2023北京年夜饭指南来了，提前看顶级酒店的定制菜单

　　编辑｜汤威 实习记者｜李奕慧
　　年夜饭是除夕夜的重头戏。今年，北京不少星级酒店除了堂食，还推出了外卖服务，不仅有年夜饭套餐，还提供定制菜单等个性化选择。距离春节还剩不到一个月的时间，我们精选了九家星级酒店的年夜饭，整理出一份《北京顶级酒店年夜饭指南》，给大家带来2023年夜饭新选择。
　　北京王府井文华东方酒店
　　大年三十，紫膳呈上新春吉祥限时零点菜单，年夜饭臻选零点菜单中的招牌菜式，推出五款年宴套餐，包括适合阖家团聚的＂福禄亨通＂、＂合家团圆＂、＂金玉满堂＂，适合亲友小聚的＂四季纳福＂、＂吉祥如意＂。套餐内的糟卤黑豚肉蒸波士顿龙虾、黑松露玲珑肉、鲍汁扣辽参等均用珍贵食材制成。
　　酒店还推出文华东方限量节日礼篮，端庄优雅的中国红色漆篮搭配中式佳品，带来满满的节日惊喜。 时间：
　　年宴套餐：1月21日
　　紫膳新春吉祥限时零点菜单：1月22日—27日 价格：
　　团圆宴：3988元—23888元不等
　　礼篮：1988元—3988元不等
　　王府半岛酒店
　　王府半岛酒店凰庭中餐厅为宾客准备了年味十足的年夜饭定制菜单，主厨施晨荣先生匠心打造＂玉兔呈祥＂、＂福禄亨通＂、 ＂鸿运吉祥＂和＂富贵招财＂四款新春套餐，主菜包含代表财源广进的黑豚肉蒸南宁膏蟹，以及象征着合府团聚的松茸菜胆炖海螺等名贵食材，用好意头开启新的一年。
　　半岛酒店秉承经典下午茶的传统，围绕中国年传统元素推出财神主题下午茶。冰糖葫芦、黑巧克力灯笼、可露丽鞭炮、提拉米苏兔子等各式茶点，点亮颇具节日氛围的新春午后。 时间：
　　凰庭年夜饭套餐：1月21日起晚间供应
　　富贵招财年夜饭套餐：1月21日—1月26日晚间供应
　　财神主题下午茶：1月3日起 价格：
　　凰庭年夜饭套餐：2588元起/每桌
　　富贵招财年夜饭套餐：15888元/每桌
　　财神主题下午茶：平日638元/两位；周末及节假日688元/两位
　　北京环球度假区
　　想要度过一个不同寻常的除夕团圆夜？春节期间，北京环球影城主题公园和两家度假酒店，都将奉上新年盛宴。
　　北京环球影城主题公园内，哈蒙德餐厅和落霞餐厅将为游客带来中西合璧的创新菜品。园区内的美食亭还将呈上多种春节主题的甜品小食，除了可爱的小兔子、红火的炮竹和灯笼造型的小吃，还有切糕和糖葫芦，唤醒儿时的新年回忆。环球度假区内，酷巧-巧克力商店和美味盛宴厨房将准备中式和西式两套新春佳宴，供游客随心选择。
　　北京环球影城大酒店和诺金度假酒店的餐厅推出新春团圆自助晚餐，新意与年味十足。在北京环球影城大酒店的环球影城莲花园，新春主题盛装的格鲁和小黄人鲍勃将与客人一同庆祝新年。除夕之夜，宾客还可以在诺金度假酒店的禾家中餐厅和熙悦餐厅与功夫熊猫明星阿宝亲密互动、观看中国味十足的川剧表演。 时间：＂环球中国年＂主题活动：1月12日开启
　　北京国贸大酒店
　　在新春到来之际，北京国贸大酒店的红馆（连续四年荣登北京米其林指南＂必比登＂餐厅）推出多档不同团圆宴套餐，菜品涵盖明星菜品烤鸭、喜气洋洋六彩碟、象征＂年年有余＂的烧桂花鱼，还有过年必备团圆水饺，新的一年大展宏＂兔＂。
　　针对需要外带套餐的客人，红馆中餐厅还推出便捷的年夜饭外卖套餐、半成品预制菜等，并附上烹饪方法，选用可循环再利用的优质包装盒。分别有＂玉兔临门＂ 和大展宏＂兔＂两款供选择，在家也能过享用到红馆佳肴。
　　北京国贸大酒店与中国先锋艺术机构艺葩美物及Rodeo Art合作，呈现云端艺术萌兔下午茶。多款巨型Demi兔陈列于空间中，让宾客在享受帝都高空美景的同时，品尝到艺术与美食共同交织的新春下午茶。 价格：
　　红馆年夜饭套餐：2988元—3988元/桌
　　红馆年夜饭包间套餐：6988元—8888元/桌
　　北京四季酒店
　　在北京四季酒店，米其林一星、黑珍珠一钻的采逸轩精心打造了＂四季宏图宴＂。 除了＂盆满钵满＂贺年盆菜、上汤焗龙虾、烧汁芦笋蒜片爆和牛，及经典美味黑松露鲍鱼红烧肉、金牌吊烧鸡，更有不能缺席的京味三鲜水饺＂更岁交子＂，每道菜品皆寓意吉祥，充满年味。此外，大年三十团圆夜，另有皇家套房年夜饭套餐可供选择。
　　酒店还推出＂年年有余＂年糕礼盒、传统中式糕点礼盒、团圆礼篮等多款新春礼篮，为您传递新年祝福。 时间：1月21日— 2月5日 17:30 – 22:00价格：
　　采逸轩年夜饭1888元/位
　　皇家套房年夜饭套餐38888元起
　　礼盒礼篮188元—3888元不等
　　北京瑜舍酒店
　　新春之际，京雅堂主厨李冬融合各地珍鲜食材，打造出一份春节主题定制菜单，适合4至6人享用。京雅堂烤鸭深受食客喜爱，枣木烤出来的鸭肉香味四溢，搭配手工制作的鸭饼以及秘制酱料，入口便唇齿留香。茶香烤澳洲牛腹肉独具特色，铁观音的香气沁入和牛的鲜嫩肉质，带来多重感官享受。
　　同时，京雅堂还推出＂栖家飨春宴＂外卖菜单，组合多种招牌美食，让人们栖居家中亦能享用团圆美味。 时间：
　　＂新春飨宴＂菜单：1月21日—1月27日
　　＂栖家飨春宴＂外卖菜单：1月21日—1月27日 价格：
　　＂新春飨宴＂菜单：2988元起
　　＂栖家飨春宴＂外卖菜单：2188元起
　　北京丽晶酒店
　　年末全家团聚的日子，北京丽晶酒店首次推出珍馐团圆庆宴，为宾客提供奢华定制的私享服务。丽晶酒店地处东城CBD，闹中取静，除夕夜到此品尝美食之外，还可饱览帝都繁华景致。 价格：珍馐团圆庆宴488元/位起
　　璞瑄酒店
　　今年的年夜饭，璞瑄酒店的富春居中餐厅特别提供私人订制菜单服务。富春居中餐厅连续四年蝉联米其林一星，石歧妙龄鸽、粉盐煎雪花和牛、风沙银鳕鱼等都是餐厅的招牌菜品，人们可以到此一品米其林级别的团圆宴。春节期间客人还可畅享零点菜单，包含潮州四年老鹅公头，经典潮汕豆酱姜炆福州星鳗，蟹粉烩花胶等传统粤味经典，寓意吉祥，为新春带来好彩头。 时间：2023年1月20日—27日
　　北京嘉里大酒店
　　北京嘉里大酒店也精心准备了宴会厅阖＂嘉＂团圆宴，海天阁中餐厅推出适合家庭团聚的＂玉兔迎春聚享宴＂、＂前兔似锦鸿享宴＂、 ＂大展鸿兔欢享宴＂。菜单里的各式吉祥意头菜也不乏羊肚菌、鲍鱼、龙虾、辽参等滋补名贵食材。
　　同时，酒店推出象征美满团圆的新春盆菜，精选南非鲍、厚片花胶与滋补瑶柱，搭配蚝豉，鹅掌，老虎虾等优选食材，将食材的鲜美发挥到极致。
　　北京嘉里大酒店还供应三款外卖套餐：＂萌兔贺新春＂、 ＂玉兔迎春来＂、 ＂金兔送福至＂，宅家也可享用新春美食，满足家人不同味蕾需求。
　　除了除夕夜的团圆大餐，北京嘉里大酒店还备上了年货礼品，多款年糕礼盒瞬间将年味拉满。 价格：
　　年夜饭堂食套餐：588元—888元/位
　　年夜饭外卖套餐：2780元—3580元/套
　　图片来源：品牌提供