来源：【昆明日报-掌上春城】
　　虾滑可以做的料理简直不要太多，凉拌着吃，炒着吃，煎着吃，烤着吃，每一种吃法都让人暗自叫绝！今天就来试一试这道生菜平菇烩虾滑。
　　生菜平菇烩虾滑
　　原料：
　　生菜适量、平菇适量、虾滑适量、玉米油适量、蒜蓉适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。
　　做法步骤：
　　1. 平菇淘洗一下，撕小朵。
　　2. 开水中焯熟。
　　3. 焯过水的虾滑。
　　4. 锅里适量油烧热，蒜，花椒，辣椒，火锅底料炒香。
　　5. 倒入适量开水。
　　6. 倒入虾滑和平菇。
　　7. 适量盐，生抽，白胡椒粉调味。
　　8. 放入生菜。
　　9. 稍煮片刻关火。
　　10. 香菜点缀。
　　来源：美食天下
　　责编：李晓梅
　　编审：周晓雪
　　终审：周健军
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