关于肾病患者能不能吃豆制品，一直众说纷纭。有的人说能吃，有的人又说不能吃，到底听谁的呢？ 人云亦云没意思，咱们肾友自己能理解最重要，知其然知其所以然，才不容易被人忽悠。 1。肾病患者真能吃豆制品吗？ 可能很多人并没搞清楚什么是豆制品，那我们先来了解下什么是豆制品。 豆制品的定义是：由大豆类作为原料制作的发酵或非发酵食品。大豆，按种皮的颜色可分为黄，黑，青豆。 也就是说，由黄豆、黑豆、青豆为原料制作成的食物，像豆腐，豆浆，豆腐干，均为豆制品。 来源：《营养与食品卫生学》（第八版） 而豌豆、蚕豆、绿豆、红豆、豇豆、小豆、和芸豆等，则属于杂豆类。并不属于大豆，因此以这些原料制作的食物，严格意义来说并不属于豆制品。 你瞧，同样都是豆，但以杂豆类为原材料制作的就不算豆制品！ 可为什么有很多人，包括部分医生，都在传肾病患者不能吃豆制品呢？ 这是因为某一版老内科教材，上面说肾病患者限制食用大豆制品，因为豆制品含较多非必须氨基酸，为非优质蛋白，产生较多代谢废物，加重肾损害。 编写内科书的人，是内科医生，营养学知识犯点错误也是情有可原，毕竟术业有专攻。这一错误观点，后来的内科教材早已删除，可许许多多人记住了这个误解，口口相传，以讹传讹。 实际上，豆制品虽是富含植物蛋白的食物，但并非含有较多非必须氨基酸，为非优质蛋白，豆制品所含的大豆蛋白是妥妥的优质蛋白。 那么，什么是优质蛋白？ 简单来说，就是食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近的蛋白质被称为优质蛋白质。 其中蛋，奶，肉，鱼等动物性蛋白质，以及大豆蛋白，都属于优质蛋白。 这在所有专业的营养学书籍、文献研究上，都有论述。 来源：《营养与食品卫生学》（第八版） 来源：慢性肾脏病患者膳食指南 来源：中国居民膳食指南 富含优质蛋白的肉、蛋、奶肾病患者都可以吃，同样富含优质蛋白的豆制品，肾友当然也可以吃。 且豆制品，可能比整颗大豆更适宜肾病患者食用。这是因为鲜大豆由于存在抗营养因素，一些人吃了容易胀气，而在制成豆制品的过程中，这些抗营养因素去除，豆制品更好消化吸收，且嘌呤也在加工过程中去除了不少，因此，高尿酸肾友也能适量吃豆制品。 不仅可以吃，还有许多研究发现，经常摄入富含植物性蛋白质的饮食，可改善脂代谢，减少尿毒毒素的产生，降低磷摄入量，降低内源性酸的产生，对慢性肾病患者有益。日常饮食中增加大豆蛋白的比例，减少红肉、加工肉的比例，对减少蛋白尿，延缓肾病进展有积极的影响。 来源：uptodate 大豆蛋白的胆固醇远低于动物蛋白的胆固醇，大豆甾醇的摄入能够阻碍胆固醇的吸收，抑制血清胆固醇的上升，因此具有降血脂的作用，起到预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病的作用。大豆中的大豆卵磷脂同样对营养相关慢性病如高脂血症和冠心病等具有一定预防作用。 来源：AJKD 综上所述，豆制品作为一种独特的植物性蛋白质食物，具有很高的生物学价值，是动物蛋白质的有效替代品。平时肾友用适量吃豆制品来代替部分肉食，不仅不会造成肾脏负担，且常吃对身体健康和肾脏健康有不少益处。 可老大难问题又来了，适量？什么叫适量呢？ 2。肾病患者适合吃多少豆制品？ 普通人蛋白质每日推荐摄入量约1。0gkgd；肾功能正常的肾友0。81。0gkgd；肾功能不全：0。60。8gkgd，其中优质蛋白占50以上。 以一个标准体重60kg、蛋白质摄入0。8gkg天的肾病患者为例，每天蛋白质总摄入量为48g，其中优质蛋白为24g以上。（不会算的看这篇这篇文章值得所有肾友学一学！） 那么按照平均每餐大概8g优质蛋白摄入计算，那么，适合的豆制品的数量如下： 以下任意一种豆制品 均为78g优质蛋白 因此，肾友们每日吃12两左右豆制品，算是比较适量的。 最后，需要提醒下伙伴们，豆制品分为发酵和非发酵的： 非发酵性豆制品如：豆浆、豆腐、豆腐干、干燥豆制品（如腐竹），千张等。 发酵性豆制品：豆酱、腐乳、豆豉、臭豆腐等。 由于发酵性豆制品在制作过程中不可避免的需要添加大量盐分，不利于高血压、尿蛋白的控制，因此这类含盐高的发酵豆制品，肾友最好还是少吃，多去选择非发酵的豆制品。 好了，爱吃豆制品的肾友们大可光明正大的吃，不必因偷偷摸摸吃豆制品而懊悔自责啦，常吃豆制品，这真是一个值得表扬的良好饮食习惯 参考文献： 慢性肾脏病患者膳食指导。中华人民共和国卫生行业标准 中国慢性肾脏病营养治疗临床实践指南（2021版）。中华医学杂志 NutritionalManagementofChronicKidneyDisease。NEJM DietaryModelingofFoodsforAdvancedCKDBasedonGeneralHealthyEatingGuidelines：WhatShouldBeonthePlate？。AJKD TheAssociationsofPlantProteinIntakeWithAllCauseMortalityinCKD。AJKD Dietaryrecommendationsforpatientswithnondialysischronickidneydisease。Uptoate
谁也别想逃！中国足球反黑行动再升级，已经查到8年前的中乙联赛由于吴兴涵无意间透露出的中超赌球案，在李铁陈戌源等人相继被带走后，目前国足反腐扫黑行动的方向已经转向了调查球员的赌球行为。从一开始行动就是大阵仗，根据已知资料，泰山队金敬道，申花秦风向变了？苹果公布全新专利，网友这是割韭菜的新招数吗？近日，苹果发布了一项新专利，和无线充电有关，可以给不同的无线充电器制造配件盒。事实上，在苹果被欧盟以及工信部多次警告要统一USBC接口后，苹果就有了全面推进无线充电的计划，毕竟配件哈尔滨银行原行长落马一年后，新帅上任担子不轻屋漏偏逢连夜雨可能是哈尔滨银行对2022年的最佳注解，在经历原行长董事会秘书同日辞任又相继被查，哈尔滨银行又接连遭遇上半年增收不增利逾期贷款超监管限制。好不容易熬过2022年，20北派太极始祖蒋发沟里锤锤们看到这个标题，就像踩到他的尾巴一样，嗷一嗓子，回头就会咬我几口！北派太极拳都是直接或间接发源于赵堡，所以尊称蒋发为北派太极始祖！蒋发还未成年时，有一天在赵堡街上和小伙伴打今年夏季3笔史诗级交易有望达成快船4换1追格林勇士5换1追唐斯NBA常规赛已经进入最后的冲刺阶段，联盟各支球队都在全力争取获得更高的排名，以便在之后的季后赛当中获得主场优势。常规赛即将结束，也就意味着更加紧张刺激的季后赛即将到来，同时也意味着天津天海足球丑闻总经理私自打5000万给球员，引发合同纠纷足坛风云再起！近日，一则令人震惊的新闻在中国足坛掀起轩然大波。据传，前天津天海总经理丁勇为引进上港球员魏震，竟然直接打款5000万到魏震的个人账户。然而，转会却因上海上港的反对而未孔蒂狂喷球员及高层！热刺召开危机会谈，球员希望立刻炒帅不久前，热刺主帅孔蒂在球队33战平南安普顿的比赛后狂喷球员，令外界瞠目结舌。当然，被公开一顿臭骂的热刺球员一定也是同样的感觉。据太阳报独家报道，孔蒂在赛后发布会上的发飙令球员们深感西部彻底乱了！快船首轮确定，湖人劲敌出现，掘金第一不稳北京时间3月20日，NBA常规赛继续进行，又进行了8场常规赛，其中有9支西部球队出战。本赛季的西部格局非常胶灼，所以每一个比赛日以后，排名都会发生很大的变化。而在今天的比赛结束以后鲁甘携手共谱东西部劳务协作新篇章2023年鲁甘工匠联盟创业孵化基地共建签约揭牌仪式现场。（图片均由新甘肃甘肃日报记者王虎摄）新甘肃客户端临夏3月19日讯（新甘肃甘肃日报记者王虎）今天上午，由甘肃省人社厅山东省人社史上最惨烈的季后赛席位之争！开拓者，第一个被抬走？毫不夸张地说，今年我们目睹的，或许是史上最惨烈的西部季后赛席位之争。除了火箭和马刺这德州俩兄弟专心于争夺文班亚马杯之外，其余的13支球队，都可以纳入季后赛（至少是附加赛）的讨论。那联盟空砍王出炉多项数据证非利拉德莫属一人一城该放弃了吗北京时间3月21日，联盟空砍王出炉，非开拓者当家球星利拉德莫属。在遭遇一波6连败之后，开拓者基本上退出了附加赛的争夺，即便他们还有理论上的可能。谈到球队目前的形势，利拉德说道，我们