饮字，在新华字典的解释中特指喝酒。其实这个饮呢，除了喝酒，还包括饮茶。
　　中国人喝茶自古以来有很好的喝茶习惯，现代人整天在说喝茶防辐射、抗癌，搞出一大堆喝茶有益身体的理论。但从一方水土养一方人的理论来讲，南方人爱喝的绿茶是北方人可以喝的吗？
　　答案是否定的。北方人不适合喝绿茶。那么北方人为什么要喝绿茶呢？北方人怎么喝什么茶才适合呢？
　　茶从中医理论来讲，有寒、热、温、凉之分，加工发酵程度不同，茶的性质也是不一样的。
　　绿茶就是我们常说的完全不发酵茶，不完全发酵茶都是味道是偏苦，当然也会带有回甘的味道，但这些茶的性质都是寒性的，所以很多人在喝绿茶喝完以后会感到胃疼。
　　这是为什么呢？
　　绿茶是为了生长在南方那种炎热潮湿的地方人准备的，所以本身就带有苦寒之性，能清心火。
　　除此之外，绿茶还带有一种辛香的味道，能够让人微微出点汗，而且能利小便，所以给南方那种身处在湿热气候的环境中的人喝绿茶来清热解毒是最合适不过的。
　　而到了北方，你再喝绿茶，你就会闹病。很多得过胃病的人，他们喝绿茶喝到满脸发黑，还在喝。
　　北方人开始喝绿茶你会觉得胃痛，这种时候如果你喝口白酒或者喝点姜，煮点桂皮汤，你会觉得舒服一点，而后再慢慢喝酒了，你的胃就没有知觉了。这之后你再继续喝绿茶，你就不觉得胃痛了，这是一种好的现象吗？
　　这其实是你的胃麻木不仁了。所以很多得胃病的人，都是不适合喝绿茶的。住在寒冷干旱地区的北方人，也不适合喝绿茶，因为没有清热解毒的地区需求性。
　　由于北方的气候与饮食习惯等原因，北方人适合喝半发酵、发酵类的茶叶。北方气候较为干燥、苦寒，人很容易受寒，所以不能再喝绿茶之类寒性的茶水，而应该选择喝乌龙茶。
　　乌龙茶香气芬芳浓烈，而且具有生津润燥的功效，当发生上火、内燥等问题时，不妨喝一杯清香的乌龙茶，可以让人微微发汗，同时凉血降火。

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