宅在家里就能把一个省份吃透，原来也不难

　　朋友们，要说今年编辑部最心水的省份，福建绝对跻身前三。菜菜隔三差五就往那边跑，好酒店基本都住了个遍；磊磊也是精神福建人，坐着高铁把厦门、泉州、沙县逛吃了一整圈。
　　而我因为大学在泉州，本身就对这里偏爱三分，跟老朋友还有着每年必回福建团圆的约定，至今从没食言过。
　　这不，上个月回泉州狠狠逛吃了一周，给大家总结了泉州必吃夜宵和泉州咖啡店，可以戳这里：
　　得是多好吃的城市啊，让我365天都想无限回访。。。
　　逛了十五家咖啡店，打开了闽南佛国的另一面
　　除了泉州之外，福建的每一座城市都是带着自身的饮食特色的。
　　比如说最被忽略的闽南美食高地漳州，它自古就是鱼米花果之乡，小吃便宜又大碗；
　　比如说小众的闽东小城宁德，菜菜刚从这里度假回来，这里不仅有山珍和海味，就连小吃都多达300多种；
　　比如说我们再熟悉不过的沙县，分店火遍全国，真正去一趟更是让我们吃到走不动道儿。。
　　总结了一圈，我猜馋哭了不少身在异地的福建朋友，还有不少朋友因为口罩的原因不能随心所欲去度假，索性给大家出一篇福建网购攻略，这篇是2。0版。
　　之前咸鱼同学写过一篇1。0版出不了门？没关系，动动手指我把福建美食都搬回了家
　　在它的基础之上，我又买了很多不同品。
　　我把它们分成了三大类，分别是小吃、糕点以及主食。全部都是自己测评之后再分享给大家的，大家可以根据自己的口味喜好，去某宝购买。
　　小吃
　　芋泥
　　店名：：聚春园食品旗舰店
　　价格：29元
　　回购指数：
　　芋泥是福州大街小巷都能看见的名小吃之一，也是闽菜中的甜食，我每次到福州都要吃个好几碗。
　　聚春园是福州的老底子菜馆了，不少本地人聚餐宴请都会直接去这里。幸运的是，他们家是有网店的，想吃的东西可以直接看他们的旗舰店。
　　我最爱的还是芋泥，在老福州的餐桌上，每天一份鱼丸汤搭配上一小碗芋泥，味蕾就算得到极大满足。
　　这份芋泥很大一盒，价格是29元，我觉得还是很划算的，可以吃很多次。拿出来直接在蒸锅上蒸1015分钟就可以开吃了。
　　他们家的芋泥不会很甜，入口还很绵密香软，跟我在店里吃到的算是一模一样，一大勺吃下去很过瘾，唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，每一口都甜而不腻。
　　分量也是很足的，你还可以自己diy搞一些甜品吃吃。
　　我做了一份牛奶芋泥，牛奶和芋泥充分裹挟在一起，口感又上了一个等级。
　　需要提醒的是，芋泥的保质期不长，建议大家收到后就尽快吃掉。
　　芋泥卷
　　店名：闽南古早味泉城美食
　　价格：16元
　　回购指数：
　　但凡有芋泥掺杂的食物，都能轻松进入我味蕾最爱清单，芋泥卷也不例外，在泉州的时候基本大街小巷都有卖的。
　　这款芋泥卷是需要炸的，不过为了食物不要太油腻，我把它们统统送进了空气炸锅，正反两面各炸十分钟，就可以开动了。
　　因为空气炸锅没有把握好时间，芋泥已经从卷里爆出来了，满屋子都是芋泥的清香，简直把我这个芋泥爱好者香迷糊了。
　　一口咬下去就有芋泥溢出来，料还是很实在的。这一份的量也不少，可以吃很多顿。
　　五香卷
　　店名：闽南古早味泉城美食
　　价格：1盒8条22元
　　回购指数：
　　炸五香是闽南一带的传统小吃，你在泉州随便走去一家店，基本上都能吃到。
　　早餐可以加到面线糊里，中午可以当个佐食小料下饭吃，除此之外，它还是很好的下酒菜，反正有它在，这顿饭一定香。
　　我买的这家是闽南古早味泉城美食，就是从泉州发货的，店家速度很快，因为全部都是速冻品，头天下单隔天就收到了。
　　同样，五香我也是放进空气炸锅10分钟，记得正反翻面之后再来十分钟，这样中间的肉才能熟透。
　　刚从锅里拿出来是挺震撼的，香气馋的我口水都出来了，和我在泉州吃到的一模一样，入口香嫩酥脆，而且馅料很精细，甜美又爽口。
　　吃完两根还不够，我又去炸了几根，五香卷吃的真让人上头。
　　金包银
　　店名：闽南古早味泉城美食
　　价格：1100g10个装29。6元
　　回购指数：
　　金包银是闽南一带的风味小吃，这个名字听着就很富贵，纯手工制作，出了福建还真吃不到。
　　买回来是一大袋的，价格是29。6元，10个装，算下来一个不到三块，可以直接当速食早餐吃，一天一个够吃好一阵子。
　　金包银可以蒸也可以炸，我是直接蒸着吃的。它的外皮是用糯米粉加木薯粉做的，所以蒸好之后还有一丝丝透明。
　　它的馅料也很丰富，香菇味道很浓郁，笋干肉丁则是鲜咸。女孩子吃一大个真的管饱。
　　崇武鱼卷
　　店名：闽南古早味泉城美食
　　价格：三条装28元
　　回购指数：
　　崇武是泉州惠安县下辖的一个镇，地方虽小，美食可不少，本身就靠海让这里一天三顿都离不开海鲜，不过最出名的是还是这里的鱼卷。
　　鱼卷的主要原料就是新鲜鱼肉，其中又以马鲛、鳗、鲨等肉质最佳。
　　我买的这一份鱼卷里面是有三大条的，分量足，你可以切成段，吃不完直接冷冻在冰箱里。
　　它的做法也有很多，你可以炸着吃、蒸着吃、煮成鱼卷汤，味道都不错。
　　我直接切好蒸着吃的，入口柔润清脆，咀嚼的时候也是香味四溢的，不见鱼肉，也没有一点腥味，却也有一种特有的清鲜。唯一的缺点是，入口粉质感比较强，会略微影响口感。
　　建议大家炸着吃，或者做成鱼卷汤，蒸着吃味道有些寡淡。
　　糕点
　　福建人很爱吃糕点馅饼，各个地方都有自己的特色，我挑选了在本地和朋友们常吃的几款给大家参考。
　　厦门阿吉仔
　　店名：阿吉仔旗舰店
　　价格：椰子饼25元马蹄酥22元
　　回购指数：
　　阿吉仔的总店在厦门八市的小巷子里，是本地老字号了，店里全部都是纯手工制作，可以说还原了闽南古早味的朴实。
　　我每次去都要专程去买好多邮寄回来，现在更方便，直接从网上下单就可以了。
　　他们家是本地人也都去买的，之前经常看到很多叔叔阿姨起大早来排队，一买就是十几盒装一大袋，是真的好吃，值得回购。
　　我常买的是这款椰子饼，是店里的招牌，一盒里面有5个。
　　拆开包装就能看到一圈金黄的酥皮里饱满的椰子馅，特别香，用手轻轻一掰，还能感受到它的酥脆。
　　入口的椰丝酥软又温润，甜而不腻，嘴巴中还有淡淡的椰奶香。
　　另一个是马蹄酥，也是我的回购单品之一。
　　拆开包装，马蹄酥酥皮分层很明显，而且香味很浓，还很酥脆，不过吃多了会有点腻，我都是嘴馋的时候吃一个塞牙缝。
　　芋头饼
　　店名：北仔福建手工小吃
　　价格：1盒6个18元
　　回购指数：
　　来泉州旅游，除了面线糊、土笋冻、蚵仔煎之外，芋头饼也是一定要试试的。
　　鲤城区有一家庄阿姨芋头饼，特别火，做得芋头饼又香又酥，我爱惨了，但吃不到当地的，这次网购也算是找到了平替。
　　两盒装，一盒三枚，打开包装就会溢出来不少芝麻，饼皮也是足够酥香薄脆，芋泥的分量很足，入口微甜，芝麻独特的香气还会在口中徘徊许久，芋泥的口感也是很绵密的。
　　相比在泉州吃到的，网购的这款会有一丢丢甜，吃多了容易腻，建议大家一次别吃太多。
　　蒜蓉枝
　　店名：北仔福建手工小吃
　　价格：500g29。8元
　　回购指数：
　　蒜蓉枝也是泉州地区出了名的古早味，出了泉州还真没怎么吃到过。
　　它其实就是麻花，在表面上裹上一层糖浆，本地人是从小吃到大的，它还被列入了泉州市级非遗代表性项目名录呢。
　　网购的这款和我在本地吃的是一样的，喜欢吃的朋友可以放心下单，都是一个一个独立包装的，出门也方便携带。
　　入口是很清脆的，还有淡淡的蒜香，甜而不腻，真的让人回味无穷，吃着吃着就停不袭来了。
　　菜头粿
　　店名：闽南古早味泉城美食
　　价格：14。5元
　　回购指数：
　　闽南地区把白萝卜称为菜头，所以菜头粿其实就是萝卜和米浆为原料的小吃。
　　正宗的吃法其实要先把它蒸熟放凉后，切下薄薄的一片，再放到热油锅里炸到表皮酥黄。
　　我图方便直接切了几片，放进空气炸锅，十分钟就能吃，味道一点不差。
　　出锅的菜头粿还散发着萝卜香气，轻轻夹一口放进嘴巴里，米香和萝卜的清甜便在口中缓缓溢开，很美妙。
　　口味重的朋友，还可以蘸上点甜辣酱，不过单吃其实就已经很美味了。
　　主食
　　烧肉粽
　　店名：闽南古早味泉城美食
　　价格：2个26。8元
　　回购指数：
　　但凡来过泉州的朋友，一定被推荐去吃过当地的特色美食烧肉粽。
　　毕竟选料讲究、配料多样、制作也很精细，从网上买的这份一个包装中有两个，价格是26。8元。
　　肉粽是速冻的，在蒸锅上蒸十分钟就可以开吃了，味道还是很香甜的，油润不腻，
　　包装中还配有了两袋酱汁，这点很贴心，因为酱汁真的是灵魂。
　　肉粽里有香菇、芋头粒、栗子、猪肉、还有咸蛋黄，料还是很足的，蒸好趁热乎吃，放久了会有一点干。
　　元福尚干街拌面扁食
　　店名：乐逍遥安心购
　　价格：18。8元
　　回购指数：
　　尚干小吃是福州一家老字号，创立于1936年。在小吃门店里，人们点的最多的就是拌面和扁肉，听说一天可以卖出上千碗。
　　我也入手了这对火出圈的情侣套餐。
　　面的分量就是一小碗，女生吃是足够的，男生可能得来两碗。每份拌面都是带着酱料的，酱料是加着花生酱，还有一股浓浓的葱香味，一定要充分搅拌，那股醇香飘出来，让人垂涎欲滴。
　　搅拌好一定要尽快吃，不然容易粘。
　　相比之下，扁肉的表现平平。因为没有配酱料的缘故，我在汤中加了少许盐和酱油，但是还是没店里的好吃。
　　不过他们家的扁肉皮薄、馅还是很嫩的，对汤汁有把握的朋友们可以试试看。
　　沙县花生酱拌面
　　店名：北仔福建手工小吃
　　价格：5包装22。5元
　　回购指数：
　　这款花生酱拌面真的深得我心，不仅酱香十足，还香而不腻，我直接炫完了一碗还不够吃，很适合囤在家里当快手午餐，算是懒人之光了。
　　煮好面之后，可以捞出来放温热开水中过一下，面条不粘吃起来顺滑爽口。
　　拌面里的花生酱包是拌面好吃的美味密码，酱汁很浓稠，将酱料撒在上面，充分搅拌均匀，就能开吃。
　　入口面条很筋道，鲜香感十足，可以说是色香味俱全了，唯一的缺点就是量不大，酱汁能再多点就更好了。
　　测评了一圈，感觉才写了福建美食的百分之一，还有其他想让我们测评的大家也可以留言评论分享给我。最后，我把这一次网购美食清单分享给大家：、
　　福建网购攻略2。0版
　　聚春园食品旗舰店：
　　芋泥
　　闽南古早味泉城美食：
　　金包银
　　崇武鱼卷芋泥卷
　　五香卷
　　菜头粿
　　烧肉粽
　　阿吉仔旗舰店：
　　椰子饼
　　马蹄酥
　　北仔福建手工小吃：
　　芋头饼
　　蒜蓉枝
　　沙县花生酱拌面
　　乐逍遥安心购：
　　元福尚干街拌面
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　　打包票，这座城市你去一次就会爱上了。。。
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