白酒不管花钱多少，只需烫一下，真假纯粮酿造，立马见分晓！

　　白酒不管花钱多少，只需烫一下，真假纯粮酿造，立马见分晓！
　　相信绝大多数人都听说过煮酒、烫酒，但此方法多用在古时常喝的黄酒、米酒上，为的是冬季喝酒更好入口，那你知道白酒也能烫吗？
　　没错，就是如今的社会主流白酒，它也可以烫！
　　自上世纪的新工艺白酒诞世以来，我国市面上出现了不少披着纯粮外皮的勾兑酒，其科技香精的迷惑程度可是能让一位30年老酒民十有八九，算得上次次都喝错，所以说现在观酒花、看挂杯都过时了，分辨还得靠烫。
　　那具体该怎么烫白酒？
　　首先，肯定不是100的开水烫玻璃瓶，此操作危险性太大，容易受伤；所以可以采用：隔水烫酒法，将盛酒容器放入热水，水温保持在2030为适宜，但一定不能超过60，容易破坏酒质。
　　纯粮酒表现：酒香更浓，口感更柔顺、爽口。
　　众所周知，纯粮酒中只有粮谷作物水发酵而得的天然产物，但部分因工艺缺陷，过程中会产生醛类等刺激性物质（沸点大都在2060）。
　　所以经温热水烫过后，此类物质自然挥发，纯粮酒的口感也变得更醇和。
　　勾兑酒表现：酒香冲鼻，只有酒精的刺激感，味道寡淡如白水。
　　所谓勾兑酒，大都是由食用酒精、食用香料等非天然物质酿制，不仅酒体分子不稳定，还有诸多杂质，经过加热也很容易就现出原形，香精物质挥发得全无，口感寡淡还不如白水。
　　所以说，碰上自己不确定的酒水时，一方面为了喝的更香，另一方面也是为了喝的放心，都可以先拿出来烫一下。
　　此外，现在白酒新国标已实施，想买到靠谱、安全的粮食酒，可以从正规渠道里选瓶身带有：
　　原料只有水粮谷作物。
　　质量等级为优级。
　　只要符合上面这两条的标准，100都是纯粮酿制。
　　此外，现代市场中质优价廉的口粮好酒不在少数，大可放心挑选，比如下面这2款酒质可不一般，都是老厂牌出品，感兴趣不妨先来了解一下！
　　风云酱父封藏
　　这是一款上市前自带5年陈香的53坤沙酱酒，因酒体与茅台有着8分相似的感官，且价格仅百元左右，征服了无数当地资深酒客。
　　其酿造人李长寿酿造工艺了得，师承其父亲茅台老厂长李兴发，所以此酒所用的正是茅台工艺，由李兴发潜心研究4年，总结出酱酒三大典型体，确立了老酒勾调标准后，改良过的茅台酿酒工艺。
　　此举当年既从源头根治了茅台酒体不稳等难题，也为酱香酒的定义做了依据，因此李兴发被业内公认为酱香之父，获得了国家级特殊津贴。
　　所以此酒按照茅台标准酿制，为确保酒香浓郁且口感香甜，李长寿专门以贵州单宁含量1。68的糯高粱为原料，反复蒸煮、发酵，耗时将近1年后，将基酒进行5年窖藏，又与12年老酒悉心勾调。
　　再次提香后的成酒，酱香浓郁幽雅，入口时酒液醇厚饱满，老熟感布满舌面，关键不辣不呛，饮后回味中甜意明显。
　　宋河粮液
　　近代的豫酒市场在全国范围内不算火热，但酒质高的中华老字号酒企可不少，宋河粮液就是当年名列前茅的中国名酒，妥妥的豫酒一哥。
　　酒厂位于历史名镇枣集镇，曾为唐朝诸位皇帝清明祭祖时，酿造所用的皇家祭酒。此酒选以当地甘甜的地下矿泉水，经由传统和现代相结合的固态发酵工艺，所出酒质曾被赞作绵得亲切，净的脱俗。
　　此酒入口时较辣，有明显的高度酒特点，略微冲口，但酒体醇香，爽净自然，尾段回甘明显，留香持久，关键多喝也不会上头。