饿了么联手食极星为菜品评级，首批覆盖3万家门店

　　动动手指，30分钟内热菜热饭送到手中。中国互联网络信息中心的报告显示，中国外卖用户规模已经超过5亿。外卖能不能让大家点得更放心？
　　3月21日，中国预制菜产业联盟研究院全力建设的食极星美食标准评价体系在杭州正式首发。活动中，食极星与饿了么达成战略合作，饿了么将在App上为完成食极星认证的菜品进行标识及推广。
　　三个维度进行评级，让每道菜的健康与营养更加透明化
　　随着餐饮外卖行业十余年的发展，基本已经为消费者解决了丰富和便利的问题，但随着人们对美好生活需求的不断更新，健康和营养逐渐成为不可或缺的刚需。
　　据介绍，食极星依据食材用料、营养价值、感官体验三个维度对菜品进行定性、定量的计分评级，评级结果以及具体的营养成分等都会在饿了么App上得到完整展现。
　　截至目前，食极星已与96个餐饮品牌合作，认证了106道菜品，覆盖饿了么平台上30000家餐饮门店。
　　凭借优质的食材，老乡鸡的肥西老母鸡汤成为首批获得食极星认证的五星级菜品。安徽老乡鸡餐饮股份有限公司董事长束从轩表示：老乡鸡熬了20年鸡汤，一直努力给顾客做好一顿健康美味的家常菜，这与食极星评级的理念非常契合。未来，希望通过食极星，让消费者在饿了么上了解到更多老乡鸡的诚意菜品。
　　食极星是餐饮外卖行业首次从健康营养出发为菜品评级，这是行业透明化的一大步。饿了么首席运营官谌伟业认为，与食极星的合作，也是饿了么在推动‘放心点’战略中，构建多方共治模式的一次重要探索。
　　放心点战略，让用户随时点到妈妈放心的外卖
　　‘放心点’不仅是商业战略，更是社会责任。我们的目标就是做‘妈妈放心’的餐饮外卖。谌伟业还首次系统性阐述了饿了么放心点战略，要为消费者打造妈妈放心的餐饮外卖。
　　在谌伟业看来，放心点的目标，仅依靠饿了么自身的力量仍然是远远不够的，饿了么希望基于平台数字能力，努力构建一个由监管部门、外卖平台、专业机构、餐饮商家和消费者，多方共治的餐饮外卖品质评价体系。
　　据悉，在健康中国行动的指引下，在监管部门的指导下，饿了么持续推动餐饮行业互联网明厨亮灶智慧监管模式，目前已在超过20个城市落地了30条网络餐饮食品安全示范街。在此基础上，饿了么进一步推出了小蓝心服务标准，从商家实际情况、消费者真实评价、无忧售后服务三位一体地保障消费者的食品安全。
　　2022年8月起，饿了么根据客观口碑原则推出放心点榜，陆续在上海、杭州等26座城市上线。外卖食客的好评是餐厅唯一上榜标准，并且邀请政府、专家评审团把关共同发布。榜单每月更新，体现餐厅过去一个月真实消费和口碑评价，为城市寻找真正的回头率好店。
　　引领食安建设透明可靠的小蓝心，呈现城市食客口碑好评的放心点榜，以及体现权威机构科学检测的食极星认证，构建起了饿了么为消费者实现放心点的业务落实框架。
　　谌伟业表示，基于放心点战略，饿了么要让更多坚持健康与营养的餐饮商家被看见、被选择，并且为商家提供数字化能力，不断提升他们的食品安全管理能力，让放心点成为行业共识，推动餐饮外卖行业真正进入品质发展的时代。
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