俗话说＂尝鲜无不道春笋＂，现在正是春笋开始猛长的时候，也是最鲜美的时候，爱吃的朋友尝鲜一定要趁早！ 春笋是八大山珍之一，被誉为＂春菜之王＂、＂素食第一品＂，无论是炒、焖、炖、煮，怎么做都好吃，营养价值高。 01
＂春季菜王＂，常吃好处多 1
膳食纤维：润肠通便 春笋富含膳食纤维，在蔬菜中位居前十，而摄入适量的膳食纤维对人体健康大有好处。 膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化，起到通便、排出肠道垃圾的作用。李时珍就曾在《本草纲目》中把竹笋比喻为＂刮肠篦＂，就是说它可以像篦子一样刮去肠道的油腻、积滞。 2
钾元素：辅助调压 春笋含有大量的钾元素，可使体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有一定的效果。 3
酪蛋白：健脑 春笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪蛋白的蛋白质结晶，在体内被运送到脑部，能激发抗压、抗抑郁物质和大脑潜能。 4
胡萝卜素：养颜护肤 春笋含有丰富的胡萝卜素，有助于维护皮肤组织细胞的正常机能，刺激皮肤新陈代谢，从而保持皮肤的润泽细嫩。 02
春笋吃不对，也伤身 生活中，有些人一多吃春笋，就会感觉胃不舒服，出现胃胀、胃痛、消化不良等症状。这是怎么回事？ 1
抗营养因子，是引起不适的源头 春笋中所含的大量的纤维素，对于普通人群能通便，但对于本身就有消化问题的，如胃炎、胃溃疡患者，就会造成不适，甚至加重病情； 另一方面，春笋中含有草酸、植酸等物质，它们不仅造成竹笋苦涩等不适味觉；而且摄入过多会降低各种消化酶的活性，引起消化不良，还会妨碍食物中钙质的吸收。 此外竹笋中还含有胰蛋白酶抑制剂——它会影响小肠中胰蛋白酶的活性，从而严重妨碍蛋白质的消化吸收，对于肠胃较弱的人而言甚至可能会出现腹泻。 所以，有胆囊疾病、肝硬化、消化道溃疡病史的患者，以及孕妇、老年人、儿童群体；还有皮肤病、过敏性哮喘患者，都不宜多吃春笋。 2
掌握这两步，吃笋更安心 若实在忍不住想吃，我们又该怎么做，才能减轻它对消化道的不良影响呢？ ①焯水+浸泡 在滚水中焯水5分钟左右，有助于软化粗纤维、以便消化；还能去除70%左右的草酸、植酸、亚硝酸盐等成分。 焯完水的竹笋最好再放于冷水中浸泡，能进一步减少涩味，吃起来也更爽口。 小提示：焯水过程中可以加少量食盐或者白醋。这样做是为了促进苦涩味的草酸、植酸和酚类物质溶出。 03
春笋加一物，鲜味升级 1
春笋+咸肉 这是春笋最经典的吃法之一，咸肉和鲜肉富含肌苷酸，春笋中富含鸟氨酸，两者搭配在一起，有鲜味的相乘原理，让鲜味值直线上升！ 如果直接炖笋，风味不够，而配上鲜肉和火腿，那才叫一绝！吃一块笋、喝一口汤，笋脆、肉香、汤鲜，满口留鲜，鲜到眉毛都掉下来了！春天气息扑面而来~ 2
春笋+鸡 如果春笋量大吃不完，还可以制作成笋干，笋干与鸡肉一起烹调，不需使用太多的调味料，更能凸显春笋和鸡肉本身的食材鲜味！ 笋干依然保留着鲜味和脆感，鸡肉鸡皮包裹着竹子的清香，再喝一口汤，鲜而不腻~ 鸡肉中本身带有一些水分，加上蒸制时从竹子渗透流入一些蒸馏水，所以清香味是叠加的，让口感自然又纯粹~
50选24，扬科维奇拟定国足集训名单，艾克森在内，三归化有望入选2023年注定是值得铭记的一年，足协一把手陈戌源在反赌扫黑风暴中被带走，涉嫌严重违法违纪，看看他任内的杰作，中超俱乐部普遍欠薪，退出的退出，解散的解散，国家队也不消停，陈戌源钦点的威斯布鲁克快船首秀，激发出最强轮子组合！快船以175176不敌国王，先看看数据再分析比赛！拉塞尔威斯布鲁克得到了17分5篮板14助攻1抢断7失误6犯规，投篮13中7，罚篮2中2，正负值3！莱昂纳德44分4篮板4助攻3抢断进阶专业乒乓球套餐推荐！1经典实用的弧圈底板斯帝卡OCCR省狂729焦点3优个推荐理由最著名的弧圈机器底板，拉球吞吐感明显，完全足以伴随喜欢弧圈球的球友从入门一直用到高手级别。搭配上同样以拉弧圈著名的红双粤港澳足球邀请赛在珠海举行！2月25日，珠海迎来今年首个粤港澳民间体育赛事。2023年珠海市第六届骏豪物流杯暨首届喜怡杯粤港澳新春足球邀请赛在珠海大镜山社区公园举行。来自香港澳门深圳珠海的8支业余足球队欢聚一特纳248哈里伯顿1514步行者轻取魔术！NBA常规赛2月26日继续进行，最终，步行者以121108战胜魔术。首节开始，双方打到88平手后哈里伯顿打成21稍稍领先，瓦格纳发威连拿7分反超比分。马瑟琳和沃拉合力回敬一波144鲍尔19713威廉姆斯18分20篮板，黄蜂力克热火在今日的常规赛中，黄蜂主场108103力克热火。双方开局交替得分，巴特勒罚球后热火落后1分。随后罗齐尔连续得分乌布雷21黄蜂连续篮下得分，他们打出一波120终结首节，以2916领先狂轰61分13板7助5断！女版乔丹上演超级时刻，值得入围五人国家队在WCBA进行的一场季后赛中，新疆女篮最终以99104不敌上海女篮，球队大比分02不敌上海女篮，无缘季后赛四强，不过在本场比赛来自新疆女篮的王丽丽，几乎用个人的一己之力帮助着新疆女劳尔本世纪前十年，西班牙足坛能让我感到震撼的射手，只有2人劳尔可以说是西班牙足坛位置是没人能替代的，是一位常青树，职业生涯主要效力就是在皇家马德里，一共效力了16年，先后帮皇马拿到过6次西联冠军，还有欧联丰田杯等冠军。劳尔认为，在西班牙足英超曼联与西甲豪门巴萨对决，谁更加厉害？8场丢了16球提到五大联赛，我们第一个想到是英超，然后才是西甲意甲德甲法甲等赛事，那么英超与后面这几种赛事有多大的差距，其实欧联杯就可以看出来，一场欧联杯淘汰赛就可以找到答案，一支是西甲第一的巴奥斯梅恩与哈兰德一同获得认可将激励我，收到魔兽的鼓励很激动直播吧2月26日讯在北京时间今天凌晨结束的意甲联赛中，那不勒斯客场20战胜恩波利，继续排名联赛榜首。本场比赛奥斯梅恩尽管错失了一些机会，但他还是在比赛第28分钟为球队打进比赛第二个手握54枚金牌，从亚洲飞人到赛场逃兵，刘翔怎样才能被原谅？打破黑人笼罩的田径运动场，创造无数辉煌的黄种人，刘翔的成功是偶然的吗？舆论的炮轰之下他又承受了多大的压力？从刘翔欠我们一个道歉到我们欠刘翔一个道歉，风向为何突然转变？本期文章我们就