从五星级酒店辞职去做幼儿园里的大厨叔叔，保育人员这样道出职业

　　黄浦区荷花池幼儿园00后保育员吕子晖被学生们亲切地叫做扣子老师，她每天耐心照顾幼儿园的孩子，是最受欢迎的老师姐姐；退伍军人大厨阮浩则是普陀区童的梦艺术幼儿园的大厨叔叔，从五星级酒店辞去工作而成为孩子们的营养师，很多人不理解他的选择，他却乐在其中今天，很多个老师姐姐大厨叔叔感受到了从事学前教育事业带来的光荣和感动。
　　为提升保育从业人员的技能水平和职业荣誉感，今天，首批上海市保育带头人工作室启动会暨首届上海市托幼行业职业技能大赛表彰会在上海开放大学举行，不少获奖选手分享了自己的从业故事。
　　通过自主申报、区级推荐和专家评选，市教委推出首批27个上海市保育带头人工作室，每个工作室有带头人12名，成员68人，均为来自本市各园所的优秀保育员、保健员和育婴员，有长期从事保育工作的实践经验和理论研究基础。工作室建设周期为2年，将通过以点带面和实操带教的方式，充分发挥示范、引领、辐射作用，提升保育队伍建设整体水平。
　　经过激烈的初赛角逐，首届上海市托幼行业职业技能大赛有212名保育员和营养员进入市级决赛，大赛决出特等奖3人，一等奖11人，二等奖16人，三等奖30人。大赛以赛促建、以赛促练，获奖选手还可根据人社部门的规定获得职业技能等级晋升。
　　在表彰大会上，来自保育工作一线的选手代表们讲述了自己对孩子点点滴滴的关怀和挚爱。
　　虽然年轻，但吕子晖已经有五年的工作经验了，回想起当初成为保育员的经历，她也曾遇到从未想象过的挑战。一次在照顾孩子午餐时，身体不适的宝宝喷射性呕吐，吐了她一脸一身。扑鼻而来的酸味让她脑子里一片空白，可她顾不上擦自己的脸，先帮孩子擦干净脸上和手上的呕吐物，不断地安慰她，再完成消毒工作，才想起还没有处理自己身上的污物。
　　高高大大的阮浩是一位退伍军人，和孩子们站在一起有一种反差萌，是深受孩子喜欢的大厨哥哥。阮浩厨艺高超，曾就职五星级酒店，很多朋友与家人都不理解他的选择。可他一头扎进幼儿园做了整整14年的灶头兵，把幼儿园的小厨房做成了大天地。阮浩带领幼儿园4个园部的15名营养员，十几年如一日精益求精制作1000多名孩子的营养膳食。
　　为了做出色香味形俱佳的营养餐，他参与了园内的食育课题组，在厨艺上拓宽视野，提高技能；他和保健老师们共同设计园本化的食育活动，设计好每一份菜谱、做好每一顿饭；他全方位考虑到肥胖、过敏儿童的特殊需求，守护每个孩子的健康。
　　近年来，上海深入实施学龄前儿童善育民心工程，始终立足幼有善育持续发力，多措并举提升本市保育人员队伍的职业素养和专业能力。据悉，今年市教委将启动新一轮保育带头人工作室申报，并举办保健员、育婴员职业技能大赛，打造一批职业道德高尚、职业能力过硬的保育人员队伍。
　　【相关链接】首批上海市保育带头人工作室名单
　　首届托幼行业职业技能大赛获奖名单
　　作者：张鹏
　　编辑：顾军
　　图片来源：图为首届上海市托幼行业职业技能大赛比赛图，市教委供图