来源：【昆明日报-掌上春城】
　　原料：
　　蟹柳适量、鸡蛋适量、葱花适量、花生油适量、生抽适量、玉米淀粉适量、蚝油适量、盐适量。
　　做法步骤：
　　1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
　　2.蟹肉棒备用。
　　3.碗中加入适量生抽，蚝油，盐，玉米淀粉水，搅拌均匀备用。
　　4.香葱洗净切葱花。
　　5.锅中热油倒入鸡蛋。
　　6.将鸡蛋炒散炒匀。
　　7.放入蟹柳。
　　8.将蟹柳炒软。
　　9.倒入提前调好的茨汁。
　　10.快速翻炒均匀，洒上葱花即可。
　　11.成品。
　　来源：美食天下
　　责编：李林芮
　　编审：符亚丽
　　终审：周健军
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