本期导读：椒盐排骨做法是什么？ 说到椒盐排骨，也许很多人不了解椒盐。 其实大家并不陌生，在炒菜或者烧烤过程中经常用到，因其具备＂麻辣，咸香＂的味道，一直是大众厨房比较常见的调味品，像我们用过的十三香，胡椒粉，孜然粉等都是椒盐类型。 如果家里没有椒盐，自己在家也可以做，配料就是食盐和花椒，还可以按照自己的口味适当添加其他调味料，而排骨前期处理就是腌制和油炸 简单了解了椒盐和排骨的处理，做这道椒盐排骨就比较简单了。 做椒盐排骨，其实它的做法其实有很多，关键在于椒盐的调味，椒盐不同而出现不同的味道。虽然做法大同小异，但是目的只有一个，做出的都是美味。 介绍这么多，估计大家都等不及了，下面来给大家分享一道我在家自制椒盐排骨的做法，一起来看看吧！---【自制椒盐排骨】--- 【主料】猪里脊500克，花椒1两，食盐3两 【配料】生姜1块，蒜瓣2粒，香葱2根，淀粉适量，鸡蛋1颗 【调料】油，辣椒粉，料酒，生抽 ---开始制作--- （1）准备食材 ●买回的猪里脊，清水洗去血水，斩成5公分的小段，再过一遍清水。用刀在排骨四周均匀划几道深口子 ，沥干水分 ●生姜和蒜瓣切片，香葱切段（注意：配料表面水分要晾干，只留葱白） （2）腌制猪排骨 ●猪排中打入1颗鸡蛋，加2勺生抽，1勺料酒充分搅匀，腌制30分钟 ●时间到，先加1勺油搅匀，再加1把淀粉拌匀，腌制5分钟 （3）制作椒盐 腌制猪排的过程中，我们可以炒制椒盐 ●净锅除水除油，开中火热锅，进一步烧干锅中的水分 ，用手在锅的上方试试温度，感觉不是很热很烫，这个时候我们开小火，让锅中的温度稍微降一小点 ，五分钟后，倒入食盐3两，花椒1两，不断的搅动翻炒，当食盐炒制发黄的时候 ，加1两辣椒粉，再次翻炒5分钟，当有刺鼻性辣味的时候关火，出锅 ●将炒好的香料倒在平板上，可以用锅铲碾压，把花椒碾碎（注意：一定要趁热碾压，凉了花椒就不脆，不易碾碎） ，用细筛子筛一遍，椒盐就做成了 （4）油炸排骨 ●再次净锅，倒入小半锅油，先开中火，让油慢慢的升温 ，用筷子试试油的温度，当发现筷子四周有冒泡的时候，温度就差不多，再开小火 ●将姜片，蒜片，葱白下油锅（注意：不要一次用完，后面还要用到） ，炸5-6分钟出香味，将配料捞出丢掉 ●下入排骨，炸至表面微黄的时候捞起沥油 ●再次开中火 ，当看到锅中油冒泡的时候，再次将排骨炸一次，时间2-3分钟，看到排骨颜色由微黄变至焦黄的时候关火 ，捞出沥油 （5）制作椒盐排骨 所有的准备工作都做好了，接下来就是做椒盐排骨 锅中留熟油，开中火 ，下入姜片，蒜片，葱白炝锅爆香，倒入排骨翻炒，加2勺椒盐，翻炒均匀，就可以出锅了。 一道【自制椒盐排骨】就算是成功了，表皮金黄酥脆，还有一股香料的味道，这是炸出的香油在起作用。咬上一口，外焦里酥，肉嫩多汁，是不是看着都留口水呢？ ---内容制作之＂答疑解惑＂--- （1）前期处理排骨，为什么要在排骨上面划口子呢？ 做肉菜要长时间的炖煮，肉才能充分的进味，排骨也一样，划口子有两个作用 其一， 做这道美味，并不是炖煮，而是油炸，时间短。短时间内，排骨并不能充分进味。划口子，腌制的时候可以让调料的味道充分的渗入肉质，味道才好 其二， 排骨上划的口子越多越深，淀粉浆能充分的填满缝隙，油炸出来的排骨似＂开花＂状，肉质＂成熟度＂高，品相更好 ，食之更加的脆爽酥烂，还能缩短油炸的时间 （2）为什么油炸的时候只要葱白而不要葱叶 其一，葱白的肉质厚，长时间的油炸不容易焦糊 ，而葱叶较薄，经受长时间的高温容易焦糊，炒菜的时候如果时间太久，葱叶还会＂脓＂掉 其二，葱白的香味比葱叶更浓厚 ，油炸时间长香味才能充分的渗透出来 （3）炸排骨为什么要炸两次呢？ 做这道椒盐排骨，吃的就是放心健康，因此不能太油腻 第一次油炸，是过的小火，油温恰当 ，慢炸至微黄，让淀粉浆失水成型，在排骨表面形成一层保护膜，让排骨不易失水，隔热隔油，减少排骨在热油中的停留时间，让其少吸油 第二次油炸，是过的中火，油温较高 ，在短时间内，让排骨能尽快的熟透，外焦里嫩，一样的少吸油 ---自制椒盐排骨之＂技术Tips＂--- （1）挑选猪里脊的时候尽量选择肥瘦兼顾的，肥瘦搭配，才能做到汁多鲜嫩 （2）炒制椒盐的时候一定要全程小火，这样不至于把椒盐炒糊，注意什么时间段下什么料 （3）生姜蒜瓣和葱白都是天然的香料，油炸的过程一定要全程小火慢炸，才能将香味充分的激发出来 （4）炸排骨先小火再大火，才能避免排骨少吸油，吃起来放心健康 #中秋晒团圆# #吃在武汉# 一种食材，一道美味，掌握方法，获得技巧，你也能做出好的美味！最后感谢大家百忙之中抽出时间来阅读，每天在这里和大家分享家常菜谱的美味做法，喜欢的朋友可以添加收藏，转发和关注，谢谢！ 大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
一口气看懂魏国历史！战国初期魏国称霸天下，为何后来却迅速衰落在战国历史上，魏国应该是最可惜的一个国家。因为在战国初期的时候，魏国曾经一度率先进行变法，然后国力大幅领先其他国家。甚至有人说，战国初期，其实就是魏国的时代。这个说法，或许有些偏颇刘备这么优秀的父亲，却有刘禅这没用的儿子，阿斗真被摔傻了吗？都知道在三国里，有位扶不起的阿斗刘禅，雄才大略的刘备刘皇叔，一位这么优秀的父亲，却生了个刘禅这没用的儿子，阿斗真的是在小时候被摔傻了吗？但只要细读三国志等史料，就很难轻易认同这一论美国权威媒体主动驾驶辅助系统测试，特斯拉跌落第七名大河报豫视频记者祁驿消费者报告（ConsumerReports）在占地327英亩的康涅狄格州汽车测试中心对12款车辆的主动驾驶辅助系统（ADA，ActiveDrivingAssis全国哪里的酱油最好吃？经过一轮又一轮评比，这3款国产酱油上榜多学学多看看！点击关注，每天精彩不断！导读全国哪里的酱油最好吃？经过评比这3款国产酱油上榜，都看看！随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们他是被严重低估的中国人，朝鲜说他是真男人，日本人视他为偶像导读数百年来，文天祥头上光环无数，备受尊崇。其英雄事迹流传愈来愈广，其形象亦愈来愈鲜明，并逐渐成为世人心目中的忠义典范而备受膜拜。在传统时代，因统治需要，文天祥舍生取义的忠义形象被拐走李自成妻子的叛徒高杰，与李自成的妻子结局如何？在喜欢历史的人看来，明末乱世绝对是华夏文明最惨痛的一页。其中既有南明朝廷的下限级发挥，又有各路起义军的残酷暴烈，还有满清入关后的神州陆沉，这段历史实在让人不忍卒读。而在这十几年的乱二十年后再看闯关东，鲜儿命运注定是红颜薄命好剧好演员会让人词穷，感觉看剧就像在偷窥他人的人生一样。小时候看闯关东是看不懂的，甚至把看过的情节都忘得一干二净，只想着看点工业糖精的爱情剧。长大了却主动去看那些贴近现实人生，跌宕古代高中状元就会被选为驸马？别做梦了，865位状元只出了1位驸马某些古装剧里会出现这么一个情节考上状元的人能当驸马娶公主。科考中了状元后，都会被皇帝封个不小的官，历练几年再逐步提拔。状元的起点高，升职速度快，仕途一片光明，要是再当上驸马，那在朝福利来袭！夫子归来状元祈福这些沉浸式实景演出全都给您免费安排上！又见都江堰IDyoujiandjy雪山里的公园城市，又见都江堰一切美好逛国潮庙会看互动演出还能体验超多民俗活动带你轻松拿捏新春氛围文末还有免票活动都江堰文庙，占地面积达33000余基于云桌面的信创安全解决方案01解决方案基本概述当前信息技术的飞速发展，国家对央企军队及公检法等行业的IT信息化建设的要求越来越高，IT架构一方面需要满足不断发展日益复杂的业务需求，同时需要更加注重自身信息架古代水手在海中航行，对于罗马人，地中海起着至关重要的作用文阅栀编辑阅栀对于古代水手来说，地中海是一个混乱的地方。水手们不得不应对变化无常的地中海风不可预测的风暴猛烈的海浪和不断变化的潮汐。然而，尽管海上旅行存在危险和季节性限制，但航海是