钟南山建议中老年人少吃馒头和米饭，多吃这4种主食，健康长寿

　　馒头和米饭作为餐桌上的常客，非常受中老年人的欢迎，几乎顿顿不落，都说民以食为天这话不假，但是如果长期吃，小心血糖不稳，并且馒头米饭营养成分比较单一，很容易导致营养不良的状况。
　　钟南山建议：食不过饱，早餐要吃好。尤其是中老年人，少吃馒头米饭，多吃这4样主食，精力充沛一整天！
　　红薯花卷
　　准备一个红薯，刮去外皮切成放入盘中，然后锅中加水，将红薯放入篦子中，大火蒸熟，然后再将红薯压成红薯泥，倒入大碗中放凉
　　红薯泥晾凉后加入五克酵母粉，搅拌均匀后加入500克面粉，下手揉成面团，最后用食用油涂抹均匀，放一旁醒发至两倍大
　　准备一个小碗加入两勺黄豆酱，一勺食用油，用筷子搅拌均匀
　　面团醒发好后，在案板上揉搓几下，擀成一个长方形，涂上调好的黄豆酱，然后从一头把它卷起来，卷好后从中间切开，放到蒸屉上，二次发酵
　　二次发酵好后，开大火蒸30分钟左右，时间到了再焖五分钟。红薯花卷就做好了，层次丰富，口感柔软，鲜香味十足。
　　山药早餐饼
　　首先准备一根山药，去掉外皮清洗干净，切成薄片，平铺在蒸屉中，，凉水上锅，盖盖子大火烧开后，蒸15分钟
　　蒸好的山药放入大盆中，捣成山药泥，再加入300克面粉，一小勺食盐，搅拌均匀，再加入100毫升的凉水，搅拌成大面絮状，再加入十毫升的食用油，揉成光滑的面团，醒发30分钟以上
　　调油酥：碗中放入一大勺面粉，再加入适量的食用油，搅拌均匀备用，再准备一个小碗，打入两颗鸡蛋，放入一大把葱花，搅拌均匀。
　　将醒发好的面团揉搓一会，揉成圆形，中间切开，分别揉成圆形，取出一个面团，擀成圆饼，涂上油酥，底部切一刀，从左向右卷起来，再擀成圆饼。
　　全部做好后，电饼铛提前预热，刷上油，把擀好的饼坯放入锅中，在饼皮表面淋上适量的鸡蛋液，盖上盖子，烙至两面金黄，烙熟就可以开吃了。
　　南瓜花卷
　　准备一块南瓜去籽后，切成薄片，上锅蒸熟，放入大碗中，然后用勺子压成南瓜泥。晾至温热后，加入300克普通面粉，三克酵母搅拌成絮状，再下手揉成面团，盖好醒发20分钟。
　　小碗中加入十克面粉，两克盐，20克热油，调成油酥备用。
　　面团发酵好后，放到案板上揉光滑擀成长方形大面饼，淋上油酥，涂抹均匀，从上至下卷起来，切成均匀的小段。
　　取一个小面剂横过来，中间切上一刀，底部不切断，打开折一下，一个生坯就完成了，全部都做完后，摆放到平底锅中，再次醒发20分钟
　　醒发好后，往锅里淋入少许油，盖上盖，底部煎至可滑动并且上色后，沿着锅边倒入少许清水，填满锅底即可，煎至水分收干，撒些芝麻点缀按压能快速回弹，南瓜花卷就做好了。
　　杂粮窝头
　　准备一个大碗，倒入一小碗黑豆面，一小碗小米面，两小碗玉米面，两克小苏打，分次加入适量的水，搅拌均匀，能粘合住就可以。
　　将面糊团成窝头样，用大拇指在底部按压成一个窝，全部做完后，醒面20分钟
　　时间到，将窝头凉水上锅蒸，开中火水开上气后再蒸15分钟，时间到关火后焖五分钟，就可以出锅啦，特别的暄软，特别适合三高病人和减肥的人使用。