的补益佳品。把枸杞熬制成膏方，名为＂金髓煎＂，益肾补髓的作用更好，缓缓补之，长效且平和。
　　1、取红熟的枸杞子去蒂、清洁。
　　2、倒入米酒浸泡，密封保存15天，放置在阴凉处。
　　3、过滤，取枸杞子研磨烂，然后以细布滤过，去滓不用。
　　4、将浸药的酒和滤过的枸杞汁混合搅匀，在砂锅内慢火熬成膏，不停搅拌，直到成滴状即可。
　　5、膏成后，用20～30ml冲水服用，早晚各1次。
　　功效：有填精补髓、养肝益肾、聪耳明目、延年益寿的功效，是老人养生益智的常食之物。