外卖的人力成本或许比堂食的人力成本更低。（视觉中国图） 尽管处于新冠肺炎疫情期间，百胜中国（NYSE：YUMC，HKEX：9987）却交出一份令人惊喜的三季报。 2022年11月2日公布的财报显示，在不计入汇率的影响下，百盛中国第三季度总收入为26。8亿美元，同比增长11，实现系统销售额5的同比增长，超过中国餐饮行业2的平均增长。 利润方面，公司三季度经营利润为3。16亿美元，同比增加86，甚至高于2019年的水平；餐厅利润率为18。8，2021年同期为12。2。 百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有小肥羊、黄记煌连锁餐厅品牌。 截至2022年前三季度，百胜中国共有肯德基门店8675家，必胜客门店2806家。 非堂食比例提高 财报显示，百胜中国第三季度同店销售额已恢复至2021年同期水平。 按月来看，百胜中国同店销售额在7月和8月相较二季度环比复苏，并在8月超过2021年同期水平。百胜中国解释，这主要是由于2021年同期有德尔塔变异毒株引发的疫情影响。 不过，接下来的9月和10月，百胜中国的门店销售受疫情影响较大。9月，百胜中国平均约有900家门店暂时停业或只提供外卖和外带服务，10月约有1400家门店受此影响。 同店销售额恢复的另一个因素是第三季度处于销售旺季。 在11月9日举行的业绩电话会上，百胜中国首席财务官杨家威表示，在没有疫情的影响下，第三季度通常是公司的销售旺季，利润率也会更高，但接下来的第四季度在销售和利润上为传统的淡季。 谈及业绩增长，百胜中国在财报中表示，公司抓住了日益增长的外卖和外带需求，以抵消堂食下降的影响。 在业绩电话会上，百胜中国首席执行官屈翠容补充，2022年第三季度，百胜中国的外卖业务量同比增长19，占销售收入的38。 据财报，2022年第三季度，数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机点单）约占肯德基和必胜客餐厅收入的91。其中，外卖收入约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的38，同比增长约4个百分点。 总体来看，百胜中国的非堂食业务已占60的比例，其中肯德基的非堂食业务比例为65，必胜客的非堂食业务比例更是从新冠肺炎疫情前的30增长至50。 香颂资本董事沈萌长期关注消费领域，他向南方周末记者表示，对比外卖，堂食需要承担店租、翻台、结账等固定运营成本，且往往点餐金额更少，而外卖的人力成本或许比堂食的人力成本更低，所以外卖有更大的收益空间。 烤鸡更节省成本 杨家威在业绩电话会上提到，利润率方面，公司在继续寻找节省成本的机会，提高劳动生产率，并调整成本结构。 在营销方面，他表示，2022年第三季度，公司的销售成本率为30。7，同比下降1。5，原因是公司更加重视能更有效带来客流量的活动，比如疯狂星期四周日疯狂拼等。 疯狂星期四是肯德基在2018年推出的活动。2022年以来，由疯狂星期四活动衍生的疯四文学在网络上爆火。疯四文学的创作格式通常为先讲述一段故事，然后突然转折到正题V我50。50元大约是买齐疯狂星期四活动价商品的总额。 屈翠容还提到，2022年，必胜客和米哈游公司旗下游戏《原神》的联名活动帮助公司在3分钟内售出了超过30万份主题套餐，公司App的活跃度也达到了历史最高水平。 截至2022年三季度期末，肯德基和必胜客的会员合计超过4亿人。 在人力成本上，百胜中国三季度的人力成本费用率为23。5，同比下降了2。1。 杨家威表示，这得益于1700万美元的救济金。另外，公司通过优化员工调度和招聘、跨店共享餐厅管理团队、利用数字化工具实现流程自动化等手段提高了劳动生产率。 百胜中国还在产品细节上进行改进，以节省成本。屈翠容举例称，2022年前三季度，公司售出8000万只烤鸡，而不是炸鸡。原因之一是，2022年油价非常贵，烤鸡更节省成本。 在第三季度，百胜中国还获得了1300万美元的租金减免。 下沉策略 从门店数量来看，百胜中国在加速扩张。 2022年第三季度，百胜中国新开设了403家门店，净新增239家门店，前三季度净新增621家门店。财报显示，百胜中国计划在2022年净新增10001200家门店。 虽然在扩店，但百胜中国单店投入降低。 杨家威表示，在过去，公司平均每家门店的支出为250万元，现在大概是160万元170万元。 支出减少的原因是，百胜中国正在开规模更小的门店。屈翠容表示，2022年必胜客新开的门店中，超过50是小型门店，肯德基大概一半也是小型门店。 这些小型门店主要开在低线城市，主要是配合百胜中国近两年在实行的下沉策略。屈翠容曾表示，2021年新开的门店中，过半数都开在低线城市。 2021年9月，肯德基曾联合腾讯智慧零售发起千镇计划，目的是在一二线城市之外的肯德基餐厅提升经营效果。 为适应下沉市场，百胜中国在产品上也做了调整。例如，肯德基推出了售价仅9。9元的鸡排堡。 广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向南方周末记者表示，百胜中国的门店在一二线城市已经饱和了，必须通过下沉市场增加营收。 另外，百胜中国在咖啡业务上做出了结束COFFiiJoy的决定。接下来，公司将集中精力在KCOFFEE和Lavazza两个咖啡品牌上。 COFFiiJoy成立于2018年，价格在2030元左右。沈萌认为，咖啡市场竞争太过激烈，大量业内外资本纷纷涉足，导致整个市场的泡沫化程度明显，从资产收益角度来看，已不是一个好的选择。 南方周末记者封聪颖
大家招商基金总经理徐勇对很热闹的地方要保持冷静，坚定迈向基金高质量发展招商基金总经理徐勇编者按随着中国资产管理行业高速发展，A股市场已走进机构领唱的新时代，为此，证券时报券商中国特推出大型系列报道大家，对话资管行业领军人物，专访长期业绩表现优异且拥有夜读组诗向边关（81）国庆纪念国庆纪念国庆日去经历共和国风雨的广场上仰望是最佳纪念仪式73年前的礼炮穿越今天滚滚的车辙让曾经被东方红检阅的军人乘着我的坐骑领略今天广场的阳光与似锦繁花父辈的意志早已注入我们周身基带看后没佣金中介想看证据孙女士是一名房产中介业务员。她反映，带一名客户去一个楼盘看房。现在客户买房了，按说开发商应该给她佣金。可对方说，那位客户的家人之前看过房，所以不算她成功带看。她希望开发商拿出证据。国家职业分类大典首次标识数字职业本报讯记者朱宁宁近日，中华人民共和国职业分类大典（2022年版）（以下简称大典）审定颁布。大典中首次增加数字职业标识（标识为S），共标识数字职业97个。近年来，随着大数据人工智能区湖南益阳桃江县，大山深处的别墅庄园，你想拥有这样的生活吗？在湖南桃江县县城的西南部，有一个盆地，石牛江镇牛田镇高桥镇浮丘山镇等以及部分县城的范围都处在这个盆地里。盆地里有比较平坦的田园和一些低矮丘陵。在这个盆地的西南边缘，有一个村庄牛田镇新视野延安一本永远读不完的书图为2022年9月18日，陕西延安，人们来到宝塔山下，感受延安精神，接受革命传统教育。（图片来源视觉中国）巍巍宝塔山，滚滚延河水。从1935年到1948年，党中央和毛泽东等老一辈革米切尔38312无缘今日最佳球员！因为东契奇比肩乔丹一战创9纪录今天NBA又进行了很多场比赛，众多球星的表现也是可圈可点，康宁汉姆米切尔库里普尔乐福保罗布克威少浓眉锡安杰伦布朗等人都打出了亮眼的数据。但是如果要评选今日最佳球员的话，却是毫无悬念CBA的勇士队山西汾酒股份之主要队员分析一队长葛昭宝在杨学增指导的跑轰战术体系里大宝是一个重要的战术发起点，他和费尔德的挡拆下顺也是山西队的一个常规战术，也很奏效。由于本赛季初山西队中锋葛昭宝在赛季还未开始就伤停，预计要无用之人替补上场3分钟进2球阿森纳5球大胜继续占据榜首足球助力团北京时间10月30日晚，英超第14轮最后两场比赛开打，阿森纳主场对阵诺丁汉森林。阿森纳周五凌晨刚在欧联杯上遭遇败绩，客场2球输给埃因霍温，这球输得也是有些窝火。倒不是说不4消息！新疆人员变动，2国手退集训，国家队赴广州，泉泽伤停4月这次休赛季，新疆这边出现了不断变动。至少在第一阶段结束之后，会出现一些变化。其中对于外援来看，摩尔特里有希望在第二阶段回归，这是一个利好消息。并且杰克逊有可能被换，要看新疆能不能找送走球队老大，22岁新星场均235成顶级射手，马刺这7400万太值了前言在今年休赛期，NBA的自由市场除了爵士队进行疯狂大甩卖，分别送走了戈贝尔和米切尔之外，整体的动作并不大。唯一能够说得上新闻的，那就是马刺队用近乎白送的方式，将上个赛季球队的全明