最新研究多吃豆制品可以降低糖尿病和心血管疾病风险!
血管疾病(CVD)和2型糖尿病(T2D)是导致全球死亡和残疾的主要原因。这些疾病不仅会缩短患者的寿命,还会带来巨大的社会、心理和经济负担。几项研究表明,健康的饮食和生活方式可以降低心血管疾病和T2D的发病率。其中较高的植物蛋白摄入量可以有效改善代谢健康,降低心血管疾病死亡率。
近日,中国科学家回顾了现有文献,并进行分析,以了解大豆消费量增加与T2D和CVD风险之间的关系。
大豆蛋白与动物蛋白的比较
大豆是植物蛋白的丰富来源,还含有卵磷脂、多不饱和脂肪酸、异黄酮和膳食纤维。它含有动物蛋白质中存在的所有必需氨基酸。大豆蛋白的氨基酸组成不仅与人类必需氨基酸组成相似,而且它们也以足够的数量存在。
尽管动物蛋白富含必需氨基酸,但它们含有高水平的脂肪和胆固醇,这是导致各种慢性疾病的因素。大豆蛋白的主要优点之一是不含胆固醇。此外,与动物蛋白相比,支链氨基酸(BCAAs)和甲硫氨酸的水平较低。BCAA的不规则代谢及其水平升高可能导致代谢紊乱,包括胰岛素抵抗和2型糖尿病、肥胖、心力衰竭和癌症。
大豆食品有发酵和非发酵两种形式。发酵大豆食品具有抗癌、抗氧化、抗高血脂和抗炎财产。它们还可以预防骨质疏松症。豆浆和豆腐(非发酵产品)中的异黄酮可能在烹饪和加工过程中被破坏。这一发现表明,非发酵大豆制品可能降低大豆对心血管疾病和糖尿病的保护性财产。
大豆蛋白如何影响T2D和CVD事件的风险?
先前的一项研究确定了豆制品与心血管疾病和T2D之间的关系。研究表明,大豆保护个体免受T2D和CVD事件影响的可能机制。低浓度的支链氨基酸和高蛋白质含量,以及异黄酮、不饱和脂肪酸、豆甾醇和卵磷脂的存在,与T2D、心血管疾病和中风事件的低风险有关。
另一项研究表明,大豆含有黄酮类化合物,由于其抗氧化和抗炎财产,有助于降低CVD和糖尿病的风险。 此外,使用糖尿病小鼠进行的动物研究表明,食用大豆蛋白肽可以改善肌肉葡萄糖摄取和胰岛素敏感性,降低血糖和甘油三酯水平,并改善胰腺功能。
异黄酮是大豆的一种活性成分,可增强内皮功能,降低血压和血糖。 临床前和临床研究表明,异黄酮通过影响葡萄糖转运蛋白4(GLUT4)和腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)的磷酸化,积极降低心血管疾病和糖尿病的风险。
大豆蛋白肽、卵磷脂和异黄酮通过各种机制改善脂质状况。例如,大豆卵磷脂中的磷脂酰胆碱通过溶解肠道中的胆固醇和降低肠道细胞吸收来调节脂质代谢。先前的研究也表明,卵磷脂通过阻断肠道胆固醇吸收和支持胆固醇排泄来降低血脂水平。
大豆卵磷脂已被用作一种功能性食品补充剂,以提高血脂水平。Stigmasterol是大豆中的一种植物甾醇,它能提高血糖水平并具有降低胆固醇的作用。值得注意的是,这种植物成分降低了绝经后妇女患心血管疾病的风险。
大豆蛋白和异黄酮可降低胆固醇和甘油三酯水平,有利于全身代谢和心血管健康。 大豆的不饱和脂肪酸,如n-3长链多不饱和脂肪酸酯,能够改善血糖水平和胰岛素抵抗。它还降低了中风的风险。
几项研究表明,低支链氨基酸饮食可以防止小鼠过早衰老,增强代谢健康,延缓虚弱。 减少BCAAs饮食显著改善了小鼠的寿命和健康寿命。除了低水平的支链氨基酸外,大豆还含有多不饱和脂肪酸、卵磷脂和豆甾醇,它们可以降低总胆固醇,降低糖尿病风险,促进心血管健康。
研究发现,食用豆腐和纳豆与心血管疾病、T2D和中风的风险呈负相关。如前所述,发酵大豆食品含有高水平的氨基酸、肽和其他具有高抗氧化财产的分解产物。在未来,大豆蛋白肽和异黄酮可以作为糖尿病和心血管疾病的替代治疗方法。
京东副总裁蔡磊,身患渐冻症第四年直播带货为自救,也为救他人2022年9月21日,社交平台直播间,迎来了一位特殊的主播。他叫蔡磊,是一名成功的企业家,京东副总裁的身份,是其创业几十年的最好见证。人们不禁产生疑问,名利双收的副总裁蔡磊,难道是
关于二次放号的答疑解惑二次放号是指通信运营企业在某个号码注销后90天重新分配给新客户入网使用,随着号码资源越来越稀缺,这种做法既必要也符合电信服务规范规定。但是移动互联网的飞速发展,使手机号码已成为互联
云游潮汕品味传统文化来源人民网人民日报海外版图为第三届香港潮州节现场,市民们在进行亲子盆供堆叠比赛。于茶香弥漫的潮州工夫茶摊位驻足,学学高冲低斟的泡茶手法,体味工夫者,精细也的地道茶艺赶一场锣鼓咚咚古
女子华为门店买到鼎桥手机,外观与华为Mate40一样,飞奔告诉朋友近期谢女士去华为实体店买手机,看中了一款手机,这款手机乍看之下,还以为是华为Mate40,除了logo外观,外观设计简直一模一样,但是大家要注意了,大家千万要看清楚了,也给身边的朋
加速建设数字泉州中国移动福建公司五年将投200亿元来源人民网28日,泉州市人民政府与中国移动通信集团福建有限公司中移物联网有限公司分别签订数字泉州战略合作框架协议。福建省委常委泉州市委书记刘建洋,市长蔡战胜见证签约,并在签约仪式前
一念逍遥屯了226个红色品质玉隆仙散丹憋着不吃是种什么体验?玩了一年多的一念逍遥,最近几个月才突破到了真武期,然后自己玩游戏有一个毛病,那就是当屯屯鼠,喜欢屯东西,而囤东西的坏处呢,就是进度会比别人慢,最喜欢屯的东西就是丹药。自从我用造化图
世界经济何时才能走出衰退的阴影?自2020年新冠疫情爆发以来,世界经济就不可避免地进入了衰退期,世界各国面临严重的经济放缓和通货膨胀,全球供应链和国际贸易金融体系遭受破坏和影响,叠加俄乌冲突欧美对俄罗斯制裁以及俄
2023女足世界杯门票10月6日开始发售新华社日内瓦9月29日电(记者单磊)国际足联28日晚宣布,2023年女足世界杯门票销售工作下周将拉开帷幕。门票销售将分成三个阶段,第一阶段的销售从10月6日开始。球迷可以到国际足联
丹麦将在2022年世界杯上抗议2022年世界杯丹麦男子国家足球队球衣将采用低调的标志,他们的服装制造商Humel表示,这是对卡塔尔人权记录的抗议。丹麦国家队的新球衣发出双重信息。他们受到92年欧洲杯的启发,向丹
FaradayFuture重回正轨并再次推迟量产回顾上市一年,很多事情经不起推断1。开支当初老毕接受采访说最低12亿美元就可以完成量产,现在用完10亿,还差6亿。2。机器,车间从明铭采购的设备除外,工厂很多尘封的设备是恒大入股就
连续11年!顺德再夺全国高质量发展百强区榜首9月29日,记者获悉,党的十八大以来,顺德始终稳住经济基本盘,保持高质量增长总基调,近十年GDP年均增速7。4。日前,新华网权威发布2022市辖区高质量发展百强(地级城市市辖区)榜