大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的豆芽凉面。
　　天气升温了，凉面就很受欢。凉面也是过水面，通常是指凉吃的面条，主要食材是面条、蔬菜，配料有辣椒油，盐，味精等等。我还喜欢吃芝麻酱，今天创作一款芝麻酱凉面，蔬菜选择豆芽，吃起来爽口开胃。喜欢吃凉面可以试试，芝麻酱香浓郁，加了豆芽一点不油腻，爽口极了。步骤详细，看一遍就能学会，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
　　【豆芽凉面】
　　材料：干面条豆芽
　　辅料：大蒜小葱芝麻酱
　　调料：植物油食盐味精芝麻香油生抽香醋芝麻香油白糖
　　做法：
　　1。大蒜几粒切成蒜片，用刀剁成蒜末
　　2。将剁好的蒜末倒入小碗中，小葱择洗干净切成葱花
　　3。将切好的葱花放入小碗中，准备一盘豆芽
　　4。在一个小碗中加入一勺芝麻酱，加入芝麻香油稀释，用勺子搅匀备用
　　5。加入食盐，味精，白糖，生抽
　　6。再加入香醋，用勺子搅匀备用
　　7。烧一锅开水，下入豆芽进行焯水
　　8。焯水2分钟后控水捞出到大碗中
　　9。另起锅烧水，烧开之后下入干面条煮
　　10。大概煮2分钟即可控水捞出到豆芽表面，喜欢吃凉的还可以过一下凉水
　　11。在面条表面加入葱花，蒜末，熟白芝麻
　　12。再撒入一些辣椒粉，把滚烫的热油浇在上面激出香味
　　13。将搅拌均匀的芝麻酱淋在表面
　　14。用筷子拌匀就可以享用啦
　　温馨提示：
　　1、芝麻酱用芝麻香油稀释，用勺子搅匀，加入食盐，味精，白糖，生抽，香醋搅匀备用
　　2、豆芽洗净放在开水中焯水，焯水2分钟即可捞出
　　3、干面条煮两分钟即可，喜欢吃凉的可以过一下凉水
　　4、将蒜末，葱花，熟白芝麻，辣椒粉，放在干面条表面，用滚烫的热油激出香味
　　5、将芝麻酱汁淋在上面，拌匀即可
　　天气变暖了，凉面就很受欢迎，今天分享超喜欢的豆芽凉面，再加入芝麻酱汁拌一拌，芝麻酱香浓郁，豆芽爽口，开胃解油腻，一大碗不够吃呢。想吃凉面可以自己做啦，在外面一份凉面6块钱，在家自己做3块钱足够了，经济实惠，营养又健康。一定要收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。

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